Beiträge von Whisky

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Original von Queedin

hmmm, ne - ich glaub nicht. ich hab jetzt mal gegoogelt, aber so richtig hab ich das nicht gefunden. kannst Du mal einen Link zeigen - würde mich sehr interessieren, wie das aussieht.

wir trinken immer schön brav aus denen hier
http://www.queedin.de/index.php?showimage=34
(das Bild kennt Ihr ja schon)

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Ein schnelles hallo aus der Mittagspause.
Das Glas ist von Riedel aus der Serie Vinum, hat die Nr. 416/22 Tastingglas.
Der Link von Beo ist das normale Whiskyglas.
Tastingglas-Beschreibung
Glas

Die Gläser die ihr habt, benutze ich auch zum trinken. Das andere Glas ist nur zum Tasten neuer Tropfen.

Vor 2-3 Jahren hatte ich etwas darüber gelesen, dass Schokolade und Whisky ausgezeichnet miteinander harmonieren.

Bin zusammen mit einem Freund dabei auszutesten, welcher Whisky mit welcher Schokolade am besten passt.

Im allgemeinen passt scharfe Schoki zu ebensolchen Whiskys.
Z.B. Chili-Schoki zu Talisker.

Im Augenblick habe ich einen Macallan Eleganzia 1991 mit Macadamia Vollmilch Schokolade - passt auch.

Am Wochenende fand ich Weiße mit Zimt gut zu einem Croftengia.

P.S. Am besten finde ich zum Whisky die Schokolade von Leysieffer

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Original von magali
@Nachgedanken und Whisky

Klar weiß ich, daß die niedrigerprozentigen 'heruntergewässert' sind. Ich vertraue halt den fachleuten. ich meine, das Zueg kostet geld. Wenn ich da etwas dazukippe, ist die Gefahr groß, daß ich es verderbe, Teelöffel hin oder her.
Hin und wieder habe ich schon Cask Strenght genippt, wenn es daußen seeehr kalt war. Ist aber nicht wirklich meine Richtung.
Bloß Sherry-Faß ist schlimmer.

Zu den Murmeln sage ich lieber nichts noch zu speziellen Nosing-Gläsern und anderen Freizeitbeschäftigungen mehr.

Magali

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Wenn du das Wasser tropfenweise zugibst und immer wieder neu verkostest machst du nichts "kaputt" (höchstens verwässert).
Wie schon von anderen gesagt, einige Whiskys erschließen damit neue Aromen und auch Geschmäcker.

Damit nicht zuviel Wasser hineingelangt gibt es 2 Tricks.
Entweder eine Pipette oder eine Einwegspritze.
Beides bekommst du für ein paar Cent in der Apotheke.

Habt ihr auch das Nosingglas von Riedl?

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Original von beowulf
Whisky, hast du gesehen, das der Laden von Queedins Link einen Bowmore Darkest im Sonderangebot hat?

Nein, hatte ich nicht, Danke für den Hinweis.
Leider ohne Tube. Das erschwert den Versand und die Lagerung.

Mein Ehegespons irrt, wenn sie denkt ich mag den Darkest nicht mehr.
Ich habe zwar neues für mich entdeckt, aber der Darkest bleibt einer meiner Favoriten.

Mich wundert der niedrige Preis, wird er doch angeblich vom Markt verschwinden weil die Fässer nicht mehr befüllt werden können
(stand in irgend einem Newsletter letztes Jahr im November).
Aus diesem Grund stehen auch bereits 2 Flaschen zur Reserve im Keller.

[quote]Original von Queedin

neeee, also das könnte ich nicht übers Herz bringen, den guten Whisky einfach auszuspucken. macht man auch anscheinend tatsächlich nicht, ist mir jedenfalls noch nicht aufgefallen.
/quote]

Mir gehts wie dir.
Im privaten Rahmen wird der gute Stoff auch immer geschlürft.

Ausspucken ist nur bei den professionellen Tastern üblich.

