Beiträge von Ulrike Renk

"Blumenkohlreis mit pikanten Cashewkernen"

Ich habe zwar noch satt Blumenkohl im Garten - aber ein halber schrumpelte im Kühlschrank, also habe ich den genommen. Deshalb habe ich auch die anderen Zutaten etwas angepasst.
Curryblätter habe ich nicht. Die bekommt man im Asialaden zwar getrocknet, aber ihr Geschmack hat mich bisher nicht überzeugt. Frisch habe ich sie noch nicht gesehen.
Auch hier habe ich wieder confierten Knoblauch benutzt statt frischen.
Koriander mag ich nicht - stattdessen gab es glatte Petersilie. Und Erbsensproßen habe ich durch rote Kresse ersetzt.
Statt mit Kokosnektar oder Honig, habe ich die Nüsse mit Ahornsirup gesüßt, und statt Garam masala habe ich Chaka-laka genommen.

Ich habe mich an die Anweisungen gehalten und alles hat prima funktioniert, auch die Zeitangaben stimmen soweit.
Es ist ausgesprochen köstlich und auch das bekamen gestern die Gäste und es ist nichts übrig geblieben.

Ich habe vorgestern "Gegrillte Zucchini-Ratatouille mit knusprigen Kichererbsen" aus probiert

Statt vier mittelgroßer Zucchini habe ich nur eine große aus dem Garten genommen. Auch die anderen Zutaten habe ich entsprechend etwas verringert.
Geröstete Paprikaschoten aus dem Glas hatte ich nicht (ich finde die widerlich), also habe ich rote Paprika unter dem Grill geröstet und die Haut abgezogen.
Beim Knoblauch nehme ich meist confierten Knoblauch - weil ich den besser vertrage.
Die Kichererbsen habe ich noch mit Ras-el-Hanout gewürzt.
Hat alles wunderbar geklappt, auch die Zeit ist gut hingekommen und es ist wirklich, wirklich sehr lecker.
Gestern hatte ich Besuch und habe es mit Minzjogurt serviert. Alle waren begeistert.

Arbeitschritte Zucchini-Ratatouille

Gar nicht so preiswert.

Ich habe jetzt mal reingeschaut. Dummerweise haben wir weder Spargel- noch Grünkohlsaison. Ich denke, in einigen Rezepten werde ich den Grünkohl durch Mangold ersetzen, den Spargel durch die Mangoldstängel.

Meins ist auch da!

Ich habe gerade die Druckfahnen der Schwalben durch - und wie immer ist dann der Moment, an dem man denkt: wird das jemand lesen wollen? Ich hoffe sehr. Die Zeit ist halt sehr ... schwierig.

Klasse. Königssohn Jüngster ist seit einigen Monate Vegetarier - er war schon immer ein schwieriger Esser, früher konnte man ihn mit FLEISCH, Bacon und solchen Dingen glücklich machen, denn Gemüse isst er nur bedingt und nicht alles.
Aber dann kam die Klassenfahrt und Leonie - Leonie ist von Geburt an Veganerin und hat ihn bequatscht. Jetzt ist kochen noch schwieriger im Hause Renk.
Ich habe einige vegetarische Kochbücher und ihn gebeten, sie mal durchzuschauen und mir zu sagen, was er gerne hätte - das macht er aber nicht.
Nun wird er mit Anna Jones gnadenlos bekocht.

PS: Ich habe ihm gesagt, dass er auch gerne Veganer werden kann - ab dem Tag seines Auszugs. Auf Milchprodukte und Ei werde ich sicherlich nicht verzichten.

PSPS: Da seine Lieblingsspeise Sushi ist, hat er nach drei Monaten davon Abstand genommen, auch auf Fisch zu verzichten.

Ich freu mich auf das Buch und die Runde!

Herzlichen Dank.

Die Namen wurden und werden (in Erzählungen) tatsächlich so von der Familie verwendet. Im nächsten Buch gibt es einen weiteren Charakter, einen Onkel, der von allen immer nur Pessi genant wird. "Onkel Pessi".
Da diese Familienteile aber nicht ganz so grün miteinander sind, wurde ich gebeten, ihn anders zu nennen. Man will sich ja auch keinen Ärger einheimsen.
Also heißt er "Skepti". Als ich das den zu Putlitz sagte, haben sie herzlich gelacht ...
Aber das gehört schon in die nächste Leserunde.

Ja, es wird die Schwalben auch als Hörbuch geben!

