Ist gut aufgegangen- Die Schüssel war nach dem Gehen bis obenhin voll und ist beim Backen auch nochmal groß aufgegangen...
Der Teig war sehr zäh, da ich mich aber immer an die Rezepte halte und keine Ahnung habe, hab ich mir nix dabei gedacht 
jetz so im nachhinein bin ich mir auch grad nicht mehr sicher ob ich die 300ml Wasser fürs Brot oder aus Versehen nur die 200 von den Brötchen auf der anderen BuchSeite genommen hab 
Ich machs nochmal.....
Heute im Kindle Deal des Tages für 1,99€, vielleicht hat ja jemand Interesse. Kochbücher lassen sich am besten auf dem Tablet lesen wegen des Formats und der Bilder.
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ASIN/ISBN: B07S4C5S2P |
Das Brot Backen Buch finde ich klasse, ich hab mir das mal als Payback-Prämie geholt. Und wen das "Nichtpapier-Format" nicht stört, kriegt hier wirklich ein klasse Buch zum Minipreis. 
Ich habe mir jetzt extra die kindle app aufs Tablet geladen, mal sehen, ob das jetzt der Anstoß ist, mich jetzt wirklich mal im Brot backen zu versuchen 
Hat eigentlich jemand von den Brotbackeulen einen Tipp für mich, welchen Tontopf (idealerweise ca. 22cm) man gut nehmen kann? Mit Deckel, ohne Deckel? Oder was verwendet ihr für runde Brote?
Also ich backe Brot immer ohne Topf. Erst kommt es in ein Gärkörbchen (rund), dann aufs Blech.
Ich packe mein Brot zum Backen immer in einen gusseisernen Topf, da bekommt es eine tolle Kruste.
Ich habe heute meine erstes "richtiges" Weizenbrot gebacken, mit allem Drum und Dran wie Stockgare, Stückgare, Teig falten u.s.w.
Und ich bin superstolz auf das Ergebnis.
Geholfen hat ein Online-Backkurs von Lutz Geißler vom ploetzblog.de
Das sieht mal richtig lecker aus 
Dankeschön!
Mir gefällt, dass das Brot zum ersten Mal auch nach Brot aussieht und nicht wie ein Hefekuchen.
Dankeschön!
Mir gefällt, dass das Brot zum ersten Mal auch nach Brot aussieht und nicht wie ein Hefekuchen.
Das Brot sieht toll aus. Auf dem Blog habe ich nachgelesen, dass der Verfasser einen bestimmten Ofen mit besonderen Programmen nutzt. Wie hast Du dieses Problem gelöst? Normaler Backofen?
Ich habe einen ganz normalen Backofen. Aber ich habe mir fürs Brotbacken einen gusseisernen Topf gekauft, den wollte ich eh schon für Schmorgerichte haben.
Hier wurde heute auch Brot gebacken: ein ganz simples Körnerbrot, der Hefeteig mußte noch nicht mal gehen...
Sehen lecker aus, eure Brote und duften bis hierher.
Hier gab's mal wieder Kartoffelbrei-Verwertung.