B.t.w. wusstet ihr, dass die Herren, die in der Destillerie die einzelnen Fässer prüfen, d.h. nur die Farbe in Augenschein nehmen und riechen, abends über 1 Promille haben ohne einen Tropfen getrunken zu haben?
Meiner Info nach machen die das auch nur maximal 3 Tage innerhalb von 2 Monaten, den Rest der Zeit erledigen sie andere Aufgaben.

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Original von licht
Was mir gerade wieder erinnerlich wird: vor ein paar Jahren habe ich auch Bretonische - sprich französische - sehr edle sorten probiert. mir fallen aber beim besten willen die namen nicht mehr ein. Sie schienen mir damals jedenfalls ok ... allerdings ist das auch ne weile her.

Amorik der Bretone und Eddu Silver sind die einzigsten die ich kenne.

Auch nicht zu verachten ist der einzigste Malt aus Wales, der Penderin.
Er reift in Bourbon Fässern und erhält sein Finish in Madeira Fässern.

[quote]Original von columbo
hi whisky,
Du hast recht, man darf die Murmel-Arbeitsplätze nicht vergessen.
Kann man eigentlich alternativ auch Murmeltiere in die Flaschen stecken?
/quote]

Hallo Inspektor,

Murmeltiere müssten eigentlich gehen, sind nur so schwer zu fangen die kleinen Mistviecher.
Wovon ich alllerdings abrate sind Stinktiere, die haben so einen nachteiligen Einfluss auf den Geschmack des Flascheninhaltes.

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Original von Nudelsuppe
Schönes Thema

Mein erster echter Whisky war dann ein Dalwhinnie - ein sehr guter Einsteiger-Single-Malt, der mich bekehrt hat. Etwas später war dann ein Suntory dran (bekannt aus "Lost in Translation"). Wasser kam da nicht dran, obwohl er danach verlangt.

die Nudelsuppe

Hallo Marcel,

zuerst einmal Glückwunsch zu deiner HP - sehr gelungen.
Dein Buch möchte ich unbedingt lesen, die Rezis hier machen verdammt neugierig.

Habe aus meinem Blättern auch gelernt, dass du eine asiatische Ader hast.
Ich selber habe leider noch nie die Gelegenheit gehabt einen japanischen Malt zu tasten. Könntest du evtl. eine kleine Beschreibung versuchen?

Wenn ich versuche ambitionierte "Neueinsteiger" an Whisky heran zu führen nehme ich meistens einen normalen Glenmorangie.
In einem Whisky Laden wurde mir vor ein paar Jahren der Glenmorangie Port Wood als Whisky für die (meine) Frau empfohlen - hat aber nicht gefruchtet.

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Original von columbo
Es gibt eine gute Alternative zu den lebensmittelechten Murmeln in den Flaschen, um die Luft zu verdrängen:

Die Flasche schneller trinken ..

Ich versuche gerade verzweifelt, unterm Lesen ("Jedermann") bei einem Bruchladdich "Yellow Submarine" den Einsatz der Kugeln zu verhindern.
shlàinte

Columbo

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Aber Herr Inspektor, denken sie an die Arbeitsplätze in der Murmelindustrie.

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Original von beowulf
Ich trinke gerade POIT DHUBH , weiß irgendwer was das ist? Recht süßlich- MAC NA BRAICHE steht noch auf dem Etikett- sonst ausser ALtersangabe nüscht.

Veni, vidi und Voila, ich fand etwas:

Poit Dhubh is a vatted whisky which is produced by Praban na Linne Ltd on the Isle of Skye in the Hebrides. Poit Dhubh is pronounced "potch ghoo" and means ’illicit still’ or ’black pot’. The illegal theme is also present in the name of the company; Pràban na Linne is Gaelic for ’a smugglers outlet by the Sound of Sleat’. Poit Dhubh is matured in sherry casks and is bottled unchill-filtered.

Poit Dhubh is highly recommended if you like sweet, flowery and complex whiskies.

Appearance: Dark amber..

Nose: Vanilla, oak and peat tones. Chocolate.

