Beiträge von bertrande

Hast Du eine Metallschüssel, die Du in ein Wasserbad hängen kannst?
Dann könntest Du eine Mascarponecreme machen.
Dazu schlägt man im Wasserbad 4 Eigelb mit 80 g Zucker und dem Inhalt einer halben Vanilleschote schaumig, lässt unter Rühren einen Becher Mascarpone (ca. 500 g) darin schmelzen, und lässt es abkühlen. Dann hebt man 200 g geschlagene Sahne darunter und schmeckt mit ca. 3 EL Amaretto ab.

Am nächsten Tag ist die Creme fest, also einen Tag vorher machen.
Ich nehme an, Du machst ein Blech, sonst einfach die Menge halbieren.

Zitat

Original von Schnuckerle
@ bertrande
Nein der Teig war eine Rührteig ( hell )
@ Lumos
Der Kuchen war lecker, aber ich werde beim nächsten mal nicht so eine Buttercreme darauf streichen sondern von Dr. Oetker den backfesten Vanillepudding nehmen. Mir war das alles etwas zu fett.

Schnuckerle
Ich habe den Kuchen auch gebacken, mit einem dunklen Rührteig und oben mit in Zucker gerösteten Mandelstückchen.
Das war für einen Altennachmittag. Ich konnte deshalb nur ganz am Rand ein Fitzelchen abschneiden und probieren. Mich hat das Ergebnis auch nicht unbedingt umgehauen, aber er wurde ratzekahl aufgegessen, also hat er offenbar den Leuten doch geschmeckt.
Aber ein Frankfurter Kranz schmeckt mir besser. Wenn schon Buttercreme.
Und am allerbesten schmeckt mir ein Mokka-Igel. Da wird eine unheimlich leichte Buttercreme verwendet.

Hier findest Du einige Träume: http://www.die-bibel.de/bibelw…bel/traeume-und-visionen/

Danke, Buchdoktor, aber vor allem ist sie toll.
Und die Hefte sind auch toll.

Ein kleiner Zwischenbericht:
Meine Bekannte lernt mit wahrer Begeisterung und wir sind beide berauscht von den Fortschritten, die sie dabei macht. Sie liebt die Hefte und übt und übt.
Ich denke, jeder Lehrer hätte an ihr seine Freude gehabt.
Ich sag ja, sie ist schlau.

Zitat

Original von Schnuckerle
Ich habe ihn noch nicht angeschnitten aber werde morgen Bericht erstatten.

Schnuckerle
Hast Du ihn schon probiert? Ich glaube, das ist der Kuchen, den ich beim Feuerwehrfest auf Sylt gegessen und seitdem nach dem Rezept gesucht habe.
Der hieß da "Mandelkuchen", der Boden war dunkel und da waren obendrauf statt Streusel gehackte Mandeln in Butter und Zucker geröstet und keine Schokolade.
Ist der Boden bei Dir auch dunkel?

Ich habe Lämmchen nach einem neuen Rührteig-Rezept gebacken. Die waren viel schöner als die mit dem Eierlikörkuchen-Rezept.
Aber sie schmecken überhaupt nicht gut.
Nächstes Jahr mache ich wieder die hässlicheren, die sind saftig und locker.
So viel Lockerheit und Saftigkeit haben eben ihren Preis.

Heute gab es Lamm mit Rosmarinkartoffeln und gebratenen Zucchini.

Morgen kommen unsere Kinder mit ihren Lebensgefährten zu Besuch.
Da wird es als Vorspeise Spargelsalat, als Hauptgericht Kalbsbraten mit Knödeln und grünen Bohnen und als Nachtisch Zitronencreme geben.

Du könntest auf die Vorderseite der Menü/Speisekarte alte Schwarzweiß Fotos der ersten Computer drucken. Das würde auch zu weiß und blau passen.

