Allgemeine Fragen (backen und kochen)

Zitat

Original von Prombär
HILFE!

Ich habe am Sonntag ein Lebkuchensirup für meine Freundin als Weihnachtsgeschenk gemacht (soooo toll :heisseliebe), nur hab ich leider eben festgestellt, dass das in der Flasche total hart geworden ist und eben kein Sirup mehr, sondern total hart. Wie mach ich denn das Ganze wieder sirupartig?

Vielleicht ganz vorsichtig im Wasserbad? Honig wird durch Wärme wieder flüssig...

Oh, das probiere ich!
Noch ist die Flasche nicht ganz fertig verziert und es geht.

Zitat

Original von Prombär
Oh, das probiere ich!
Noch ist die Flasche nicht ganz fertig verziert und es geht.

Viel Erfolg!

Ich bin gespannt, Prombär, ob es klappt. Ich befürchte, meine Auszubildende hat wohl identisches Rezept gemacht, denn sie berichtete mir auch von selbst hergestelltem Lebkuchenlikör, der nicht mehr aus der Flasche kam. Als sie es gestern erzählte, fügte sie hinzu, es weggeschmissen zu haben - doch kam ich mit Ideen/ Vorschlägen zu spät.

Ich hab den Sirup ein bisschen im warmen Wasser stehen gehabt jetzt und er ist wieder etwas flüssiger geworden. Er hätte vermutlich deutlich länger im Wasser stehen müssen, aber mir war das zu blöd. Ich verschenk ihn so und meine Freundin soll ihn selbst im Wasser anwärmen.

Aber er schmeckt wirklich toll!

Jasmin87 :
Nein, nur Wasser, Zucker und Lebkuchengewürz.

Liebe Eulen, hab ihr mir ein paar Ideen. Wir sind nun jedes Wochenende in unserem neuen Haus am arbeiten, umbauen, renovieren und mir gehen so langsam die Ideen aus was ich essbares mitnehmen kann. Wir haben noch keine Küche dort, wärmen geht also nicht und es sollte nicht zu viel Zeit in der Vorbereitung benötigen.
Meine beiden Männer mögen keine Sandwiches.

Wraps. Die kann man auch variieren.

Ansonsten würde ich bei sowas längerem vielleicht in eine gute Thermos investieren und dann auch mal Suppe mitnehmen. Oder Reste vom warmen Essen vom Vortag ...

Grillsalate, kalte Hähnchenbrust/Spieße oder Frikadellen und Brot?
Gazpacho, die isst man ja sowieso kalt?
Kalte Pizza esse ich auch ganz gern...

Salate in allen Variationen? Nudelsalat, Reissalat, Schichtsalat? Habt ihr Strom?? Dann wäre ein crockpot vielleicht die Lösung, Da kannst du am Abend vorher alles vorbereiten und reintun oder bevor ihr geht, je nach Rezept und das Dingens kocht allein vor sich hin. Man muss nicht gucken und garnichts. Wenn die Zeit um ist einfach essen.

Man kann auch Schnitzel vorbereiten und mit Kartoffelsalat dann kalt essen, Würstchen in Blätterteig, oder kalte Quiche?

Quiche
Ein Blech voll machen und portionsweise einfrieren.

edit: Findus, ein Gedanke zur gleichen Zeit.

Zitat

Original von made
Quiche
Ein Blech voll machen und portionsweise einfrieren.

edit: Findus, ein Gedanke zur gleichen Zeit.

Danke ihr lieben, ihr habt schon mal super Ideen

Ja, Strom haben wir und seit gestern sogar einen Baustellen-Kühlschrank im Keller

Wie lange hält denn selbstgemachter Glühwein?

Und was kann man damit noch machen außer trinken und evtl. Rotweinkuchen backen??

oje, ich mache mir den immer frisch und trinke ihn dann auch. Da kann ich nicht weiter helfen. Aber vielleicht sammelst Du da mal einfach Erfahrungen? Rein gefühlsmäßig würde ich ihn aber nicht länger als ne Woche aufheben

chiclana schrieb:

Wie lange hält denn selbstgemachter Glühwein?

Und was kann man damit noch machen außer trinken und evtl. Rotweinkuchen backen??

Du kannst ihn für Marmelade verwenden, zum weihnachtlichen Kochen oder eben wie du selbst schon gesagt hast zum Backen.

Ich hab mein Vorratsregal aufgeräumt und 3 Gläser mit Kapern gefunden, die langsam mal weg müssen. Aber was mache ich damit??? Mir fallen nur Königsberger Klopse ein...

Die wären mir auch als Einzige eingefallen, aber vielleicht suchst Du hier mal? https://www.ichkoche.at/kapern-rezepte/

Frikassee?

Ich weiß, das gibt es auch mit Gemüse, aber meine Mama macht zum Huhn immer Champignons und Kapern mit rein. Bin ich mit groß geworden.