Taste: Very fruity but still well balanced and complex. Slightly peaty with a hint of smoke. A must-try!

Finish: Long, smooth finish.

Und noch einer:
Whisky: Poit Dhubh
Age: 8 years
Type: Vatted malt
Strength: 43%
Country: Scotland
Distillery: Invergordon Distillery
Date: 25-11-2000
Nose: Peat and nuts.
Flavour: A little seaweed and peat. Nothing much else.
Body: A bit thick. Sharp at the tip of the tongue. Stays in the front of the mouth at first, skips the rest of the mouth, but arrives in the throat later on.
Comments: Nice, but nothing special.

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Original von Nachtgedanken

So weit sind wir noch nicht. Wir haben allerdings im Whiskyshop unseres Vertrauens (bei dem ich soeben einen Slyrs und einen Bowmore bestellt habe und dieser Fred ist schuld) 0,2 und 0,1-Flaschen gekauft und da wird dann umgefüllt. Aber meistens hält bei uns eine Flasche eh nicht so lang. Wir mögen unseren wee dram am Abend.
Slainte!

Mea Culpa, Mea Culpa.

Ich mache es ja nicht in jede Flasche, nur in die guten, an die ich nicht häufig rangehe (z.B. einen 40jährigen Strathisla aus meinem Geburtsjahr).

Kleine Fläschen habe ich allerdings auch, praktisch wenn man eine Whiskymesse besucht und mehr sieht als man probieren sollte.

Darf man fragen welches der Versand eures Vertrauens ist?

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Original von Queedin
ich hab ein Jahr in Schottland studiert und hab da sozusagen den Angel's Share in mich eingesogen (Angel's Share = der Teil, der bei der Whisky-Herstellung verdunstet, man riecht es in der Nähe von Destillerien ganz eindeutig!)

was sollte da sonst aus mir werden als Whisky-Trinker?

Mein Lieblingswhisky ist der Oban - sowas von samtig *mhhhh*
aber ich mag auch mal das Gegenteilige ganz gern, einen Ardberg oder sogar Laphroaig

uiii - ich sehe gerade, dass es den Quarter Cask im Whisky Store als Angebot gibt. Der scheint ein besonders guter Tropfen zu sein. hmmm, ob ich den mal versuche, was meint Ihr?

Zur Zeit ist meine "Bar" sowieso etwas ausgedünnt, ich hab nur noch etwas Dalmore übrig (glaub ich).

in diesem Sinne: Slainte!

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Neidvoll schau ich in deine Richtung, ein ganzes Jahr in Schottland...

Ich hoffe, du hast wenigstens gebeichtet? - Einfach den Engelchens ihren Anteil wechzuschnuppern - tzzztzzztzzz

Die Beschreibung des Laphroaig klinkt nicht schlecht und der Preis ist akzeptabel. Probieren geht über studieren.
Oder du versuchst ihn erst einmal auf einer Messe?
Die nächste ist aber erst im November, vom 23.-25. in Frankfurt.

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Original von Nachtgedanken
magali : wir haben für den cask strength immer eine Flasche Highland Spring im Haus.
Sag doch mal Deiner Puristin, dass der Whisky in den Distilleries auch "runtergewässert" wird, außer er ist sehr alt.
Nur on the rocks ist beim Single Malt ein absolutes NoNo. Schon ein Tropfen Wasser kann bestimmte Aromen noch stärker hervorbringen. Der Unterschied ist manchmal gigantisch.

Juhuuuu und Danke!
Meine Frau erklärt mich nämlich immer für verrückt wenn ich eine Flasche Highland Spring mitbringe.

Anscheinend sind wir Seelenverwandt.

Sag mal, macht ihr auch Lebensmittelechte Murmeln in gute angebrochene Flaschen zwecks Luftverdrängung?

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Original von magali

Übrigens kommt mir kein Wasser in mein Whisky-Glas.
Allerdings sehe ich auch zu, daß ich unter Faßstärke liege.
Trinkt hier jemand die oberen Promillebereiche?

