Hallo Batty,
die Sache ist mal wieder schwieriger (wie eigentlich immer :lache).
Die Rezepte im Netz haben mich bislang noch nicht überzeugt, vor allem weil immer wieder in Marsala getränkte Rosinen aufgetaucht sind, die in dem Rezept, das ich suche, nichts zu suchen haben. Auch die Bilder der crostata entsprachen nicht dem Kuchen, den Herrn Salonlöwe und ich in einem italienischen Café probiert haben.
Für die Übersetzung der italienischen Rezepte hatte ich bislang noch keine Zeit und ich hatte die Hoffnung, dass eine Eule das Kochbuch von "Mamma maria!" oder von "Mamma Rosa" besitzt und weiterhelfen kann.
Die Sache ist auch nicht dringend, mir fiel die Sache nur bei diesen Thread wieder ein.