Russisches Essen

Stell genug Wodka auf den Tisch ( vor dem Trinken anzünden. Falls er grün brennt- besser nicht trinken) und spar Dir das Essen einfach.

Quarktaschen kann man gut vorbereiten. Kümmelbrot bzw. -stangen wären auch eine Option.
Zum Thema Getränke fiel mir noch ein, dass sich Moosbeerensaft in der Karaffe und Wodka anbieten, die sich jeder Gast eigenständig mischen kann.

Ohja, Moosbeere gibt es auch als Likör oder Schnaps, lecker.

rienchen, jetzt weiß ich endlich, warum seljonna marka/grüne Marke eine meiner Lieblingssorten aus Russland ist.

Falls du eine Suppe machen willst, empfehle ich Borschtsch. Ist typisch und super lecker.

Typische russische Salate:
Vinaigrette
Olivier

Ein typisches Dessert (außer Blini), was nicht zu kompliziert ist, fällt mir gerade nicht ein. Aber vielleicht gibt es in deiner Nähe ein russisches Geschäft oder einen gut sortierten Edeka o.ä. Da dürftest du typische Süßigkeiten und Knabberein finden

Meine Schwägerin ist Russin und hat mal eine ganz tolle Creme mit... Kirschen waren es, glaube ich, gemacht. Wie das Rezept ging, weil ich leider nicht mehr.

Typisch ist auch ein Tomatensalat mit Zwiebelringen, Essig-Öl-Dressing und jeder Menge Koriandergrün.

Du kannst auch ein Plov machen (Reis-Schmorgericht), aber was zum Grillen ist es nicht. Vielleicht in abgewandelter Form, denn es schmeckt auch kalt (den Reis mit dem Gemüse vorbereiten, abkühlen lassen und das Fleisch dann dazu vom Grill, statt mitgeschmort)? Rezept kann ich dir auf Anfrage gerne geben.

Wacholderbeeren sind auch eine typische Zutat, vielleicht also Wacholderbutter zum Brot reichen?

Vielleicht findest du hier noch etwas klick

Ansonsten bin ich ziemlich ratlos

hier hätte ich eine Idee für einen Nachtisch (schon ausprobiert und für gut befunden, isst man in Russland zu Ostern,schmeckt aber im Oktober sicher auch)

und ein sehr leckerer russischer Kartoffel-Fleisch-Salat

Um Pas'cha zu machen, braucht man einen speziellen Holzbehälter. Und es ist wirklich ein traditionelles Ostergericht, würde ich im Oktober auf keinen Fall machen. Das ist wie Weihnachtsbaum im Juni

Ich hätte noch Rote-Beete-Salat vorgeschlagen, aber der scheidet wegen der roten Beete ja aus. Olivier ist ganz klassisch, Plov passt eher nicht so zum grillen. Aber Teigtaschen sind bestimmt ein guter Snack. Die können mit Ei und Frühlingszwiebel, mit Hackfleisch, mit Kartoffeln oder mit Kohl gefüllt werden. Ansonsten kann man auch Kartoffeln oder Kartoffelpürree dazu reichen. Es gibt noch Salate mit Fisch, die sind aber nicht jedermanns Geschmack und teilweise auch mit Roter Beete.

In Russland wird viel eingelegtes Gemüse gegessen, also Gurken (wie hier auch), dann noch Tomaten und Pilze. Kriegt man im Glas im russischen Laden. Zum Grillfleisch passt gut Adschika, das ist eine scharfe Soße mit Knoblauch (auch im russischen Laden oder vllt sogar im Supermarkt). Ansonsten wird auch viel frische Gurke und Tomate zum Grillen gereicht.

Ich glaube, wenn du zum Grillfleisch noch Salat, vllt. Teigtaschen, eingelegtes und frisches Gemüse sowie Brot und Soßen reichst - und natürlich Wodka - hast du schon einen sehr russischen Schaschlik wichtig ist, für den Wodka nicht diese westlichen kleinen Schnapsgläser sondern Wassergläser zu nehmen, sonst passen die "100 g" ja nicht rein

Zitat

Original von DraperDoyle
Mein Mann hat dort übrigens mal Dolma oder so ähnlich gegessen, ich erinnere mich, dass ihm das sehr gut geschmeckt hat, aber leider haben weder er noch ich eine Ahnung, was das eigentlich war

Das sind gefüllte Weinblätter.

Bei russischen Desserts fällt mir gekochte und gezuckerte Kondensmilch ein. Ich glaube, die isst man auf Waffeln.
Inzwischen gibt es sie wohl auch fertig zu kaufen.

Wintersalat, gibts bei meiner russischen Freundin zu allen festlichen Gelegenheiten:
Russischer Wintersalat

amoeba, das ist der Olivier-Salat

Als Nachtisch wird in Russland vor allem Selbstgebackenes serviert, vllt. weil es zu Sowjetzeiten nichts genießbares beim Konditor zu kaufen gab (oder überhaupt nichts). Vor allem dicke Buttercremetorten waren sehr beliebt. Man kann aber auch kleine Teigtaschen mit Marmelade oder süßem Quark füllen (Wareniki).

Draper, wenn du eh in den Laden gehst, kannst du auch einfach nach Schokoladenkonfekt Ausschau halten. Sehr bekannt und beliebt ist Vogelmilch . Bei anderem Schokoladenkonfekt oder Pralinen frage unbedingt nach, woher das kommt. Ich glaube die von "Roter Oktober" sollen die besten sein.

Ansonsten ist mir noch eingefallen, dass es dieses Auberginen-Purree in allen Varianten gibt, bzw. Gemüse-Ragout. Das ist so ein Brei aus angebratenem Gemüse (z.B. Zucchini), den man kalt im Glas bekommt. Wir essen den daheim immer auf Brot, aber es passt vielleicht auch zum Grillen? Ich kenne eine sehr scharfe Variante mit Auberginenstücken darin, die könnte man kalt und warm essen, glaube ich.

Oh man... wenn ich das hier so lese und darüber nachdenke, bekomme ich richtig Hunger - ist zufällig noch Platz bei dir an deinem russischen Abend?