Wir haben in 3 Wochen ein Brunch, mit ca. 20 Personen. Mir fehlen zündende Ideen, was ich mit hinstellen kann. Deshalb die Frage an euch, was gehört für euch zu einem guten Brunch dazu?
Brunch - Was gehört dazu?
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Brunch ist für mich immer eine gute Mischung aus normalem Frühstück und ein paar warmen Sachen. Also auf jeden Fall Brötchen, Aufschnitt, Rührei (oder Spiegelei), Gemüse, vielleicht eine warme Suppe und auch was Süßes. Kuchen oder Pudding oder so.
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Laut wikki wirst du nicht wirklich fündig. Aber vlt. erhälst du ja ein paar Richtlinen.
Bei uns gibt es ab und an wieder Brunch und aufgetischt wird folgends:
Getränke:
Kaffee , Tee, Säfte ab und an Fruchtshakes im Sommer; einmal gab es auch nen Green Smoothie aber der wurde nicht wirklich angenommen
Essen:
1. Brötchen mit süssem (Marmelade, Honig, etc.) und herzhaften (Wurst, Käse, Lachs, etc.) Aufstrich; Rührei/Spiegelei/5 Min. Ei je nach Gusto, div. Müsli (Birchler) -> wird aber eher selten bei uns aufgetischt. Weiter gehts mit Waffel, Pancakes und French Toast.
2. kleine Obstsachen wie Melone mit Schinken, saisonale Obstsorten, Tomate Mozarella
3. zu guter letzt etwas warmes: Quichedas sieht auf dem ersten Blick recht mächtig aus, aber das Geheimnis ist, bloss nicht zu viel von allen.
Deftige Hauptgerichte á la Fisch und Fleisch kommen bei uns eher bis gar nicht auf den Tisch, Dann eher vermischt in Salate, da gibt es ja einige tolle Rezepte im Internet.
Kuchen gibt es bei uns nicht. Hat sich irgendie eingebürgert.schau mal hier rein, vlt. findest du ja hier das passende:
http://www.essen-und-trinken.de/brunch#Ich wünsch dir jedenfalls viel Spass
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Ich gehe öfter Brunchen, wir sind zwischen 15 und 20 Leute und jeder isst etwas ganz anderes von den angebotenen Sachen.
Fisch, Käse, Wurst, Marmelade, Honig, Nutella, Waffeln, Crepes, Schokobrunnen, Musil und Cornflakes in allen möglichen Sorten, Quark, Joghurt, Obst, Obstsalat, Kuchen, Kekse, Muffins, Gemüseschnitze....
Eier, Rührei, Pancakes, gebratener Speck, Nürnbergwürste...
ganz viele Sorten Brot und Brötchen, Crossaints, Brezeln...
Du siehst deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Deswegen würde ich einfach die geladenen Gäste fragen, was sie gerne essen.
Sonst hast Du etwas gekauft, was niemand mag und wirst es nicht "los". -
Ach ja Getränke, da geht es auch von bis. Alle Kaffevarianten, Milch, Kakao, Tee, Säfte, Wasser, Sekt/Secco....
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Ich bin beim Brunch rundum glücklich, wenn es gibt:
- Brötchen und Brot
- Aufschnitt, Käse, Marmelade, Honig, Quark
- gekochte Eier
- Rührei
- Tomaten, Gurken, Radieschen
- Müsli und bisschen frisches Obst
- evtl. Joghurtals Getränke: Kaffee, Tee, Milch, Saft. Je nach Anlass habe ich auch nichts gegen Sekt.
Pfannkuchen z.B. finde ich auch sehr lecker, aber dann kann von mir aus das Rührei fehlen. So viel kann ja keiner essen. Und wer mag schon Rührei zum Pfannkuchen? Ich würde mich vorher festlegen, ob es eher deftig oder eher süß werden soll. Sonst muss man viel zu viel wegschmeißen.
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Das Schöne am brunchen ist ja gerade, daß man aus einer Vielfalt tolle Sachen heraussuchen kann.
Eigentlich geht ja alles, von kalt bis warm. (Warmes muß ich allerdings nicht unbedingt haben, außer evtl. Rührei - lecker!)
Alles wurde hier eigentlich schon genannt.
Meine persönlichen highlights:
Prosecco und Kaffee
Brötchen u.ä.
süßer Belag wie Marmelade etc.
Käse in allen variationen: von Frischkäse über (Kräuter-)Quark bis zur Käseplatte mit Weintrauben
Tomate-Mozzarella unbedingt!!
Fisch (kalt natürlich): Forelle und Lachs
Ei als Rührei oder Frühstücksei
GurkenscheibenDann hatten wir mal Antipasti: alles mögliche in so einem leckeren Teigmantel hm!!!!!!!!!!!
![:-]](https://www.buechereule.de/images/smilies/pleased.gif)
Köstlich war das (war allerdings in einem Cafe)Dann gerne Früchte in allen möglichen Arten, ob als Obstsalat oder separat. Gerade jetzt, wenns wärmer wird.
Boah - fies. Ich krieg grad voll Kohldampf...
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Ich mag auch gerne sowas hier dazu:
Das schmeckt super lauwarm oder auch kalt und man kann es ganz alleine essen. Außerdem bin ich ja ein großer Fan von Quiches aller Art und Aufstrichen zu frischem Brot. (Kräuterbutter,Steinpilzbutter, Zitronencreme etc.)
Boah, ich hab Hunger.
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Wir haben bei unserem letzten Brunch einen kleinen Mettigel gemacht, der kam super an und war schnell weg.
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Darf ich auch kommen???
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Auf eine Person mehr oder weniger kommts dann auch nicht mehr an
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Eine? Ich schätze, sie werden Schlange stehen.
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Nu mach mir mal bitte keine Angst
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Zitat
Original von Queeny
Nu mach mir mal bitte keine AngstIch möchte danach einfach nur wissen, wie es war, was es gab (evtl. Fotos vom Essen)
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Ach klar, jetzt wo ichs lese: es ist ja Spargel-Zeit! Na bitte, das paßt doch wunderbar.
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Zu einem ordentlichen Brunch gehört Lesebiene. Wann soll ich kommen
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Ich glaube ihr habt das hier alle falsch verstanden. Das war keine Einladung, sondern nur eine Frage um Anregungen zu bekommen
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Zitat
Original von Queeny
Ich glaube ihr habt das hier alle falsch verstanden. Das war keine Einladung, sondern nur eine Frage um Anregungen zu bekommenNaja, wir könnten ja auch das ein oder andere dann mitbringen... Wäre das was?
