Was kocht Ihr Weihnachten?

so, beide Tage habe ich gut hinter mich gebracht und das Essen war durchweg lecker (auch wenn die Soße gestern nicht soooo gut gelungen war, ich hätte doch pürieren sollen), aber die Entenbrust gestern und auch die Lachsforelle heute waren toll!

was es morgen geben wird, wissen wir noch nicht - vermutlich irgendein Restessen oder Blutwurst mit Kartoffel-Pü.

irgendwas, was schnell geht, noch ein tolles menü ist mir zu viel.

Heute wurde ausgiebig gefrühstückt und ansonsten werde ich heut nichts mehhr essen, ich kann es nicht mehr sehen. Familie kommt noch zum cafe und muss die Torte aufessen, aber ich krieg davon nix mehr runter. Das einzige, was ich mir heut noch gönnen werde, ist vielleicht eine Tüte Popcorn heut Abend im Kino

Also ich habe Heiligabend für meine Eltern, meine Schwester und meinen Neffen gekocht. Als Vorspeise gab es einen Salat mit Wilschweinschinken und toskanischem Dressing. Der Hauptgang bestand aus Rehkeule mit Bohnen und einem selbstgemachten Serviettenknödel. Abschließend gab es zum Nachtisch ein hausgemachtes Schokoladenparfait.
Am 1. Weihnahctstag gab es bei meiner Schwester Blätterteigtaschen mit verschiedenen Füllungen.
Am 2. Weihnachtstag habe ich für Freunde gekocht und da gab es auch wieder 3 Gänge. Als Vorspeise gab es Kartoffelsuppe mit Croutons. Der Hauptgang bestand aus Hirschgulasch mit Rotkohl und Kroketten. Als Dessert gab es Schokoladen-Baileys-Pudding.

Wir hatten kartoffelsalat mit Würstchen Heiligabend und gestern Ente selbst gemacht. Heute gab es ente aus der tiefkühle vom Aldi und ich muss sagen meine war besser auch wenn die Kinder natürlich gemosert haben

Wie immer, wenn meine lieben Gäste kommen.

Ich lad mich bei Rienchen zum Essen ein!

Batcat fahren wir zusammen?
Bei uns gibt es am Heiligabend
Rumsteak mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln, als Dessert Schokoküchlein mit weichem Kern.
Am ersten Weihnachtstag
wird gebruncht. Außer Brötchen, Wurst und Käse, gibt es Datteln im Speckmantel, Rührei, Würstchen, Tomate-Mozzarella Spieße, kleine Frikadellen, Tomatensuppe, Räucherfisch. Ein Dessert gibt es nicht.
Am zweiten Weihnachtstag
gibt es Entenbrust mit Rotkohl und Klößen, als Dessert Himbeersorbet mit Mascaponecreme.

Zitat

Original von vingela
Batcat fahren wir zusammen?

*gibt schon mal vingelas Adresse als erste Anlaufstelle ins Navi ein*

Bei uns gibt es dieses Jahr zu Heiligabend erstmalig Raclette - die große Tochter hat es sich gewünscht. Da die Kinder jetzt groß genug sind, dass sich die Aufregung um die Geschenke in Grenzen hält, aber wir auch wieder Zeit für ein längeres Abendessen!

Am 1. Feiertag werden wir dann wohl Reste essen und am 2. Feiertag mache ich irgendeinen Auflauf/Eintopf, genau weiß ich es noch nicht. Wir sind keine Freunde von großen Braten, von daher wird es irgendwas Familienkompatibles geben.

LG, Bella

Also Batcat, Du lädst Dich bei mir ein, um Dich dann sofort wieder auszuladen? Das hört sich aber auch lecker an, vingela, mmmmmmh.... Also Du brauchst hier kein Asyl.

Also Batcat, meine Tür ist immer offen und zu Essen ist eh ohnehin genug da. Im letzten Jahr stand plötzlich meine total genervte Freundin mit ihren drei Kindern im besten Immer- Hunger- Wachstumsalter vor der Tür. Die waren grade mitten im Umzugsstress und irgendwie war ihr alles zuviel, dass sie ihren Mann alleine hat schuften lassen. Ich hatte ganz normal gekocht, Entenkonfit, Brot, Rotkohl etc. Hat für alle gereicht und zwei Stunden später ist sie satt, besänftigt und zufrieden mit einer Tupperdose unterm Arm für den Mann wieder abgezischt.

Ich seh grade- ich hab den Orange Gin Fizz und die Preisselbeerbirne vergessen.

Was kocht Ihr alle? Jetzt sacht doch mal!

Jetzt sach ich mal:

Dieses Jahr gibt es ein Schmalspur-Essen.

An Heiligabend gibt es Raclett.
Am 1. Feiertag Dibbelabbes, Apfelmus und Feldsalat.
Am 2. Feiertag Rinderfilet im Kräutermantel, Rotweinsoße und eine Walnuss-Knoblauch-Soße. Die Beilagen macht meine Schwester.

