Der Biogarten - Das Original- Marie Luise Kreuter

Gebundene Ausgabe: 408 Seiten
Verlag: Blv Buchverlag; Auflage: 25. Auflage. (März 2012)

Kurzbeschreibung (Quelle Amazon)
Marie-Luise Kreuters "Bio-Garten" ist seit vielen Jahren das Standardwerk für den naturgemäßen Anbau von Gemüse, Obst und Blumen. Diese Neuausgabe wurde inhaltlich wie optisch auf den neuesten Stand gebracht und bietet Ihnen aktuelles, zuverlässiges Wissen übersichtlich aufbereitet. Alle Kapitel sind vollständig überarbeitet, zum Teil auch erweitert. Das betrifft besonders Angaben zum Pflanzenschutz, Sortenempfehlungen, Kulturanleitungen und das umfangreiche Bezugsquellenverzeichnis - eine Fundgrube für alles, was Sie als Bio-Gärtner brauchen.

Über die Autorin (Quelle Amazon)
Marie-Luise Kreuter lernte schon als Kind im elterlichen Garten den Umgang mit Zier- und Nutzpflanzen. Nach ihrem Ethnologie-Studium absolvierte sie beim SWF eine Journalismus-Ausbildung und spezialisierte sich bald auf gärtnerische Themen. Es entstanden zahlreiche Bücher, Artikel sowie Rundfunk- und Fernsehsendungen. 1985 begleitete Marie-Luise Kreuter als Fachberaterin und Autorin den Start der Zeitschrift "kraut & rüben", die sie viele Jahre als Herausgeberin betreute. Als die Biogärtnerin der Nation verfasste sie viele Bücher und zahlreiche Zeitschriftenartikel.

Meine Meinung
Ich würde immer gerne, kann aber nicht. Konkret heißt das: ich wollte schon immer mal mein eigenes Gemüse anbauen und habe es dutzende Male versucht. Paprika und Gurken in Töpfen auf dem Balkon, einmal sogar eine Melonenbirne im Blumenkasten vor dem Fenster. Bis auf Kräuter, die jedes jahr wunderbar wachsen, ist bisher alles schief gegangen. Jetzt habe ich im letzen Jahr den Bauerngarten entdeckt, dieses Konzept scheint für jemanden wie mich einfach gemacht zu sein. Bis auf ein wenig Unkraut jäten und abernten brauche ich nicht viel zu machen. Ich möchte trotzdem weiter in die Materie eintauchen und verstehen. Dieses Buch wurde mir ans Herz gelegt und ich bin begeistert! Es ist übersichtlich gegliedert, so dass auch komplette Garten- Vollhorste (wie ich) die Grundlagen verstehen. Was heißt überhaupt organisch? Was bedeutet es, wenn Schädlinge an den Gemüsen auftreten und wie bekomme ich die ohne Chemie (die im Bauerngarten ohnehin verboten ist) in Griff? Was sind mechanische Abwehrmittel? Was geschieht beim Kompostieren, muss ich nachdüngen? Wann kann ich was und auf welchem Boden nachsähen und was ist wann erntereif? Und was setzte ich am besten zusammen, damit gar nicht erst Schädlinge andoggen? Wie wächst mein Mais grade, was heißt "Vereinzeln von Möhren"? Wann muss ich Heilkräuter ernten, um möglichst viel Inhaltsstoffe zu erhalten, oder brauche ich das gar nicht zu beachten?

Ich habe tausende Fragen und jede, einfach jede wird in diesem Buch beantwortet. Ein tolles Nachschlagewerk, aber auch hin - und wieder einfach drin zu blättern macht alleine schon Spaß. Die Aufmachung ist aufwendig und ansprechend. Schön die Kapitel über Ziergärten, was mir auch in meinem Garten Zuhause nützt. Oder das über den Nutzgarten, darin wird jedes Gemüse/ Kraut/ Obst nochmal einzeln mit seinen gesamten Inhaltsstoffen, Tipps zum Anbau/Pflege etc erläutert. Ganz toll finde ich den Arbeitskalender am Ende des Buches, der mir knapp und übersichtlich verrät, was in diesem Monat alles so zu tun ist. Jetzt ist Mai, da kann ich nach dem 20. Zuckermais und Artischoken pflanzen. Unkraut muss ich jäten und am besten auf des Beet mit den Starkzehrern oder Blumen schmeißen, die freuen sich drüber.

