Was kocht Ihr heute?

Hiho,

Zitat

Original von Iris
Die Mischung behutsam in die Wursthaut füllen und längere oder kürzere Würstchen formen.

Die weitere Zubereitung hängt von der verwendeten Pellenart ab: für Würstchen, die man mitkochen oder sofort braten oder grillen möchte, empfiehlt sich Saitling, zum Räuchern ein etwas stabileres Material. Will man die Würstchen räuchern, kann man sie auch vorher 45 min. in heißer Brühe garen lassen.
Kurze Würstchen lassen sich hervorragend in Eintöpfen garziehen (ca. 45 min).

Die Dinger schmecken einfach sensationell gut, und wer einen netten Metzger kennt, kann sie sich sogar gut für ein Grillfest oder auch mal so machen lassen.

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Man kann das Ganze vereinfachen (für die "tägliche" Küche), wenn man Gehacktes nimmt und die Teile wie Cevacici formt und brät.
Schmeckt auch sensationell gut
(Bereits häufig erprobt und immer wieder für verdammt gut befunden :grin)

Viele Grüße
Heike

Ich koche heute NIX! Ab morgen ist dann wieder Zucht und Ordnung in der Küche angesagt.

Heute gibts Dampfnudeln (Fertige) mit Vanillesauce...boahh lecker, mal gucken ob ich 4 schaffe

Oohhh... Alexx..... Darf ich vorbei kommen? Ich lieeeeebe Dampfnudeln.... *schleck*

Eben kurzfristig entschieden: Küche bleibt kalt, ich gehe Essen und danach ins Kino

Mittags gehe ich ohnehin essen.
Vielleicht mache ich mir heute abend Tomatencremesuppe und einen gemischten Salat aus Palmitos und Spargel, Radieschen, Blattsalat, Spinat, Brokkoli und Tomaten sowie Karotten.

Zitat

Original von Alexx61
Heute gibts Dampfnudeln (Fertige) mit Vanillesauce...boahh lecker, mal gucken ob ich 4 schaffe

Boaah, Alexx, ich wäre nach zweien geplatzt!

Chili con Carne -- aber nicht zu scharf, da wir ein Pepperoni-Verächterchen im Haus haben.

Ein Chilli ohne Schaf????
Dann lieber gar keins.

Die Schinken-nudeln waren eine gute Idee.
Waren genau meine Kragenweite ... *yamyam*

Zitat

Original von Iris
Boaah, Alexx, ich wäre nach zweien geplatzt!

Ich hab auch diesmal nur drei gepackt..danach lag ich halbtot auf der Couch

Heute gibts nix..es gab ja gestern was

Pfannkuchen...............

Schnitzel mit Kartoffelecken, Mais- und Karottengemüse (also nicht gemischt, sondern jeweils in einem eigenen Töpfchen) und vermutlich noch ein feines Sößchen dazu. Mal sehen, wie weit die Herdplatten reichen.

Orientalischen Lammeintopf (mit Orangen, Backpflaumen, tonnenweise Zwiebeln, Champignons und Unmengen Gewürzen), dazu Couscous. Leggaaaaaa

Toter Bratfisch mit legga Kartoffeln und oberlegga Dillsoße.

Heute gibt es megaleckere Schnitzelpfanne, übergossen mit einem feinen Sud aus Schinken (gek./roh), Zwiebeln, Pilzen und Schmand. Sehr fein! Dazu Reis, Salat und Baguette.

Heute gibbet Rahmgeschnetzeltes mit Spätzle. Und einen Salat. Ohne Salat geht nischt!

Zitat

Original von oemchenli
Toter Bratfisch mit legga Kartoffeln und oberlegga Dillsoße.

Heute gab es bei uns Chicken Wings...

Pommes ohne alles und schön braun gebruzelte Hühnerbeine.

Die gute Suppe von gestern wird heut noch mal aufgewärmt. Dazu gibts Meterbrot zum Stippen.