Was mir schon von Anfang gut gefällt, sind die Vorschläge, wie die Gerichte ganz einfach in vegane Mahlzeiten verwandelt werden können.
Da habe ich endlich mal neue Ideen, wenn der Schwiegersohn zu Besuch kommt. ![:-]](https://www.buechereule.de/images/smilies/pleased.gif){kind=small}
Ich bin erstaunt über die vielen Rezepte mit Grünkohl. Dachte ich immer, den gibt es nur in Norddeutschland.
Rumpelstilzchen
: danke für die Info!:wave
Mein Mann hat gerade angerufen und gemeint, das Buch wäre eben angekommen. Da freue ich mich ja noch mehr über den Feierabend!!
Mein Buch ist heute angekommen! Und ich bin hingerissen von der Aufmachung.
ZitatOriginal von Rumpelstilzchen
Ich bin erstaunt über die vielen Rezepte mit Grünkohl. Dachte ich immer, den gibt es nur in Norddeutschland.
Grünkohl ist das absolute In-Gemüse in den USA.
mein Buch ist heute auch angekommen.. Dankeschön :wave.. das ist ja ein riesen Wälzer 
hier im Süden bekommen man keinen Grünkohl .. nur in manchen Geschäften so einen matischigen im Glas der sieht aber nichtr appetitlich aus
Mein Buch ist auch da! 
Ich mag Koriander ganz gerne - aber ich finde, man kann ihn auch gut weglassen oder durch anderes Kräuterzeugs ersetzen. Da ich nicht immer alle Kräuter frisch bekomme, bin ich da eh meist am Variieren und Improvisieren. 
ZitatOriginal von Tilia Salix
Grünkohl ist das absolute In-Gemüse in den USA.
Da gibt es ihn aber in allen Variationen, der kommt dort sogar in smoothies
ZitatOriginal von Batcat
...- aber ich finde, man kann ihn auch gut weglassen oder durch anderes Kräuterzeugs ersetzen. Da ich nicht immer alle Kräuter frisch bekomme, bin ich da eh meist am Variieren und Improvisieren.
Genau!
Auch in diesem Kochbuch gibt es allerlei Zutaten und Gewürze, die nicht zu den normalen Vorräten in meinem Haushalt gehören. Einiges werde ich ausprobieren, aber vieles auch nicht - und da greift der Improvisationsgedanke :lache.
Und wenn ich die Einführung der Autorin so lese, ist ihr genau das eigentlich auch ein Anliegen :-).
ZitatOriginal von Tilia Salix
Grünkohl ist das absolute In-Gemüse in den USA.
Genau! den bekommt man inzwischen überall zu jeder Jahreszeit auch in Kanada. Allerdings wird er im Gegensatz zu Deutschland geerntet, ohne dass er Frost bekommen hat. Den Strunk muss ich immer wegschneiden, aber dann ist er sehr vielseitig.
Wenn man keinen frischen Kale bekommen kann, sind auch Mangold oder die Blätter von roter Beete guter Ersatz.
Eins meiner Lieblingsrezepte aus der Anna Jones Leserunde ist immer noch die Quiche mit Grünkohl und Butternut Kürbis! Wir machen das Rezept immer mit mehr Grühnkohl und weniger Kürbis als angegeben
ZitatOriginal von Lumos
Genau!
Auch in diesem Kochbuch gibt es allerlei Zutaten und Gewürze, die nicht zu den normalen Vorräten in meinem Haushalt gehören. Einiges werde ich ausprobieren, aber vieles auch nicht - und da greift der Improvisationsgedanke :lache.
Und wenn ich die Einführung der Autorin so lese, ist ihr genau das eigentlich auch ein Anliegen :-).
Sehe ich auch so. Bei mir wird es auch muntere Abwandlungen geben. 
Die Aufforderung zum Improvisieren hat mir auch gleich gefallen. Ich finde es gut, Mut zu machen, einfach mal was auszuprobieren. Man weiß ja im allgemeinen selbst, was man so mag.
Mein Buch lag heute auch vor der Türe, vielen Dank nochmals dafür. Jetzt werde ich mich gleich mal an ein erstes Durchblättern machen.
Ich bin beim Durchblättern erst bei Buchstabe B oder so, habe aber heute schon das erste Rezept ausprobiert.
Mein Buch ist auch angekommen. 
Eure Fotos haben mir Hunger bereitet. Habe das Buch heute bestellt. Vielleicht steige ich doch noch mit ein
Das wäre super knoermel 
Komme erst am WE dazu was zu kochen bzw die Zutaten zu kaufen. Sorry für die Verspätung! 
Ich bin zur Zeit abends immer total fertig und schaff es nicht mit aufzuraffen einkaufen zu gehen...
So ne Kochrunde dauert erfahrungsgemäß immer länger. Also nur kein Stress Nightflower 
So, hab jetzt Einiges an Zutaten gekauft, aber Vieles selbst im riesigen Edeka hier nicht bekommen.
ZB Miso-Paste, Hanfsamen, frischen Koriander und Radieschen. Bei letzterem ist wohl die Zeit einfach vorbei...
Keine Radieschen im Edeka? Vielleicht waren sie ausverkauft? Ich habe hier erst gestern welche gekauft...........
Jap. Keine Radieschen!
Mein Freund meinte, dass das Wintergemüse sei und daher langsam nicht zu kaufen ist... 