Was kocht Ihr heute? (ab 17.03.18)

belladonna schrieb:

Ich backe gerne Pfannkuchen - allerdings kann ich sie nicht in der Luft wenden. Pfannkuchen sind bei uns ein beliebtes Essen, wenn jeder zu einer anderen Zeit heimkommt, weil man sie so schön im Ofen warmstellen kann. Und wenn was übrig bleibt, mach ich mir am nächsten Tag Pfannkuchensuppe, das ist eins meiner liebsten Kindheitsessen!

Ich mache übrigens auch gern panierte Schnitzel selber, das ist ja auch so ein Essen, was viele lieber im Restaurant essen, als sich selber die Arbeit zu machen.

LG, Bella

Wir lieben Pfannkuchen 🥞, ich und unsere 17 Jährige Enkelin lieben ihn SÜSS mit Zucker und Zimt, Mann und Sohn herzhaft....

Kinder haben sich Pommes und Schnitzel gewünscht.

Mann bekommt zu den Pommes Cordon bleu. Für mich gibts Hähnchen-Medaillon mit Preisselbeeren und Käse überbacken. Dazu gibt es Ofengemüse.

Pfannkuchen essen wir auch alle gern - egal ob süß oder pikant.

Den Teig mache ich immer frei Schnauze und ich brauche mal wieder eine neue Pfanne...

Heute gab's bei der Oma selbstgemachte Schupfnudeln mit Nachbars selbsteingelegtem Sauerkraut. Mhmm.

Käsespätzle

streifi schrieb:

Auf mehrfachen Wunsch ofenkürbis und Kartoffeln....

Ofenkürbis mag ich auch total

Bei uns gibt es regelmäßig Pfannkuchen. Die Reste kann man so schön am nächsten Tag noch kalt mit in Büro und Kita nehmen.

Allerdings gibt es alleine 5 Rezepte, die wir verwenden:

Pfannkuchen nach meiner Oma (dicke gesüßte Pfannkuchen, wahrweise mit Kirschen, Blaubeeren oder Äpfeln im Teig), Pfannkuchen nach der Oma meines Mannes (Die sind ungesüßt und werden mit Kartoffeln dazu und einer Vinaigrette gegessen), amerikanische Pancakes mit Ahornsirup und Butter, klassische französische Crêpes oder aber Buchweizengalettes mit Gorgonzola, Schinken und Spiegelei.

Meine Mutter macht immer ungesüßte Pfannkuchen, die sich dann jeder individuell mit süßen (Marmelade, Apfelmus oder Schokocreme) oder salzigen (Käse oder Wurst) Sachen verfeinern kann, wenn sie frisch gebacken aus der Pfanne direkt auf den Essteller kommen.

Kartoffel-Kohl-Curry

Wir hatten eine Pfannkuchen-Phase, da gab es sie jeden Donnerstag.

Letzten Donnerstag gab es zum ersten Mal Kaiserschmarrn, das fand ich auch lecker. Ich glaube, Kind will nächste Woche wieder Pfannkuchen...

Heute gab es Makkaroni-Auflauf.

Zimööönchen

Mit was für Kartoffeln? Und kommt die Vinaigrette auf den Pfannkuchen? Noch nie gehört. Klingt interessant.

_Salome_ schrieb:

Zimööönchen

Mit was für Kartoffeln? Und kommt die Vinaigrette auf den Pfannkuchen? Noch nie gehört. Klingt interessant.

Salzkartoffeln kommen dazu, und die Vinaigrette kommt über die Kartoffeln. Das Rezept ist aus dem Elsass, heißt bei der Familie meines Mannes Eierkuchen, dabei ist nur ein 1 Ei drin.

50g Mehl, 1 Ei, 1 Pr. Salz und Milch, bis der Teig ne dicke Konsistenz hat, vielleicht so 50-80ml... (aber das ist schwer zu sagen, mein Mann macht diese Pfannkuchen immer nur in der selben Schüssel, weil er dann weiß, wie hoch die Mischung stehen muss ).

Das ist dann 1 dicker Pfannkuchen, der wird geviertelt und reicht mit Kartoffeln dazu für 1-2 Personen.

Mein Mann meint gerade, dass es auch oft nen grünen Salat dazu gab, dann halt keine Vinaigrette extra, sondern nur die Salatvinaigrette.

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis

Sauerkraut, Rippchen und Kartoffelbrei

Hähnchengemüsepfanne

nochmal von gestern aber mit Ananas im Hühnchen, gestern hat meine Enkelin mitgegessen, die mag das nicht.

Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen

KaMöstampf mit Kräuterfrischkäse gemacht und dazu Frikadellen (oder falschen Hasen)

Wir waren essen. Ich hatte einen sehr leckeren Hirschbraten. Für heute Abend und morgen Mittag bereite ich dann noch eine Rotelinsenmöhrensuppe vor. Die ist sooo lecker.

Grünkernbratling, Karottengemüse u. Rumpsteak