Mein Lieblingskürbisrezept aus einer unserer Kochrunden hier
Kürbisspalten aufs Backblech legen, dazu Parmesanraspel, frische Petersilie, rote Zwiebelringe. Salz und Pfeffer und etwas Öl drüber, dann je nach gewünschter Festigkeit ca. 25-30 min. bei 200° backen. Dazu nur noch Sour Cream/Quark etc. und frisches Fladenbrot.
Und das beste ist: ich mache davon immer extra viel und püriere am nächsten Tag den Rest, gebe noch etwas Sahne oder Schmand und Brühe dazu und habe eine superleckere Kürbissuppe. Soooo fein! 
Mein Lieblingsauflauf ist ein Frühherbstgemüseauflauf, bei dem nichts vorgekocht wird: Kürbis, Porree, Karotten, Pastinaken, Rosenkohl, Steckrüben, Pilze und was sonst noch gerade da ist, Hauptsache schön bunt und sowohl süßliche als auch würzige oder sogar leicht bittere Gemüse, je nach Geschmack auch 1-2 Päckchen Speckies, Form vorher gut ölen, Gewürze (am liebsten auch frischen Rosmarin) und etwas Sahne unterrühren, und, GANZ WICHTIG, alles mit einer sehr dicken Schicht Reibekäse bestreuen, sodass die Eigenflüssigkeit der Gemüse nicht in den Ofen dampft, sondern unter der Käseschicht verbleibt und die Gemüse darin garen. Dauert bei mir eine gute Dreiviertelstunde im Ofen, aber wir mögen es auch, wenn nicht alles pappweich ist. Muss man ausprobieren.
Zitronenhähnchen mache ich öfters, das schmeckt sehr lecker und ist echt einfach. Ich gebe da noch rote Zwiebeln dazu, je nach Größe halbiert oder geviertelt, und manchmal auch Karotten, wenn ich gerade welche daheim habe.
Ganz herzlichen Dank für eure Rezepte !
Die sind sicher sehr lecker, und ich werde sie gerne ausprobieren !