Was kocht ihr heute? (ab 13.05.12)

Zitat

Original von Michi M.

Michi, das sehe ich ja jetzt erst, sorry. o_O

Das ist eine Pasta aus fein pürierten Kichererbsen und Sesampaste mit versch. Gewürzen à la Knoblauch, Schwarzkümmel, Olivenöl, Chili....hmmmm...das könnte ich jetzt direkt wieder essen mit Weißbrot und Olivenetc. Nee, zuviel darf man nicht davon essen, ich wiege auch fast siebzig Kilo.

Kasspatzen mit Restgulasch und Restrotkohl

Nichts! Es gab leckeren Döner von der Bude.

Nach langer Zeit mal wieder was gekocht.
Heute gab es Nudeln, Spinat und Pangasiusfilet.

Rachenversengendes Chicken Red Curry mit Zitronengras, Chinesischen Eiernudeln und Thai Basilikum

hungrige Grüße von Elbereth

Bunte Bandnudeln mit Shrimps-Tomatensauce, dazu die allseits beliebte Tomaten/Mozzarelle/Basilikum-Combo, heute allerdings mit gelben Tomaten.

Ein Entrecoté mit etwas Tomate, Frühlingszwiebel und Paprika.

Selbstgestrickte Pizza!

Dann meld ich mich hier auch mal. Bei mir gab's heute mal wieder überbackenen Butternut-Kürbis mit Currygemüse. Scheissarbeit, ich mach das nur einmal im Jahr, aber es schmeckt sooooo lecker!

Hier hab ich das Rezept her: http://www.chefkoch.de/rezepte…is-und-Curry-Gemuese.html

Hier gab es heute griechischen Salat mit Gyros und Tzatziki.

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Original von Jasmin87
Hast du für den Teig zufällig ein Rezept da? Oder machst du einen ganz normalen Hefeteig?

Ich bin zu faul, selbst Hefeteig zu machen und nehme meist das "Pizza-Kit" von Aldi Süd.

Hey, aber belegt hab ich sie selbst.

Zitat

Original von Batcat

Ich bin zu faul, selbst Hefeteig zu machen und nehme meist das "Pizza-Kit" von Aldi Süd.

Hey, aber belegt hab ich sie selbst.

So machen wir das auch immer.
Einfach perfekt.

Bei mir gibts gleich Hackbraten mit Möhren-Kartoffel-Gemüse

Pizzateig selber machen ist nicht schwer und auch nicht so aufwändig.

Ich nehme immer einen mit Weizenmehl und zusätzlich Hartweizengries (Semolina, das nehmen auch die Italiener ;-)), dann wirds schön knackig.

Für 1 Blech oder 2 runde Pizzableche:

350g Mehl
50g Hartweizengries
10g Salz (man denkt das sei sehr viel, aber der Teig ist nicht versalzen)
50ml lauwarmes Wasser
200ml kaltes Wasser
1/4 Block Hefe

Die trockenen Zutaten mischen, die Hefe im lauwarmen Wasser zerbröseln. Warten bis die Hefe anfängt zu gehen, dann mit den trockenen Zutaten mischen und dann das kalte Wasser dazu. Alles gut verkneten, gehen lassen, bis der Teig die doppelte Größe erreicht hat.

Ich nehme zum Gehen lassen immer eine Schüssel mit Deckel. Die Schüssel zumachen, das ganze ins Spülbecken stellen, das mit heißem Wasser gefüllt ist.

heute gab es überbackenes Schweinefilet mit Paprika und Zucchini.