Hmmm, schwierige Antwort.
Wenn du damit oberhalb von 43% meinst - ja.
Allerding sind mir einige Cask Strength Abfüllungen, wie der Glenfarclas105, zu heftig, den verdünne ich immer. Andere, durchaus höher prozentige, mag ich auch mal pur.

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Original von magali
Also bei Weinproben spuckt man anschließend aus.

will sagen, man trinkt die Proben nicht wirklich.

Macht das bei Whisky-Tastings?
Na, denn Prost.

beowulf

ich höre Dich bis hierher lachen.
Du weißt genau, was ich meine.

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Bei den Tastings die ich kenne (also die für den normalen Endverbraucher), spuckt man nichts aus, wäre doch zu schade drum.

Allerdings wird in der Regel auch nur 1 oder 1,5 cl ausgeschenkt.
Mehr als maximal 6 Gläschen sind es auch nicht.
Eine entsprechende Grundlage sollte aber schon im Magen sein.

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Original von magali
um den 10jährigen Laphroaig cask strength schleiche ich seit einiger Zeit herum, weil Laphroaig sowieso meine Sorte ist.
Aber ich schrecke vor der cask strength zurück (in dem Fall fast 56%) und dem Teelöffel voll Wasser, der dazu sollte.

Vielleicht sperre ich die Puristin in mir demnächst einfach in den Besenschrank

Aber schmeiss den Schlüssel nicht weg.

56% ist doch noch nicht soo viel, der stärkste, welcher meine Kehle hinabrinnen durfe hatte 67%.
Davon trinke ich pur allerdings nur ein kleines Probeschlückchen, danach wird mit Wasser (am liebsten Highland Spring) verdünnt.
Auf der letztjährigen Whisky Fair in Limburg haben wir gesehen, dass andere genau so verrückt sind wie wir.
Wir verdünnen nämlich mittels Pipette oder einer kleinen Einwegspritze, zur besseren Dosierbarkeit.

Lapphroaig ist genauso wie Ardberg nicht so mein Fall.
Vielleicht kommt das aber auch noch.
Vor 4-5 Jahren habe ich auch keinen Talisker getrungen.
Irgendwie entwickelt sich der eigene Geschmack immer weiter (vom milden zum kräftigen).

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Original von Nachtgedanken
I
und last but not least

*trommelwirbel*

der einzige oberbayerische Whisky

Slyrs 3y (aber ausgesprochen lecker für einen soooo jungen)

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Könntest du mal versuchen den Geschmack / Charakter vom Slyrs zu beschreiben?

Ich hatte mal das "Vergnügen" die "Blaue Maus" zu tasten - nix für mich. *schüttel

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Original von beowulf
Was haltet ihr von so Dingern wie Whiskycocktaiels: Whisky sour oder Lynchburg Lemonade oder so was?

Von Zeit zu Zeit, och ja, kann man durchaus auch mal trinken. *hicks

Die einzigste Variante in der die Frau an meiner Seite Whisky zu sich nimmt (ausser Bailys) ist mit Ginger Ale.

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Original von Joan
Damals vor über 30 Jahren, als ich noch die Nightclubs von Ascona und Umgebung unsicher machte (:lache) da habe ich mir öfters einen Whisky bestellt...

...mir schmeckte der Bourbon Four Roses am besten.... on the rocks

Hi Joan, kleiner Hinweis:
Nach dem vierten Whisky nicht mehr auf hohe Barhocker setzten.

Obwohl ich eigentlich ein Scotch Single Malt Liebhaber bin, es gibt auch echt lääckkäärrrrr süffige Bourbons.

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Original von hurz
Gab es nicht im Fred der 40+Eulen einen regen Wortwechsel zum Thema?

Auf dein Posting hin mal schnell nachgelesen und mein Ehegespons durchgekitzelt.

Sooo rege war der Austausch nicht, oder?

Wenns zu viel ist, nicht mitlesen, soll für Fans sein.