Sonntagskuchen und Torten.

@ Pelican leider war mein Laptop kaputt und ich kann erst jetzt wieder damit arbeiten.

Ich such dir das Rezept raus und stelle es dann hier ein.

Heute gibt es diese Nussschnitten

Hier kommt das Rezept für den Käsekuchen mit Sauerkirschen Kompott

Boden: 100 g Butter, 170 g Mehl, 70 g Zucker, 1 Eigelb.

Mürbteig herstellen, 30 Minuten kalt stellen.

In eine gefettete 26 cm Springform drücken und Rand hoch ziehen.

Sauerkirschenkompott

1Glas Sauerkirschen, 300 ml. Saft,30 g Speisestärke, 1 Vanillezucker und 50 g Zucker.

Die Speisestärke in 50 ml. Saft anrühren. Den restlichen Kirschensaft mit Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen die Speisestärke dazu und 1 Minute aufkochen lassen. Dann die abgetropften Kirschen untergeben, abkühlen lassen

Belag 1 kg Magerquark, 200 g Zucker, 5 Eier, 2 Vanillepuddingpulver .

Alle Zutaten gut verrühren.

Das Kompott auf den Teig die Quarkmasse darüber und bei 175 Grad O/ Unterhitze ca. 60-70 Minuten backen, wenn er zu dunkel oben wird etwas abdecken.

Man kann aber auch auf den Teig die Quarkmasse geben und diesen backen, erkalten lassen und das Kompott oben drauf geben, sieht auch sehr gut aus

Dieses WE gibt es bei uns einen Eierlikör-Schokosahne-Giotto Kuchen. Ich habe das Rezept von einer Bekannten aus Österreich.

Letztes WE gab es diesen Apfelmuskuchen. Er war auf dem Bild noch sehr frisch geschnitten, im Kühlschrank wurde er schön fest

Heute und Morgen gibt es Donauwelle abre statt Buttercreme - Vanillesahne und statt Schokoladenguß - Eierlikör.

Ja Tante Li das klingt auch gut .

Meine Mann hatte am Mittwoch Geburtstag da hat er sich Nussschnitten, Nussecken und Cranberry Kekse gewünscht.

Gestern habe ich einen Kuchen gebacken der ist fast weg, gerade das ich noch den Rest knipsen konnte. Hefeteig darauf eine Mischung aus etwas Griesbrei, Quark, Mohn mit Rosinen und klein geschnittene Äpfel. Darüber Zimtstreußel. Das erinnerte mich so an die Kuchen meiner Oma.

Am WE gibt es Schoko Nuss Kuchen nach einem alten Rezept von der Tante meines Mannes aus dem Sudetenland, nichts für Kalorienzähler, lach damals hat man mit den Zutaten nicht gespart.

Hier das Rezept zum Schoko Nusskuchen

8 Eier, 220 g Zucker, 250 g Butter 200 g Schokoraspeln, ich habe Zartbitter genommen, 200 g gemahlene Haselnüsse, 1 Backpulver, 250 g Mehl.

Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen, beiseite stellen. Eidotter mit Zucker schon cremig aufschlagen dann weiche Butter dazu geben und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Nüsse vermischen und dazu geben. Kurz unterrühren, dann die Schokoraspeln mit einem Spatel unterheben und am Schluß den Eischnee unterheben. In eine gefettete Form geben und bei 180 Grad etwa 55-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Mit Puderzucker bestreuen oder mit Glasur überziehen

Heute gibt es eine Kinder Bueno Torte. Was mir nicht so gefällt sind die Sahnetupfer, eigentlich sollte das eine Blume werden mit so einer spezial Tülle. Aber wahrscheinlich geht das eher mit Cremen die fester sind. Na egal sie ist sehr lecker.