Fazit: toll.

Ja, Findus, das ist eine Neuauflage, überarbeitet und erweitert.

Danke, Kirsten!

Ja, dafür ist es auf jeden Fall auch sehr gut geeignet. Zu Obstbäumen gibt es ein eigenes Kapitel (Schnittregeln, Düngung, Pflege, Schutz vor Krankheiten und Schädlingen, Ernte und Konservierung, Kernobst), außerdem ein Riesenkapitel nur zum Ziergarten.(Gräser, Farne, Bodendecker,Rosen, Dauerhafter gartenschmuck, Bäume für den Garten) und zu Kräutern ohnehin.

Ich finde, es ist die Anschaffung wirklich wert.

@Draper:

Ich bin leider überhaupt nicht biologisch veranlagt, eher chemisch. Das verstehe ich so einigermaßen, aber Pflanzen sind mir irgendwie ein großes Geheimnis und eher suspekt. Botanik war ein wichtiges Fach in meiner Ausbildung und mir wird heute noch ganz kirre im Hirn, wenn ich nur an diese ganzen zönocarpen, pericarpen und was weiß ich was für carpen denke. Und dann diese Einteilungen in Beeren, Nüsse usw. Eine Gurke ist botanisch eine Beere und die Erdbeere eine Nuss. Und die Erdnuss eine Scheinnuss. Hilfe, Kopfsalat! Und dann das Herbarium, meine Güte. da bin ich mit Herrn rienchen quer durch die halbe Eifel gefahren, das Standartwerk "Was blüht denn da" im Gepäck und hab verzweifelt irgendwelche Pflanzen gesucht. Und nix gefunden. Und dann lieber mit Herrn rienchen auf der Wiese rumgelegen. Zum Glück war ich so beliebt *hust* bei meinen Kolleginnen, die haben mir ausgeholfen und immer was für mich mitgepflückt. Mein halbes Herbarium ist zusammengeschustert.

Aber der garten macht trotzdem Riesenspaß. Grade war ich Duareregen dort und habe Kürbis, Tomaten, Gurke, Zucchini, Fenchel, Sellerie, Spitzkohl und ettliche Kräuter gepflanzt. Wer hätte das mal gedacht. Ich nicht.

Zitat

Da wollte ich dich eh mal befragen: bewirtschaftest du da jetzt so ein Kuchenstück?

Ja, ein halbes Küchenstück. das sind ungefähr 30 qm.

Kannst du da pflanzen, was du willst?

Jein.

Es handelt sich um einen Kreis von ca 40 Meter Durchmesser, der spiralförmig von fachleuten angelegt wird. Die Spirale besteht aus Kleeweg, der sozusagen auf natürlichem Wege die Beete unterteilt, in denen auch von den Fachleuten das Saatgut einegbracht wird. Daraus schneiden die dann sozusagen ein Tortenstück. Die einzelnen Beete sind also immer durch Klee geteilt, so ist auch der Abstand zum Nachbarn begrenzt. das Ganze geht ein gartenjahr lang, dann wird der Boden umgepflügt und die Spirale im nächsten Jahr andersrum, bzw auf einem Stück daneben o.ä angelegt, um den Boden nicht auszulaugen. Das Saatgut, das sich bereits in der erde befindet, umfasst ca 25 Sorten gemüse. Kartoffeln, Mais, Erbsen, salate, Zwiebeln, Porree, Rauke, und noch vieles mehr. Der äußere Abschluss sind verschiedene Blumen, was im Hochsommer unglaublich hübsch aussieht. Ein Kreis aus drei Meter hohen Sonnenblumen, Calendula, Kornblumen, Kapuzienerkresse..toll. Ein Beet wird von denen freigelassen, das Wunschbeet für die kälteempfindlichen Pflanzen, in Stark- und Schwachzehrer unterteilt. da kann ich dann noch hinsetzen, was ich will. Ich habe Tomaten genommen, Kürbis, Gurken, Zucchini, Fenchel, Sellerie etc.

