Sonntagskuchen und Torten.

Die Buenotorte sieht sehr lecker aus. Hier ist gerade ein Nusskuchen im Ofen, der uns die Frühstücke der nächsten Woche liefern wird.

Clare schrieb:

Hast du die Kasten- oder die Springform? Berichte doch bitte von deinen Erfahrungen! Besonders die Springform finde ich interessant.

Ich habe die halbes Blech Form. Das hat echt super funktioniert, allerdings sollte man den Kuchen da drauf nicht schneiden. Ich hab dann einfach von Lumara das Blech drunter geschoben.

Ich hab aber auch eine ähnliche Silikonspringform mit Glasboden, wie die von coox. Die finde ich total toll, weil da echt nichts anklebt und man den Kuchen samt Boden schön transportieren kann

Ich habe eine Backunterlage aus Silikon und die ist absolut schnittfest, zumindest bei meinen normalen Küchenmessern ...

Am Wochenende hatten wir "Kaffee-Besuch" und ich habe diese Eiskaffee-Sahne-Torte gebacken.

Bei Chefkoch ist sie wohl ein Klassiker, aber für mich war es das erste Mal. Mega-lecker , der Besuch hat das Rezept gleich mitgenommen.

Ich werde sie ganz bald noch einmal backen, schließlich muss die Dose mit dem Eiskaffeepulver zeitnah aufgebraucht werden . Und wir müssen die Torte ja auch nicht allein aufessen - Abnehmer gibt es in meiner Umgebung reichlich.

streifi schrieb:

Ich habe die halbes Blech Form. Das hat echt super funktioniert, allerdings sollte man den Kuchen da drauf nicht schneiden. Ich hab dann einfach von Lumara das Blech drunter geschoben.

Ich hab aber auch eine ähnliche Silikonspringform mit Glasboden, wie die von coox. Die finde ich total toll, weil da echt nichts anklebt und man den Kuchen samt Boden schön transportieren kann

Danke für die Info.

Mich interessiert die Springform.

Ich habe zwei geschlossene Silikonbackformen, aber das geht halt nur mit Kuchen, die man stürzen kann.

Ich finde die Variante mit dem Glasboden klasse.

Meine hat halt nicht so nen Clip, die wird geknöpft.... Ich hab die seinerzeit bei Schlecker gekauft und sie ist immernoch top in Ordnung.

bei Tchibo gibt es demnächst auch so Silikonspringformen mit Glasboden, in eckig und in rund.

Dieses Wochenende gibt es Käsekuchen-Muffins und Muffins mit Schokodrops ... (das kleine Kind isst sonst keine )

Schnuckerle schrieb:

@ Lumos die Eiskaffee Torte schaut total lecker aus. bei mir gibt es dieses WE keinen Kuchen seit einer Woche hat mich ein Magen darm Virus im Griff. Hoffe nächste Woche klappt es wieder.

Sie schmeckt auch total lecker, so lecker, dass ich sie an diesem Wochenende gleich noch einmal backen musste, durfte, sollte . (Außerdem muss ja die Eiskaffee-Pulver-Dose innerhalb von 4 Wochen aufgebraucht werden).

Für Magen-Darm-Geschädigte passt die Torte natürlich nicht, der Boden ist zwar bis auf die Mandeln fettfrei, aber die Eiskaffee-Sahne obendrauf hat es in sich. An der Sahnemenge experimetiere ich noch und reduziere sie bei jedem Backen ein wenig mehr.

Gute Besserung für dich, liebe Schnuckerle  .

Schnuckerle

Wie machst Du es, daß der Käsekuchen nicht reißt? Nimmst Du Preiselbeeren aus dem Glas?

Sieht sehr gut aus!

Hallo Ingeborg,

ich bin zwar nicht Schnuckerle, habe aber mit diesen Tipps gute Erfolge erzielt.

1.Speisestärke schadet nicht. Einige nehmen Puddingpulver. Allerdings ist die Zugabe von Puddingspulver in einen Käsekuchen laut einigen Internetnutzern ein Sakrileg.

2.Sollte das Eiweiß getrennt geschlagen und hinzugefügt werden, dann bitte nicht zu steif schlagen.

3.Kuchen im Ofen auskühlen lassen.

Das wäre der richtige Kuchen für meinen Mann.

Rezept habe ich notiert! Danke Schnuckerle .

Ich bin immer wieder von deinen Kuchen, Plätzchen, etc begeistert!

Schaut das gut aus. Ist notiert und wird gelegentlich probiert. Mein Mann liebt Manner-Waffeln

Aus Männer Manner gemacht ... Mist Autokorrektur

Soso, am Muttertag gibt es Männerschnitten... 😂😂

Ich habe den Nachmittag mit Lesen dieses Freds verbracht und allein davon habe ich sicherlich 2 kg zugenommen und bin satt. Da sind ja Rezepte bei, die mich richtig sabbern ließen. Meine absolute Hochachtung vor Schnuckerle , die jedes Wochenende wenigstens einen Kuchen backt, wenn nicht mehr. Ich habe früher auch jeden Tag gebacken und die „Leidtragenden“ waren meine beiden Arbeitskolleginnen. Heute backe ich nur noch selten, das lohnt nicht für zwei Personen, die aufs Gewicht achten sollten (*räusper* also eher eine - ich). Trotzdem habe ich mir einige Rezepte kopiert und werde die zu passender Gelegenheit nachbacken.

Mir ist aufgefallen, daß in den meisten Fällen Schnuckerle gebeten wurde, Rezepte zu geben. Am besten, Schnuckerle , schreibst Du die direkt unter die tollen Fotos, da entfallen die Nachfragen 😂😂😂.

Einen schönen Restsonntag an alle!

Schnuckerle

Was ist denn ein Quimic?

200g Männerschnitten. Ist das ein Teil vom Boden?

Sorry für die Fragen!

Mannerschnitten nicht MÄnnerschnitten