Meinst Du vielleicht Béchamel Soße?
Dazu macht man aus 40 g Butter und 40 g Mehl eine helle Einbrenne und gießt sie mit 1/2 Liter halb Brühe und halb Milch langsam auf. Mit Salz, Pfeffer und Muskat, evtl. auch mit Sahne abschmecken.
Das ist das Grundrezept, für den Auflauf nehme ich nur 30 g Butter und Mehl und dementsprechend weniger Flüssigkeit.

Koschka
Vielen Dank für die guten Wünsche.
Die können wir brauchen.

Frettchen
Ja, ich denke, dass es mit dem lateinischen Alphabet hapert.
Ich kann ja auch lesen und schreiben, aber wenn ich in Thailand etwas lesen müsste, würden mir das eben wenig helfen.

Ich nehme oft Creme fraiche statt Sauerrahm. Geht genauso.

Liebe (lieber) Koschka,

vielen Dank für Deine Vorschläge. Der Duden Block macht einen guten Eindruck.
Ich habe nun schon "Das ABC der Tiere" - Druckschrift Teil A und B bestellt, es ist heute gekommen und ich denke, dass wir es mal damit versuchen.

Viele Grüße
bertrande

Buchdoktor
Mir ist schon klar, dass da kein Wunder geschehen und das schwer für sie sein wird. Aber was mich hoffen lässt, ist, dass sie einen erstaunlich großen Wortschatz selbständig erworben hat. Sie ist intelligent und sie ist zäh.

Jasmin
Für uns ist Duolingo einfach, weil wir lesen können. Meine Bekannte kann ja Deutsch sprechen (wenn auch mit sehr starkem Akzent), nur beim Lesen und Schreiben hat sie große Probleme.
Ich habe eine Zeitlang gebraucht, bis mir der Verdacht überhaupt kam.
Als ich sie vorsichtig darauf ansprach, hat sie mir das bestätigt.
Sie möchte aber so gerne schreiben können und ich möchte ihr dabei helfen.
Ich könnte mir vorstellen, dass sie dabei sogar noch deutlicher ausprechen lernen würde.

Duolingo habe ich mir angesehen, ich fürchte, das ist zu kompliziert.
Ich rufe mal bei der Volkshochschule an, ob sie einen Tandempartner hätten, aber ich sehe da schwarz. Wir leben so richtig auf dem Land. Natürlich könnte ich sie jede Woche fahren, aber wir sind sehr oft unterwegs und nicht im Land.

Ich bin keine Lehrerin, aber wir könnten ja vielleicht schon mal mit einer Lesefibel anfangen. Das ist zwar keine Ideallösung, aber immer noch besser als nichts.

Ich meine ein Sach- und Übungsbuch.
Die Zielsprache, in der gelernt werden soll, ist Deutsch.
Wie gut sie in Thailand lesen und schreiben konnte, kann ich nicht wirklich beurteilen, intelligent ist sie auf jeden Fall. Die Aussprache ist nicht sehr gut, aber ihr Wortschatz sehr groß.
Natürlich wäre es am sinnvollsten, wenn sie einen Kurs an der Volkshochschule besuchen würde, aber sie hat keinen Führerschein, um in die nächste Stadt zu fahren. Ihr Mann ist behindert, kann sie also auch nicht fahren.
Sie ist dabei, den Führerschein zu machen, hat aber immense Probleme beim Lesen.
Und ihr Leben wäre nicht nur im Hinblick auf den Führerschein mit Lesen und Schreiben gewaltig leichter.

Eine Bekannte aus Thailand möchte gerne lesen und schreiben lernen.
Könnt Ihr mir ein Buch empfehlen, das sich dafür besonders gut eignet?

chiclana
Gestern habe ich den Salzmandelkuchen gemacht. Bei Diäten sollte man das besser lassen, er macht süchtig. So was Gutes!

Schnuckerle
Den Apfelsaftkuchen mache ich auch gerne. Oben auf die Sahneschicht gebe ich statt Kakao immer Eierlikör. Schmeckt auch genial.

Was Neues ausprobiert: Terrine mit Roter Beete und Meerrettichmousse in Feldsalatsoße.