Schon vielfach erprobt; geht ungefähr so:
Butter weich werden lassen, mit kleingeschnittenen Chilischoten (Kerne vorher entfernen), gemörsertem schwarzem Pfeffer, Salz und zerdrücktem Knoblauch vermengen. Die gewürzte Butter um die Maiskolben strreichen, Kolben in Alufolie und das ganze für 20 Minuten (je nach Herd) in den Ofen.
Dazu Baguettebrot.
Voila!