Prombär : kannst Du denn nicht irgenwie die Telefonnummer rausbekommen? Das bringt direkt Pluspunkte, wenn man sich die Mühe gemacht hat, den genauen Ansprechpartner zu ermitteln.
Zur Anrede: in welchem Bereich willst Du Dich denn bewerben? Die Anrede würde ich dem Job anpassen, bei was Kreativem würde ich eher auf "Guten Tag" oder was ähnlich Saloppes setzen, bei eher konservativen Berufen würde ich die konservative Anrede "Sehr geehrte...." wählen.