'JETZT! Gemüse' - Rezepte mit den Buchstaben E, F, G und K

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Original von Booklooker
Ich habe es wieder getan
Mit meiner Freundin habe ich gestern den Kürbis vom Blech gemacht. Wir haben noch Kartoffelstücke dazu geben. Das passte ganz toll dazu.
Ich befürchte allerdings, dass das der letzte Kürbis dieses Jahr war.
Meine Freundin konnte kaum essen, weil sie das Gericht so gelobt hat

Den hab ich jetzt auch schon 2 x gemacht. Erst letzte Woche für Sohn und Schwiegertochter. Die beiden haben dann gleich das ganze Buch mitgenommen um es zu testen und kochen seitdem eifrig daraus. Aber nächstes Wochenende bringen sie es mir wieder - und bekommen dann zu Weihnachten ein eigenes Exemplar von mir geschenkt.
Mein Mann kann sich leider auch für dieses Kürbisrezept nicht erwärmen. Ich werde es also künftig für mich allein zubereiten, denn mich hat es total überzeugt. Dann eben mit Babykürbissen ;-).

Mein Dad wollte es sich auch bestellen. Ich habe es ihm zum reingucken gegeben und eigentlich hätte er es gern sofort mitgenommen

Ich mußte meiner Kollegin neulich das Buch ausleihen und sie wollte es gar nicht mehr zurückgeben.

Ihr vegan lebender Mann hat es dann auf "Veganisierungsmöglichkeiten" überprüft und sich die Rezepte raugeschrieben, die er sich kopieren will.

Ungefähr bei Rezept 20 war es ihm zu doof und er hat es jetzt auch gekauft.

Ein Hokkaidakürbis und Parmesan sind mir neulich auch in den Einkaufswagen gehüpft. Ein Schelm, wer Böses dabei denkt...

Zitat

Original von Lumos
Mein Mann kann sich leider auch für dieses Kürbisrezept nicht erwärmen. Ich werde es also künftig für mich allein zubereiten, denn mich hat es total überzeugt. Dann eben mit Babykürbissen ;-).

Das ist wenigstens ein Kürbisrezept, das sich super gut für Einzelportionen zubereiten lässt. Und selbst ein angefangener Kürbis hält sich doch etwas länger im Kühlschrank.

Ich hab mal viel zuviel gemacht und habe am nächsten Tag den Rest püriert, mit Gemüsebrühe und etwas Sahne aufgegossen und hatte eine wunderbar aromatische Kürbissuppe - kein Wunder: Käse, Zwiebeln und Kräuter haben einen tollen Geschmack reingezaubert.

Ah, das sind ja prima Ideen, dank euch :knuddel1.

Gut zu wissen, dass den Kürbis auch ein paar Tage im Kühlschrank aufheben kann.

Und den eventuellen Rest einfach komplett pürrieren und als Suppe essen - da muss man erst mal drauf kommen - cool.

Ich hab mein Buch auch schon vermisst, aber eine Woche werde ich es noch aushalten.

Wenn wir so viel Werbung dafür machen, hat es sich für den Verlag auch gelohnt, die Freiexemplare zur Verfügung zu stellen :-].

Braucht man nicht auch für diese Pasta mit Kürbispesto gebackenen Kürbis?

Ja, ich glaube schon, dass der gebacken war.

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Original von Rosenstolz
Braucht man nicht auch für diese Pasta mit Kürbispesto gebackenen Kürbis?

Dieses Rezept reizt mich eher nicht. Zumal auch die "Tester" nicht besonders angetan waren, wenn ich mich richtig erinnere :gruebel. "Irgendwie zu trocken" war der Tenor, glaub ich.

Zitat

Original von Lumos

Dieses Rezept reizt mich eher nicht. Zumal auch die "Tester" nicht besonders angetan waren, wenn ich mich richtig erinnere :gruebel. "Irgendwie zu trocken" war der Tenor, glaub ich.

Ich hab jetzt extra nochmal nachgeschaut: 2 von 3 Testern hat es geschmeckt. Ich denke, ich werde es schon mal nachkochen.

Ich fand die Pasta mit Kürbispesto nicht zu trocken. Ich habe, wie im Rezept angegeben, einen Schluck Kochwasser im Topf gelassen und dann die Nudeln mit dem Pesto im Topf vermischt. Das Resultat waren lecker cremige Nudeln!

LG, Bella

ok, dann hat sich bei mir nur diese eine Kritik hartnäckig festgesetzt :grin.

Edit: Hab gerade noch mal nachgelesen: es waren zwei von den dreien (die verlinkt sind), die nicht begeistert waren :klugscheiss.

Leckerer Salat und optischer Hingucker, dank der Granatapfelkerne!!! (Das "Fertig-Foto" kann man im Fotothread anschauen.)

Gut, dass das Rezept unter Fenchel einsortiert ist, denn bei Spinat hätte ich eine glatte Themaverfehlung hingelegt. Ich habe nämlich den Spinat mit Feldsalat ersetzen müssen.

Da mir der Fenchel roh zu knackig ist, habe ich ihn in Olivenöl gedünstet, mit Habanero-Chillischote einen Hauch Schärfe hinzugefügt und für die Säure mit wenig Weißwein aufgegossen und geköchelt. Den Apfel habe ich vergessen, aber ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten. Geht schnell, bis auf das Granatapfelkerngepansche und schmeckt.

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Original von Lumos
ok, dann hat sich bei mir nur diese eine Kritik hartnäckig festgesetzt :grin.

Edit: Hab gerade noch mal nachgelesen: es waren zwei von den dreien (die verlinkt sind), die nicht begeistert waren :klugscheiss.

Ich hab einfach chiclanas Bewertung als positiv aufgefasst - denn geschmeckt hat es ihr ja.

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Original von Rosenstolz

Ich hab einfach chiclanas Bewertung als positiv aufgefasst - denn geschmeckt hat es ihr ja.

ja genau, der Geschmack war gut, nur wars irgendwie zu pampig.

Kürbis vom Blech, S. 89

Ich habe es endlich auch geschafft, den Kürbis vom Blech zu machen.
Die Zubereitung war super einfach.

Mein Mann und ich fanden ihn genial. Der Kürbis und die teils auf den Blechgerösteten, teils gedämpften Zwiebeln waren so was von lecker!
Meine Kinder haben einen Riesenbogen um das Blech gemacht, protestiert, weil ich es gewagt habe, aus einem Kürbis mal keine Suppe zu machen und haben mir die Note 1000 minus gegeben ... und das obwohl nur einer ein winziges Stückchen probiert hat.

Dazu gab es Fischspieß (aus der Tiefkühltheke) und Reis mit einer Senf-Zitronen-Dillsoße.

Gibt es bestimmt wieder, da können die Kinder noch so motzen :grin.

Oh, diese Senf-Zitronen-Dillsoße würde mich sehr interessieren. Hast du ein Rezept dafür ?

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Original von Beatrix
Oh, diese Senf-Zitronen-Dillsoße würde mich sehr interessieren. Hast du ein Rezept dafür ?

Es ist ein Thermomixrezept, funktioniert aber bestimmt auch ohne . Ich schick es dir per pn .

Mir bitte auch! *wild wink*

Kirsten S., schickst du mir das Rezept bitte auch? Klingt superlecker.