Was kocht Ihr heute? (ab 02.04.2014)

Woah! Ich habe Resteessen gemacht und bin total aus dem Häuschen, weil das so lecker war!
Tagliatelle mit Zitronensauce!

Ich probiere heute ein neues Rezept aus: Kartoffelschmarren.
Dazu gibt es Rinderfilet.

Einen Berg Endiviensalat

heute gibts Gefülllte Champignons und selbstgebackene Seelen dazu, aus den Koch - und Backrunden

Portugiesische Kartoffelsuppe mit Chorizo

250 g Chorizo (spanische Paprikawurst; ersatzweise Kabanossi)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Süßkartoffeln (ca. 650 g)
400 g Kartoffeln
1 EL Olivenöl
Edelsüßpaprika
2 EL Hühnerbrühe (instant)
350 g TK-Blattspinat
Salz, Pfeffer

Zubereitung von Portugiesische Kartoffelsuppe mit Chorizo

1 Von der Wurst die Haut abziehen. Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfen. Beide Kartoffelsorten schälen, waschen und in mundgerechte Würfel schneiden.

2 Öl in einem großen Topf er hitzen. Wurst darin von beiden Seiten 1–2 Minuten anbraten, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im heißen Bratfett andünsten. Alle Kartoffeln zufügen und mit Paprika bestäuben. Gut 1 l Wasser zugießen, aufkochen und Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 25 Minuten kochen.

3 Gefrorenen Spinat die letzten 15 Minuten in der Suppe mitgaren. Wurst zur Suppe geben, erhitzen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Gestern gab es Spaghetti mit Kürbispesto und heute schnelle Tomatensuppe. Auf die Suppe bin ich gespannt, da sind Paprika und Kirschtomaten drin.

Ich koche heute gar nicht, sondern mein Mann. Es gibt Kohlrouladen (mein Lieblingsessen aus Kindertagen). Mal sehen, ob das Mälzer-Rezept so gut ist, wie das von meiner Oma.

Rahmspinat mit Spaghetti und Spiegelei

Ich werde den Kartoffelschmarren auch nicht mehr machen. Das Ergebnis rechtfertigt nicht den Aufwand.

Linsen und Spätzle aus meiner HEIMAT

Mangold- Spaghetti

Zu Mittag gab es eine Blumenkohl-Erbsen-Wähe, am Abend Lasagne

Kürbisrisotto. ..

Käse - Lauch - Suppe mit Hackfleisch

Zitat

Original von oemchenli
Käse - Lauch - Suppe mit Hackfleisch

Gibt es bei mir am Samstag.
Da bekomme ich Bundesligabesuch und es wird ein großer Topf gemacht.

Heute gab es bei mir Schinkennudeln

Wir hatten heute Gäste zum Essen.
Es gab als Vorspeise Feldsalat mit Lachstatar und Creme fraiche mit Dill und Honig.
Als Hauptgericht Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffelschupfnudeln und Zuckerschoten.
Als Dessert gab es Lebkuchenparfait mit Orangenkompott.

Cevapcici mit Kartoffelsmileys und einen bunten Salat griechichscher Art!