ZitatOriginal von chiclana
Mir gings mehr um die Rezepte, wo mal ein Löffel davon reinkommt. Dafür wieder extra eine Tüte besorgen, die dann nur rumsteht, fand ich nicht so prickelnd.... und Glutenunverträglichkeit ist hier zum Glück kein Thema.
Ich weiß jetzt nicht genau, um welches Rezept es geht, aber Reismehl dient eigentlich als Soßenbinder (also in kleinen Mengen). Wir haben immer welches im Schrank und machen das immer selbst. Einfach Milchreis pulverisieren. Das hat uns damals mal eine Thermomix-Beraterin erklärt und seitdem binden wir vor allem Gemüsesuppen usw. immer damit. Klappt hervorragend.