Regenfisch
Wie konntest du ahnen, dass ich gerade heute Vormittag ein Suppentezept für meinen halben Rotkohl suche?
Ich habe dieses Kochbuch nicht, aber trotzdem das Rezept im Netz gefunden und koche es jetzt. Und ich habe sogar gelagerte Rübchen aus dem Garten im Kühlschrank. 
Regenfisch Wie konntest du ahnen, dass ich gerade heute Vormittag ein Suppentezept für meinen halben Rotkohl suche?
Ich habe dieses Kochbuch nicht, aber trotzdem das Rezept im Netz gefunden und koche es jetzt. Und ich habe sogar gelagerte Rübchen aus dem Garten im Kühlschrank.
Intuition, meine Liebe! 
Ich bin gespannt, wie es euch schmeckt.
Intuition, meine Liebe!
Ich fand es lecker! Der Rest der Familie hatte etwas anderes und hat sehr skeptisch geschaut.
Leider musste ich variieren, da ich keinen Granatapfel hatte und auch keine Orangen. Ich hab sie Suppe ohne Topping gegessen. Ich habe einen halben kleinen Apfel klein geschnitten und mitgekocht.
Das Ergebnis war nach einem Geschmack. Ich suche gerade im Winter Rezepte mit saisonalen Gemüse . Danke für die Idee
Wie ist denn das Kochbuch so insgesamt? Viele gute Rezepte? Ist diese Saisonalität eine Grundidee des Buches?
Gnocchi mit Rosenkohl, S. 142
Ich liiiieeebe Rosenkohl.
Der Rest der Familie ist nicht zu begeistern. Aber dieses Gericht hat selbst Herrn Regenfisch gut geschmeckt.
Die Zubereitung ist sehr einfach. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, nur weniger Parmesan genommen und den hat sich jeder selbst auf seine Portion gerieben.
Mich hat es sehr gut geschmeckt. Das ist ein Gericht, das ich auch für mich alleine kochen würde.
Das ist auch ein sehr leckeres Rezept.
Wie ist denn das Kochbuch so insgesamt? Viele gute Rezepte? Ist diese Saisonalität eine Grundidee des Buches?
Ich finde das Kochbuch prima. Die Saisonalität ist nicht die Grundidee, die Grundidee ist "Gemüse".
Es ist sortiert nach Gemüse auf die Hand, Gemüse pur, Gemüse bunt, Gemüse satt, Gemüse für immer, Die Speisekammer.
Aber im Rezeptregister gibt es eine Sortierung der Rezepte nach den Gemüsesorten. Das finde ich sehr praktisch. Ich hatte auch Rotkohl übrig und einen halben Granatapfel, das hat wunderbar gepasst.
Es sind auch einige vegane Rezepte darin, der gebratene Blumenkohl ist in mein Repertoire übergegangen.
Das Buch war echt ein Highlight in unserer Kochbackrunden-Historie. Da haben es so einige Gerichte original oder in Variationen in unser Repertoire geschafft. Ich kann auch gar nicht sagen, wie oft ich es Interessierten empfohlen habe und ich habe es inzwischen auch schon 3-4x verschenkt, weil ich es gar so klasse finde.
Gestern wurden die letzten Rote Bete aus dem Garten meiner Mutter geerntet und ich habe ein paar mitgenommen. Wenn auch zum Teil sehr kleine. 
Da war das Schälen und Schneiden echt Arbeit heute........
Ich habe das Rote-Bete-Ragout mit Kreuzkümmel von Seite 96 gekocht.
Zubereitung: nach Rezept. Allerdings hatte ich nur gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Kerbel und mittelscharfen Senf.
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach, Arbeit macht nur das Schälen und Schneiden der frischen Rote Bete.
Geschmack: sehr lecker! Gibt es sicher mal wieder.
Ich hatte jetzt nur das vorgeschlagene Röstbrot dazu. Das passt gut und hat geschmeckt.
Für den Rest werde ich wahrscheinlich Kartoffeln abkochen und evtl. Bratkartoffeln machen.
Ich denke, nächstes Mal werde ich die Rote Bete vor dem Schälen kochen............