Und wenn dein Nachbar da pflanzt, was er will, und es sich mit dem, was du gepflanzt hast, nicht verträgt?

Siehe Kleeweg, bzw das meiste ist ja ohnehin durch die Spirale im gleichen Beet und sinnvoll zusammengelegt. Bohnen mit Bohenkraut zusammen etwa., weil das auch gleichzeitig vor irgendwelchen Viechern schützt. Und im Wunschbeet schützt der Klee vor den Nachbarn.

Werden die Pflanzen gestellt oder kannst du da mit deinen genverseuchten F1-Hybriden von obi kommen?

Nein, man darf nicht einfach irgendwas nehmen. das muss Demeter zertifiziert sein. Also entweder besorgt man sich auf eigene Kosten was entsprechendes, muss allerdings das Zertifikat vorlegen (wird streng überwacht), oder man schöpft aus dem schier unendlichen Fundus von denen. (Alles im preis inbegriffen). da gibts sogar Tabakpflanzen. Finde ich super, alkaloidhaltige Biodrogen! ich habe bestimmt schon sechs salatköpfe geernet und setze einfach immer wieder neue Stecklinge in den Boden als Nachschub. Und ganz in der Mitte ist noch eine große Kräuterspirale, die ist für alle.

Wer sammelt die Schnecken ein?

Hm, keine Ahnung. Das ist ein Zaun drum, kommen die da rüber? feinmaschig. Ansonsten wird das auch komplett bewässert und der Klee immer schön gemäht.

Ach so! Im Preis inbegriffen sind auch regelmäßige "Work Shops", da trifft man sich dann mit den Gärtnern und die erzählen einem so allerhand. So alle paar Wochen, da gibts viel Interessantes zu lernen. Außerdem ist natürlich der botanische garten, in die Parzelle liegt, traumhaft. Da gibt es zB Obstplantagen, die für die Allemeinheit, also jeden Parkbesucher sind. Zur Erntezeit kann man sich beliebig Kirschen, Pflaumen, Äpfel, Birnen etc pflücken.

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Zitat

(Erdbeeren sind übrigens keine Nüsse, sondern Sammelnussfrüchte).

Ach ja, jetzt erinnere ich mich! Und Himbeeren sind Sammelsteinfrüchte, oder? Und die Walnuss ist eine Steinfrucht? Das ist mir echt zu abstrakt, sowas! Ja, ich bin PTÖse. Und davor habe ich eine PKA- Ausbildung in der Apotheke gemacht. Diese Ausbildung beeinhaltete auch Pflanzenschutz, von dem ich NIX mehr weiß.

Als PTA in der Ausbildung musste ich auch alle Heilpflanzen mikroskopieren. Das konnte ich überhaupt nicht leiden, weil ich da NIE was gesehen habe. Also habe ich für die Prüfung auswendig gelernt, wie die Zellen der und der Droge aussehen, um sie beim Examen aus dem Gedächtnis aufzeichnen zu können. So ein schwachsinn. Naja, ich hatte ne eins.

Am besten finde ich es immer, wenn man Wissen einfach so durch Anwendungen erlernt. ich hatte so eine gute Lehrerin in Chemie, die anschaulichsten Unterricht gemacht hat. Ätherische Öle extrahieren zB u.ä. das war immer sehr spannend, aber die Labortage waren auch immer furchtbar hektisch und anstrengend. Naja, so wie es in der Apotheke ja auch meistens ist. Am liebsten mochte ich aber immer Pharmakologie, das vereint ja alles irgendwie. Puffer benutze ich auch heute noch sehr häufig, zum Einstellen des PH- Wertes in Rezepturen. Genau erklären kann ich das jetzt aber auch nicht. Ich halte mich da eben an die Vorschriften des NRF etc. Man vergisst so viel, das ist echt unglaublich!

Viel spaß und Erfolg, Kirsten!

@draper:

Zitat

Zuerst dachte ich ja, das ist so eine Masche, naturentbundenen Großstädtern die Kohle aus der Tasche zu ziehen.

