Über den Autor
Julie Schwob, Foodstylistin und Autorin zahlreicher Kochbücher, lebt mit Stephen zusammen, der aus Bedford, Pennsylvania stammt. Bei ihren zahlreichen Aufenthalten in den Vereinigten Staaten entdeckte sie - unter anderem dank ihrer Schwiegermutter, die eine hervorragende Köchin ist - die köstlichsten Rezepte der original amerikanischen Küche.
Kurzbeschreibung
Yes they cook - Ja, sie kochen! Es ist eine weitverbreitete Meinung, dass alle Amerikaner auf Junk Food fixiert sind. Irrtum! Es gibt tatsächlich eine traditionelle amerikanische Küche, lecker, kreativ, nahrhaft zubereitet nach Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
New York Cheesecake, T-Bone-Steak, Jambalaya: Wir zeigen Ihnen die besten Gerichte der US-amerikanischen Küche. Unsere kulinarische Reise führt quer durch den amerikanischen Kontinent, ein wahrer Schmelztiegel an Zutaten, Geschmacksrichtungen, Farben, Gewürzen und Kochgeheimnissen mit amerikanischen, europäischen und afrikanischen Wurzeln.
50 superleckere amerikanische Rezepte für die ganze Familie und allen, denen kochen Spaß macht.
Meine Rezension
Der amerikanischen Küche wird ja allerhand nachgesagt, aber nicht immer nur Gutes: zu mächtig, zu fett, zu ungesund. Ja, das trifft natürlich zu, wenn man sich auf die 08/15 Standard Burger beschränkt. Doch die amerikanische Küche hat viel mehr zu bieten und dieses Buch bietet einen guten Einstieg in die Küche Amerikas von Nord bis Süd. Auch ein paar Festtagsgerichte sind enthalten.
Natürlich kann dieses Buch auf 140 Seiten nur einen Einstieg in die Küche Amerikas bieten – aber immerhin einen leckeren, so daß die Rezepte durchaus Lust auf mehr machen. Der Schwerpunkt liegt hier zugegebenermaßen allerdings wirklich eher auf handfesten als auf leichten Gerichten und es sind auch einige Speisen dabei, die ich mit der Beißzange nicht anfassen würde. Aber wer sich für kleines Geld mal einen nett aufgemachten Überblick über die Küche der USA verschaffen möchte, macht mit diesem Buch sicher nichts verkehrt.
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ASIN/ISBN: 3842715846 |