Meine Jüngste liebt vom Chinesen die geratenen Nudeln mit Tofu. Jetzt wollte sie das selber machen, aber ihr gebratener Tofu schmeckte völlig anders und war irgendwie bröselig innen drin und gar nicht lecker. Ich kann mich nicht erinnern dass der bei mir je so gewesen wäre, als ich mal welchen gekauft und gebraten habe. Ob das an der Marke gelegen hat?
Meiner Meinung nach liegen Welten zwischen den verschiedenen Marken, da muss man sich ein bisschen durchtesten.
Für Bratnudeln nutzen viele Restaurants gebackenen oder frittierten Tofu, den von Treiber kann ich empfehlen, den gibt es in vielen asiatischen Geschäften. Oder atsuage, die japanische Version davon.
Ich mag den auch sehr