LG

Ulli

Ach, das freut mich!

Ich würde mich dann schon an die Rezepte halten und gerne mitmachen.

Muss man jedes Rezept nachkochen? Falls nicht, würde ich auch gerne mitmachen.

Zitat

Original von hke
danke für die Info. Ich habs schon in meinen Kalender eingetragen - damit ich das ja nicht verpasse.

Ich tanze, ich tanze, ich tanze!

Zitat

Original von hke

Habe ich das richtig verstanden, das es auch noch einen Teil 3 geben wird?

Danke

Alles anzeigen

Ganz genau.

https://www.amazon.de/Die-Zeit-Kraniche-Roman-Ostpreu%C3%9Fen/dp/3746633567/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1499700756&sr=8-1&keywords=renk+kraniche

Ich fand den Spagat zwischen Familien - und Zeitgeschichte unglaublich schwer. Viel schwerer als bei allen anderen Büchern.
Zumal da auch eine sehr spannende Spionage- und Anschlagsgeschichte passiert ist, wirklich passiert ist - und die Familie mit drinhing. Ein Hitlerattentat. Davon gab es etliche und keines war erfolgreich, leider.

Es ist ja immer so - hat man ein Buch fertig geschrieben, vor allem, wenn es ein schwieriges Buch war, dann kommen die Zweifel.
"Was werden die Leser sagen?" Gerade habe ich bei den Störchen so eine Welle von Ein- Satz- Rezis: "Totall langweilig! Es passiert nichts!" Solche Rezis sind natürlich immer die Faust in den Magen, weil sie so ein Geschmäckle von persönlicher Kritik haben. Es wirkt so, als hätte es der Rezensent nicht gelesen, sondern findet mich Scheiße. Mein Exmann mit Familie ist sich für sowas nie zu schade.
Dennoch haben natürlich negative Kritiken ihre Berechtigung. Wenn ich jetzt Bücher schreiben würde, die JEDEM gefallen, hey, dann wäre ich reich. Aber es wäre auch langweilig.

Aber eigentlich glaube ich, dass die Schwalben ein tolles Buch ist, eine faszinierende Geschichte. Und diese Familie ist mir sehr ans Herz gewachsen. Sehr, sehr, sehr.
Ich freue mich darauf, es mit euch gemeinsam zu lesen.

LG

Ulli

Zitat

Original von Alice
Die Thematik interessiert mich sehr. Den ersten Teil habe ich mir gerade auf meinen Kindle geladen und melde mich daher auch für die Leserunde an.

Hast du schon etwas von mir gelesen? Ich schreibe eigentlich eher ... langsam "flowing", treibend. Nicht viel Action.
Die Schwalben sind .. anders und ich bin sehr gespannt, wie die Leser das finden. Ich schreib nicht wirklich anders als zuvor, die Zeit, über die ich schreibe, ist einfach schrecklicher.

Es ist eine wahre Geschichte, ich habe mit vielen, vielen Leuten gesprochen, mit den Nachkommen und ich bin total zerrissen - hab ich das hinbekommen? Hab ich das so gemacht, wie ich es mir vorgestellt habe?

Es war eins der schwierigsten Bücher bisher in meinem Autorenleben.

Ich muss noch 3-4 Seiten schreiben, dann sind die Schwalben fertig. Es ist ein schönes Buch, aber eine schwierige Zeit. Ich freue mich sehr auf die Leserunde mit euch und hoffe, dass es noch einige weitere Mitstreiter geben wird.

LG

Ulli

Danke schön!

Zitat

Original von tweedy39
Ulrike gehe mal auf den Spoiler, linke Maustaste, alles markieren anklicken und dann kannst Du alles lesen

Danke!

dschaenna - dir ist aber schon klar, dass es damals die Informationen über diese Sachen, die Forschungen, überhaupt die Erkenntnisse so noch gar nicht gab?
Es gab die Schwindsucht, es gab auch schon Sanatorien dafür und ungefähr 2000 Erklärungen, woher es kommt und wer es bekommt und wie man es behandelt.
Es gab auch Bronchities, Astma und andere Erkrankungen dieser Art. Manche führte damals zum Tod, andere nicht.
Wie das mit der Ansteckung war, war noch nicht wirklich erforscht. Und es gab kein Internet, keine globalen Medien - Nachrichten reisten gemächlicher damals. Auch medizinische Erkenntnisse - das galt für Erkrankte wie auch für Angehörige.