Vegetarisch! Das Goldene von GU Minikochrunde

Wenn ich mich nicht irre, dann ist das Lumpenblech aus diesem Buch. Das ist superlecker und schon ganz ins Repertoire übergegangen. Spitzpaprika gefüllt mit Feta auf einem Blech mit Kartoffeln, Chalotten und Rosmarin. Das kann ich wirklich nur empfehlen.

Eben habe ich das Kartoffel-Kürbis-Gratin mit Walnusskruste ( Seite 265 ) in den Ofen geschoben.

Edit: Ich habe die Kartoffel- und Kürbisscheiben nicht geschichtet sondern einfach vermischt und in die Auflaufform gefüllt.
Ziegencamembert hatte ich nicht hier, habe also "normalen" verwendet.

Mir hat das Gratin super gut geschmeckt, beim nächsten Mal werde ich es mit dem Ziegenkäse kochen.

Bookworm, magst du im Eröffnungsbeitrag noch zum Buch verlinken?

Wolke, gibst du Bescheid, falls wir hier keine Bilder hochladen sollen? Dann werde ich meine wieder löschen.

Zitat

Original von Betty
Wenn ich mich nicht irre, dann ist das Lumpenblech aus diesem Buch. Das ist superlecker und schon ganz ins Repertoire übergegangen. Spitzpaprika gefüllt mit Feta auf einem Blech mit Kartoffeln, Chalotten und Rosmarin. Das kann ich wirklich nur empfehlen.

Ja, das ist von der Seite 279. Sieht ja wirklich lecker aus. Das werde ich sicher auch bald mal nachkochen.
Danke für den Tipp.

Ich würde alphabetisch gut finden.

ok. Wenn wir dann das Lumpenblech noch mal kochen, dann poste ich auch gerne Bilder dazu.

Neulich habe ich mal wieder ein Päckchen fränkischen Grünkern bekommen und so gab es diese Woche endlich mal wieder die Grünkernpflanzerl mit Senfmöhren von Seite 376

Das Rezept steht auch im Vegetarian Basics Kochbuch, ebenfalls von GU. Dort werden aber nur 400 ml Brühe verwendet, die auch ausreichend sind.

Ich übergieße den Grünkern samt Brühwürfel einfach mit kochendem Wasser und rühre um. Wenn man die Mischung noch auf dem Herd stehen lässt, brennt es leicht an und das Quellen mit dem kochenden Wasser reicht aus.
Meine Grünkernküchlein bekommen immer noch 300g Hackfleisch ab...

Zubereitung insgesamt ist einfach und unkompliziert.

Mein Mann mag normale Fleischküchle lieber, aber meine Tochter und ich mögen die Grünkernvariante und die Senfmöhren passen perfekt dazu.

Heute gab es nun endlich das "Lumpenblech" von Seite 279.

Lecker, lecker, lecker.

Die Verwendung von Kürbiskernöl auf dem Backbleck fand ich perfekt.
Überhaupt ist das Rezept ja denkbar einfach, Kartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin auf dem Blech verteilen, 10 Minuten backen, danach die mit Schafskäse und Rosmarin gefüllten Paprikaschoten dazu, 20 Minuten backen, nun noch die Oliven drauflegen und nochmals 10 Minuten backen.
Fertig.
Ich bin begeistert, das hat es bestimmt nicht zum letzten Mal gegeben.

Ja, genauso soll es aussehen. Es ist wirklich lecker und bei uns mittlerweile eines der Standardrezepte. Gute Fotos!

Danke, Betty. Ich habe es ja nur gekocht, weil du schon so davon geschwärmt hast.

Ich mache am Wochenende auch was aus dem Buch, werde mich bemühen Fotos zu machen

Zitat

Original von wirbelwind
Ich mache am Wochenende auch was aus dem Buch, werde mich bemühen Fotos zu machen

Schön, da freu ich mich drauf.

Ich mache zwar bei eurer Runde nicht mit und habe auch das Buch nicht, aber ich linse immer mal wieder hier rein.

Das Lumpenblech sieht superlecker aus. So ähnliche Gemüsesachen mache ich auch gerne im Ofen und das Lumpenblech wird es sicher auch mal geben.