Aus Omas Küche (GU) - Reinhardt Hess

    Kurzbeschreibung
    Saftiger Schweinerollbraten und Kartoffelpuffer mit Apfelmus - werden da bei Ihnen Erinnerungen wach? An Familiensonntage und verlockende Düfte aus der Küche, wo die Großmutter emsig am Herd stand? Dann folgen Sie uns auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit - mit Aus Omas Küche und über 90 Traditionsrezepten, die es wiederzuentdecken lohnt: "verlorene Eier" in Senfsauce, Kartoffelgulasch, Sauerbraten und und und! Alle Rezepte sind echte Originale, aber modern aufbereitet. Denn superschwere Saucen und esslöffelweise Bratfett sind wirklich von gestern und sollten es auch bleiben... Andererseits: Mit vielen Gerichten von damals ist auch allerlei wertvolles Kochwissen verloren gegangen - fast! Der Autor Reinhardt Hess hat es wieder ausgegraben und liefert zu Beginn des Buches sowie zu den Rezepten Tipps, Tricks und Informationen aus Omas Kochkiste. So lässt man sie doch gerne mal wieder aufkommen, die guten alten Zeiten!


    Meine Rezension
    Seltsam… fürs exotische Bruzzeln brauche ich eigentlich kein Kochbuch, da koche ich munter drauf los (im Zweifelsfall sollte es genau SO schmecken! *ggg*), aber bei Hausmannskost bin ich mir oft unsicher – auch suche ich immer wieder mal Rezepte für klassische Gerichte, an die ich mich bislang nicht so rangetraut habe.


    Als es bei Thalia dieses nette kleine Buch für nur 3 oder 4 Euronen gab, habe ich daher zugeschlagen und bin auch recht angetan: Die Bilder sind durchweg ansprechend und bei den Rezepten ist von simpel bis aufwendig alles dabei.
    Natürlich sind auch Gerichte dabei, die mir meine Oma seinerzeit nicht hätte vorzusetzen brauchen, aber alles in allem finde ich die Auswahl ganz gut gelungen und es ist auch von allem was dabei. Die Gerichte sind dabei untergliedert in Suppe, Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, Süßes (mit weiteren Unterteilungen) und ich habe endlich Rezepte für Dinge gefunden, die ich schon immer mal selbst machen wollte und Gerichte wiederentdeckt, die es „seit Oma“ eben nicht mehr gegeben hat.


    Ein Prima Kochbuch für kleines Geld! :-]


    ASIN/ISBN: 3833810610

    Lieben Gruß,


    Batcat


    Ein Buch ist wie ein Garten, den man in der Tasche trägt (aus Arabien)

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    Ich habe mir dieses Büchlein vor längerer Zeit gekauft - allein wegen dem Titel und der damit verbundenen Hoffnung, Gerichte zu finden, die "typisch Oma" waren.
    Und ich wurde fündig. Ich koche zwar viele Dinge, u.a. Hausmannskost und Bräten aus dem Kopf ( zum Glück hab ich jahrelang bei Oma Topfgucker gespielt ), aber manches lernte ich beispielsweise erst als Erwachsene schätzen - und fand nirgends ein brauchbares Rezept. Und Oma kann ich leider nicht mehr fragen...
    Auf jeden Fall bietet dieses Buch Klassiker aus Omas Küche und gibt mir noch so manche Anregung Dinge zu wagen, an die ich lange nicht dachte - bis jetzt.
    Ein sehr brauchbares, schön bebildertes Kochbuch.