'Schnelle Gerichte!' - Salate, Suppen & Eintöpfe

Maissuppe mit Gremolata, S. 88

Zutaten:
Glatte Petersilie hatte ich nicht da, ich habe getrocknete Petersilie genommen.
Statt der Chilischote habe ich Pul Biber verwendet und als Käse Bergkäse.
Ich habe die Suppe nicht mit Salz abgeschmeckt, sondern mit einem Spritzer grünem Tabasco.

Zubereitung:
Das ging schnell und umkompliziert, nächstes Mal werde ich noch ein wenig länger pürieren, die Suppe war noch nicht ganz fein cremig, hat aber nicht weiter gestört.

Ergebnis: sehr lecker!
Ich hatte erst Bedenken, dass eine Maissuppe eher fad sein könnte, aber mit dieser Würzmischung obendrauf und dem Käse war sie wunderbar würzig. Wirklich gut, die koche ich mal wieder.

Zitat

Original von Lumos
Natürlich weißen, ich kaufe doch jetzt keinen weitgereisten grünen Spargel, wenn der weiße bei uns regional zu kriegen ist.

Gibt's bei Euch keinen einheimischen grünen Spargel?
Hier gibt's weißen und grünen ohne Ende...

Salate im Baukastensystem S.74

Ich habe mir einen Chefsalat gebastelt. Eigentlich altbekannt, aber trotzdem sehr lecker. Als Dressing habe ich das mit dem Balsamico und dem Senf ausgesucht und es hat mir uns sehr gut geschmeckt.

Spargel-Brot-Salat, S.58

Für mich gabs heute den Spargel-Brot-Salat und für den gibt es ne glatte 1!
Sehr lecker, schnell und einfach!

Drei kleine Änderungen: Spargel angebraten statt gekocht, Balsamico statt Rotweinessig, Basilikum weggelassen.

Das war genial lecker, die Kombination von Tomaten, Spargel und der Säure des Dressings und dazu der Parmesan. Den Rest dann noch mit dem Knofi-Brot auftunken - sehr gut, gibts bald wieder!

Sehr schön angerichtet. Sieht megalecker aus.

Das sieht aber gut aus. Kommt sofort auf die Speisekarte...

Zitat

Original von Eskalina
Das sieht aber gut aus. Kommt sofort auf die Speisekarte...

Kichererbseneintopf mit Spinat

Änderungen: soweit nichts, nur habe ich da wir zu dritt essen wollten mehr Kichererbsen genommen

Die Zubereitung war einfach und flott erledigt, wie beschrieben.

Geschmacklich waren wir ein bisschen enttäuscht, vor allem von der Konsistenz. Obwohl ich es länger kochen liess als vorgesehen blieb es recht flüssig, wurde überhaupt nicht sämig wie auf dem Bild. Die Kichererbsen selbst sind ja auch recht geschmacksneutral so dass es mir als Hauptgericht zu fad wäre. Wir haben es als Beilage gegessen.

Habe noch etwas davon übrig, über Nacht ist es jetzt eingedickt und wäre so sämig wie ich es gestern gerne gehabt hätte. Da ich aber Spinat ungerne aufwärnme, werde ich den Rest wohl eher wegtun.

Sieht lecker aus.
Trotzdem wird das eines der Gerichte sein, die ich nicht ausprobiere.
Kichererbsen sind nicht unser Geschmack.

Da ich Kichererbsen gerne esse dachte ich, ich probiere es. Sie bräuchten halt irgendwie mehr Pepp. Manchmal mache ich sie als Salat oder Hummus, mit Chilli dann, dann schmecken sie mir auch.

Diesen Salat habe ich fast genau nach Rezept zubereitet.
Ich habe die Reihenfolge etwas umgestellt ujd habe den Salat zuerst geschnitten und gewaschen, bevor ich den Rest zubereitet habe. Dann konnte er schon einmal abtropfen.

Dann habe ich die Bratzeit der Croutons auf 2 Minuten verkürzt, sonst wären sie verbrannt.

Zum Schluss habe ich noch frischen Pfeffer und Parmesanspäne über den Salat gegeben.

Fazit: Sehr lecker! Einfach und schnell zubereitet.

Ich liebe Caesarsalat, hab ihn aber noch nie selbst gemacht.
Super, dass es hier ein leckeres und fixes Rezept dazu gibt :-].

Kokossuppe mit Hähnchen, S. 83

Super lecker und super einfach zu machen. Ich habe noch wie empfohlen Reis als Sättigungsbeilage reingemacht. Eine Riesenportion für nur 2 Personen! Die Hälfte der Zutaten hätten gereicht.

Ich hatte keinen Römersalat mehr und habe Eissalat genommen. Außerdem habe ich auf die Mayonnaise im Dressing verzichtet, weil ich keine da hatte.

Geschmacklich war es sehr lecker, endlich habe ich ein gutes und fixes Rezept für den Salat. Die Mayo hätte das Dressing vermutlich noch ein wenig sämiger und voluminöser gemacht, aber es war auch so sehr fein.

Wird es mal wieder geben, ich esse Cesar's Salad für mein Leben gern.

Eissalat?

Eisbergsalat!

Wahrscheinlich wie es auf dem Bild aussieht war Eisbergsalat gemeint

Haha, danke! Eissalat hatte ich tatsächlich nie gehört...

Echt nicht? Ich kenne den so oder so bezeichnet. Lecker ist er allemal.

Ich wollte heute den Salat mit Ziegenkäse, Rote Bete und Apfel machen.
Allerdings mag ich keine vorgekochte Rote Bete... und ich habe keine rohen bekommen... jemand ne Idee wo ich die bekommen könnte? Rewe und tegut hatten keine.