Beiträge von Sirius Black

Sollte ich hier ein Buch bevorzugen, kommen die Andren heute nacht und bringen mich um.

Zitat

Original von Iris
Jetzt gibt 's mal wieder was zum Futtern!
Dieses Gericht hat zwar einen stark zentralasiatischen Einschlag, könnte aber ebensogut auf Festtafeln im spätmittelalterlichen Nürnberg (der Gewürzhauptstadt Europas) serviert worden sein.

Man benötigt eine Pfanne zum Anbraten und einen gut gewässerten großen Römertopf zum Schmoren.

Zutaten:

500 g Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen
1 große Zwiebel
1 große Möhre
3 Knoblauchzehen
100 g Sultaninen
50 g Korinthen
100 g frische weiße oder blaue Trauben, möglichst kernlos
100 g Mandeln, gestiftelt
400 ml Lammfond
100 ml halbtrockener Rotwein oder 50 ml eingekochter Traubensaft ("Verjus")
2 EL Honig
1 EL Mehl
Oliven- oder Rapsöl

als Gewürze: Zimt, Koriander, Kreuzkümmel (Cumin), Nelken, Muskat, schwarzer Pfeffer (alles schon gemahlen) bereitstellen

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Möhre schälen und stifteln.
Das Mehl in eine Schüssel geben und von jedem Gewürz (außer Muskat) eine gute Portion (ca. 1 gestrichener TL -- nicht geizen!) daruntermischen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Ofen auf 175° C (O/U-Hitze; 160° C Umluft) vorheizen.
Das Fleisch säubern und in mundgerechte Würfel schneiden, diese in der Mehl-Gewürzmischung wälzen und in der Pfanne unter ständigem Rühren von allen Seiten anbraten.
Zwiebel zugeben und glasig braten.
Möhrenstifte zugeben und kurz anschmoren.
Restliche Mehl-Gewürzmischung einrühren und mit Lammfond und Wein bzw. Traubensaft ablöschen. Honig zugeben.
Sultaninen und Korinthen zugeben und gut verrühren.

Alles in den Römertopf umfüllen und ca. 1 Std. im Ofen schmoren lassen.

Trauben waschen.
Fleischtopf aus dem Ofen nehmen, Trauben und Mandelstifte untermischen. Gut mit Muskat bestreuen. Nochmals Deckel schließen und 10 min ziehen lassen.

Dazu passen dicke Scheiben von frischem Weißbrot und ein kräftiger Rotwein.

Alles anzeigen

Hört sich sehr lecker an

Zitat

Original von Ironie
stimmt hanf is schlecht....

Stimmt nicht, danach sind die Lichteffekte wesentlich intensiver

Zitat

Original von Jejulilo

Ich muss zugeben - es hat was, ich liebe diese Welt. Und ich liebe die Bösewichte: Snape und Lucius

Komischerweise mag ich auch die Filme ganz gern. Ich finde sie sehr gelungen, was ich wirklich nicht oft sage, wenn ich zuerst das Buch gelesen habe.

Tja...das war mal ein Outing, was :grin?

Alles anzeigen

Snape ist nicht wirklich böse.
Bei Film3 kann ich (noch) nicht mit reden, aber der erste und zweite haben mir auch gut gefallen.

Zitat

Original von Merlin
OH, du quälende Weihnachtsmusik! Erinner mich nich an die! Ich hasse es 1000nd Mal diese verdammten Weihnachtslieder zu hören.

Ich freue mich jetzt schon wieder auf Wham 45x am Tag im Radio mit Last Christmas

Herzlichen Glckwunsch

Wenn möglich vor dem 31. 12. einen Sechser im Lotto, mit 10 Mio. € , damit ich nicht mehr so früh aufstehen und mich über diesen dämlichen Berufverkehr ärgern muß

Dekt euch ich habe das Christ kind gesehen,
es kam aus der Kneipe und konnt nicht mehr stehn.....

Weihnachtsmarkt ist ja ganz nett, aber bei uns ist das nur Abzockerei.

Das Einzige, was ich gut finde ist das Backen und die Plätzchen und der Glühwein, sollte es ausnahmsweise mal kalt genug sein. Sonst tut es ein ganz normaler Rumtopf auch. Sollte aber ein exotischer sein:

Nicht nur einheimischen Früchte, sondern auch Ananas, Kiwis, usw,. Superlecker

Untersuchungen, die die Welt nicht braucht, oder so. Schlage ich für einen eigenen Tread vor wird bestimmt lustig

Ganz einfach: Bin zwar Einzelgänger bis zu einem gewissen Grad, habe trotzdem gute Freunde. So wie in den HP Bücher 3 - 5 beschrieben. Vorläufig. I will come back
@ petrie:

Ich wäre am liebsten heute nachmittag losgegangen zum photographieren. War super, leichter Nebel über den Feldern und dem Wald, der Mond am Himmel, es war noch hell (ca. 16:00 Uhr). Sah super aus.

Da ist nur einer von zweien. Die Katze habe ich nur auf Papierfotos und noch nicht eingescannt

Ich würde ja gerne mal in unsere Stdtbücherei, aber die wollen mitleiweile 5€ im Monat Gebühr. Das ist für mich nur Abzocke für die Stadtkasse

Bis vor einer halben Stunde The best of Led Zeppelin.

Zitat

Original von RATTENTOD
ich hsb noch keinen paln was ich wem schenken will

Ich schenke dir einen Tip: Schreibe langsamer und gehe auf Vorschau. Das hilft.
Ich spreche aus Erfahrung.

Gucke grade Die Liga der außergewöhnlichen Gentlemen ca. 2.min

Hallo Delphin,
habe leider grade hiern in Deutschan gegenteilige Erfahrngen gemacht. Hier wir immer noch auf die Zensuren der Abschlußklasse geguckt. Es wird nicht auf die Erfahrung gesetzt. Man sieht nur folgendes: Dieser Job wurde gelernt und nur den kann er oder sie ausführen. Ich spreche leider aus eigener Erfahrung
/edit Ich ignoriere die neue Rechtschreibung, Tschuldigung Delphin

Nur weil ich das wort vieles vergessen habe macht man sich über mich lustig :cry. Aber es gibt doch mittlerweile die privaten Ausflüge ins All. Wer weiß, wann es mit den Mondflügen soweit ist.
Ich hatte mich mehr auf U-Boote, Atomkraft bezogen und die Reise zum Mond war ja auch schon da, wenn auch nicht täglich.

Zitat

Original von Iris
[
Diese ganze Zahlenmystik ist mir sowieso suspekt. Da gibt 's auch so einen US-Amerikaner, der an der Cheops Pyramide rumgerechnet hat und ein Verhältnis zwischen dem Lot von der Spitze und irgendeinem Stern auf eine Dezimalzahl mit einer 0 vorne und 23 Stellen hinterm Komma, die mit einer 5 anfange und ende.

Ich finde so was eher ziemlich beknackt!

Da steckt doch Sinn hinter. Du mußt nur wissen, daß der Sinn des Lebens 42 ist, dann löst sich alles wie von selbst oder in Salzsäure auf. Das prüfen die Wissenschaftler zur Zeit noch.
Mich haben letztes Jahr auch schon Wieder Außerirdische entführt. Ich glaube das Kaff hieß Bielefeld.

Zitat

Original von geli73
Hab auch den Kaffeebecher im Auge, aber ganz günstig ist er nicht.

Da hast du aber ein sehr großes Auge
Ist der Wandkalender nur für 2005 oder so ein Endloskalender?
Wer weiß das?