Ich habe mir endlich ein Garkörbchen geleistet. Das Brot kippe ich dann nur noch aufs Blech. Es behält die Form. Baguette mache ich ohne Form aber auch das funktioniert.
So mache ich das auch. Klappt prima.
Trotzdem liebäugle ich mit einem gusseisernen Topf.
Breumel danke fürs Rezept!
Alles anzeigenEs war das perfekte Brot.
Jetzt sind es nur noch Teile davon.
Ich habe gestern Abend noch ein Gärkörbchen bestellt. Da das Brot eigentlich recht schnell zu machen ist (bis auf die Geh- und Backzeit), kann ich das gut nebenbei machen.
Welche Brote machst du denn, Saiya ?
Ich backe im Moment entweder das Vollkorntoast aus dem Backen-mit-Christina-Backbuch, weil die Kids einfach gern Toast mögen und das wirklich gut ist. Und dann backe ich alle paar Tage das Sauerteigbrot nach dem Rezept, das Clare in der Backrunde eingestellt hat. Da das jedes mal anders schmeckt, wenn man nur das Mehl variiert, wird das nie langweilig. Meine Familie mag kein anderes Brot mehr.
Was für ein Brot hast du gemacht?
Ich habe eins von YouTube gemacht. Kann ich später mal verlinken bei Interesse.
Ich habe eins von YouTube gemacht. Kann ich später mal verlinken bei Interesse.
Hätte Interesse und auch an dem Rezept zum Aufstrich. 
Danke Dir.
Neue Rezepte sind immer willkommen, obwohl ich sagen muss, dass ich seit Jahren jede Woche eigentlich immer das gleiche Brot backe, nur variierenden in Mehlsorte, zugegeben Körnern und Kräutern/ Gewürzen. Gell, Saiya
Ist das Brot wirklich so fluffig, wie es im Video ausschaut? Dann ist das nämlich kein Brot für meine Männer, mögen die nicht.
Ich bin mir nicht sicher, ob wir und darüber schon ausgetauscht hatten: in was für einer Form backt ihr eure Brote?
Ich suche für mich immernoch die ideale Form und backe meist und einer Kastenform.
Ich bin mir nicht sicher, ob wir und darüber schon ausgetauscht hatten: in was für einer Form backt ihr eure Brote?
Ich suche für mich immernoch die ideale Form und backe meist und einer Kastenform.
Ich backe auch in einer Kastenform. So ist es für die "Wir-werfen-alles-in-den-Toaster-Kinder" am einfachsten. 
Neue Rezepte sind immer willkommen, obwohl ich sagen muss, dass ich seit Jahren jede Woche eigentlich immer das gleiche Brot backe, nur variierenden in Mehlsorte, zugegeben Körnern und Kräutern/ Gewürzen. Gell, Saiya
Zwar mehr fürs Grillen als Beilage geeignet verwende ich gern Röstzwiebeln oder in einer anderen Variante Oliven und/oder getrocknete Tomaten.
Ich bin mir nicht sicher, ob wir und darüber schon ausgetauscht hatten: in was für einer Form backt ihr eure Brote?
Ich suche für mich immernoch die ideale Form und backe meist und einer Kastenform.
Ich gehöre ja zu den Gerätefriedhofsverweigerern und wenn ich Brot backe, dann simpel auf dem Blech. Für Brötchen, die ich sehr selten backe, nutze ich ein Backblech ähnlich eines Muffinform mit Rosenmuster.
Ist das Brot wirklich so fluffig, wie es im Video ausschaut? Dann ist das nämlich kein Brot für meine Männer, mögen die nicht.
So fluffig ist es bei mir nicht geworden. Im Video ist es ja eher was für zum Salat oder so. Finde ich zumindest.
So fluffig ist es bei mir nicht geworden. Im Video ist es ja eher was für zum Salat oder so. Finde ich zumindest.
Da bin ich beruhigt. So lockere Brote gehen bei uns gar nicht, denn wir schneiden unsere Scheiben mit dem Brotmesser. Meine Männer mögen festere Brote.
Ich habe vorhin Kornspitz gebacken, nach einem Rezept aus der LandIdee Brot Backen. Danke Teufelchen_Yvi für den Zeitschriften-Tipp!
Ich habe vorhin Kornspitz gebacken, nach einem Rezept aus der LandIdee Brot Backen. Danke Teufelchen_Yvi für den Zeitschriften-Tipp!
Gerne.
Die klingen auch lecker. Habe ich noch nicht ausprobiert.
Die Dinkelwurzelbrote kommen hier sehr gut an und die Milchbrötchen.
Gerne.
Die klingen auch lecker. Habe ich noch nicht ausprobiert.
Die Dinkelwurzelbrote kommen hier sehr gut an und die Milchbrötchen.
Ja, die Milchbrötchen sind super! Die Wurzelbrote will ich noch testen...
Gerne.
Die klingen auch lecker. Habe ich noch nicht ausprobiert.
Die Dinkelwurzelbrote kommen hier sehr gut an und die Milchbrötchen.
Ich möchte hier auch mal Rückmeldung geben und mich für den tollen Zeitschriften-Tipp bedanken!
Wegen deines Beitrags hier habe ich das Heft meinem Bruder geschenkt, der ist ein begeisterter Koch und Brotbäcker und hat inzwischen schon ganz viel daraus gebacken, was ich auch alles probe-essen durfte. Alles hat extrem lecker geschmeckt und dazu auch noch toll ausgesehen, wie direkt frisch vom Landbäcker, vom Sauerteigbrot über das Dinkelwurzelbrot bis hin zu den Franzbrötchen, die wir gestern getestet haben. Das Heft ist wirklich eine Empfehlung, wenn jemand gerne Brot bäckt - danke nochmal 
Ist das eine dauerhaft erscheinende Zeitung? Ich kenne das nicht.
Ich möchte hier auch mal Rückmeldung geben und mich für den tollen Zeitschriften-Tipp bedanken!
Wegen deines Beitrags hier habe ich das Heft meinem Bruder geschenkt, der ist ein begeisterter Koch und Brotbäcker und hat inzwischen schon ganz viel daraus gebacken, was ich auch alles probe-essen durfte. Alles hat extrem lecker geschmeckt und dazu auch noch toll ausgesehen, wie direkt frisch vom Landbäcker, vom Sauerteigbrot über das Dinkelwurzelbrot bis hin zu den Franzbrötchen, die wir gestern getestet haben. Das Heft ist wirklich eine Empfehlung, wenn jemand gerne Brot bäckt - danke nochmal
Oh das freut mich sehr, dass deinem Bruder und dir das Heft so gut gefällt und die Backergebnisse schmecken. In dem Heft ist eine schöne Auswahl und es ist alles gut erklärt.