Es ist schon richtig, dass so ein "Urban Gardening" zumindest hier in B momentan schwer in Mode kommt. Als wir das letzes Jahr enddeckt haben, waren wir aber sofort angetan und wollten es einfach mal ausprobieren. Max, der Bauerngarten "Chef", ist ein junger Typ, der mit Leidenschaft und Herz voll bei der Sache ist. Und seine Helfer ebenfalls. Immer ist jemand da, den man ansprechen kann. Und das alles ist nicht nur einfach Gemüse ernten, um damit anzugeben, sein eigenes Gemüse zu ziehen. Es ist Zeit in fantastischer Natur, die man miteinander verbringt. Ein wöchentliches Ritual, das alle lieben. Mittlerweile besuchen uns sogar schon Freunde dort, wir verbinden das mit Picknick, Besuch im Gewächshaus- Cafe, Rehe füttern im Gehege usw. Die Kinder verschwinden manchmal in den meterhohen Sommergetreidewiesen und kommen ganz aufgeregt mit irgendwelchen Käfern etc zurück. Außerdem sehen sie, wie alles wächst und helfen fiebernd beim Jäten usw. Im Flieder singen Nachtigallen rum. Wenn man alleine da ist, ist es richtig meditativ. Außerdem kommt man da immer mit den anderen "Gärtnern" ins Gespräch. Über das Rumgärtnern, aber auch mal einfach so, weil man sich sympathisch ist. Mit unseren direkten Nachbarn (ein älteres, kinderloses Ehepaar) schreiben wir uns E- Mails a la: "Dicke radieschen habt Ihr aber, Finger weg von unserem Zuckerhut!" usw.

Die Workshops sind toll und spätestens (aber wohl auch schon mal im Sommer) im herbst gibt es ein Fest für alle. Erntedank werden alle Reste aus dem Boden geholt, Feuer wird gemacht mit Kartoffeln, Stockbrot, Hagebuttentee/ Likör usw.

Ein eigener garten wäre glaub ich nix für mich, weil ich da zu alleine wäre. So gefällt es mir so gut, dass ich das unbedingt weiter machen möchte.

Edit: Findus, ich hoffe, Du hast Dein Problem gelöst!

Zitat

Kannst du für mich mal was bei deinen Experten nachfragen? Letztes Jahr bei meinen Gurken, dieses Jahr den Zucchini, trocknen die Stengel so komisch ein und zerfasern, die Blätter dagegen sehen noch top aus. Was ist das ??

Huhu Draper, heute habe ich jemanden getroffen. Der hat mich natürlich nach weiteren Symptomen gefragt, bzw wollte sich meine Pflanzen angucken und weder mit dem einen noch dem anderen konnte ich dienen . Ohne Gewähr, dass ich das jetzt richtig verstnaden habe:

Zumindest bei der Gurke könnte das ein Pilz sein. Dagegen hilt die Pflanze umsetzen in ein neues Beet (wenn die Wurzeln noch schön weiß sind) und ordentlich Humus draufgeben. Wenns nicht hilft, dann gibt es wohl irgendwelche veredelte Sorten (kreuzung aus Gurke und Kürbis), die dagegen resistent sind.

Ich möchte noch kurz erzählen, dass der bauerngarten vor dem Aus steht. Im zweiten Jahr hat irgendjemand Anzeige erstattet, weil die Gartenkreise die Parklandschaft "verschandeln". Das zusatändige Amt hat das geprüft und dem stattgegeben. Kreise passen nicht in den Park, aber Quadrate wären ok. Was ist mit Bäumen, Salatköpfen, radieschen, Blumenkohl, Kartoffeln...kennst Du noch diesen quadratischen Eierformer aus dem Yps- Heft?

Manchmal glaube ich einfach nicht, was es so alles gibt. Da ist ein Riesenstreit im Gange und es könnte sein, dass dieser Standort nur noch in diesem Jahr dort existiert, weil Quadrate einfach nicht zu machen sind. Widerstand mit Presse, Bürgermeister usw regt sich bereits. Der "Pate Grün Berlin" kanns ebenfalls nicht glauben.