Angesichts des Wetters überlegen wir gerade, ob wir nicht einen alternativen Heiligen Abend mit Grillwürstchen, Steaks und Kartoffelsalat veranstalten wollen.
Entschieden wird Dienstag, je nachdem, ob der Wetterbericht Regen verspricht.

Ansonsten gibt es an Heiligabend Kartoffelsalat mit Wienerwürstchen bzw gebratenem Tofu für die vegetarische Dame.
Am 1. Feiertag eine Möhren-Ingwer Suppe, Gemüsepastete und Birnen-Brombeercrumble (ob mit Vanillesauce wird noch beraten) und
am 2. Feiertag bleibt die Küche kalt und wir gehen essen.

Zitat

Original von rienchen
Also Batcat, Du lädst Dich bei mir ein, um Dich dann sofort wieder auszuladen? Das hört sich aber auch lecker an, vingela, mmmmmmh.... Also Du brauchst hier kein Asyl.

Vergiß es... ich fahr nur bei vingela vorbei und dann fahren wir gemeinsam zu Dir!

Hier würden aber auch noch mehr satt werden.

Bei uns gibt es Heiligabend Fondue... da habe ich eh meist zuviel Fleisch (das ich dann hinterher einfriere, oder am nächsten Tag Geschnetzeltes mache etc).

Am 1. Feiertag sind wir bei meinen Eltern zur traditionellen Gans.

Am 2. Feiertag kommen die Kids, da wollen wir aber allesamt nicht mehr ganz so üppig speisen und machen Cannelloni mit Salat.

Heiligabend bin ich bei meiner Tochter und ihrer Familie zum Raclette

Am 1. Feiertag sind alle mein Töchter mit family bei mir zum traditionellen FaMilienessen, das immer gewünscht wird, ich würde ja gerne mal was anderes machen

Schnitzel Wiener Art mit Nudeln und Bratensoße und Kartoffel- und Endiviensalat als Nachtisch Birne Helene mit frz. Schokoladensoße

Am 2. Feiertag fahre ich dann für ne Woche zu meinen Eltern, hoffe es gibt dort nicht nochmal dasselbe

Zitat

Original von vingela
Batcat fahren wir zusammen?
Bei uns gibt es am Heiligabend
Rumsteak mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln, als Dessert Schokoküchlein mit weichem Kern.
Am ersten Weihnachtstag
wird gebruncht. Außer Brötchen, Wurst und Käse, gibt es Datteln im Speckmantel, Rührei, Würstchen, Tomate-Mozzarella Spieße, kleine Frikadellen, Tomatensuppe, Räucherfisch. Ein Dessert gibt es nicht.
Am zweiten Weihnachtstag
gibt es Entenbrust mit Rotkohl und Klößen, als Dessert Himbeersorbet mit Mascaponecreme.

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Ich sehe grad, dass beim Steak das P nicht mitgetippt wurde. Obwohl ich denke, dass so ein in Rum eingelegtes Stück Fleisch bestimmt auch gut schmecken könnte.
Wir mussten nochmal umstellen. Es gibt am Heiligabend noch Kroketten und einen gemischten Salat dazu.

Bei uns gibt es auch manchmal Linguine oder Kartoffelsalat in frisch. Ich bin meist für das Essen verantwortlich, weil ich das auch gern mach!

Ich mach immer was unterschiedliches. Dieses Jahr vielleicht Hot Dogs!

Einen Vogel! Einen Truthanh in Bio. Kostet zwar zml viel, aber hatte auch n nices Life. Im Vergleich. Klöße, diese normalen und Rotkohl.

Zum Nachtisch Obstsalat mit Vanillevisp. Das hat Tradition.

Leider habe ich keine Eltern und Schwiegereltern mehr und so muss ich alles selber machen. Lach
Am hl. Abend gibt es bei uns Schlesische Bratwürste und Kartoffelsalat sowie Endiviensalat.
Am ersten Feiertag gibt es Pute mit Klößen und Salat
Am zweiten gibt es Lendenbraten mit in Schmalz gebackenen Kartoffeln und Salat.
Dazwischen natürlich die selbst gebackenen Plätzchen.

Bei uns ist das seit ca. 30 Jahren immer gleich.

Jeder Versuch meiner Mutter, von der Tradition abzuweichen, wurde von allen niedergebügelt.

Heiliger Abend: Fondue mit Fleisch, Gemüse und selbst geklöppelten Saucen.

1. Feiertag: Gans mit Sauerkraut, Blaukraut und Klößen

2. Feiertag: meist gibt es abends ein kleines Raclette mit den Kids, das aber wirklich ganz klein ausfällt, weil alle noch von den Vortagen vollgefressen sind...

Zitat

Original von Schnuckerle
Leider habe ich keine Eltern und Schwiegereltern mehr und so muss ich alles selber machen. Lach
Am hl. Abend gibt es bei uns Schlesische Bratwürste und Kartoffelsalat sowie Endiviensalat.
Am ersten Feiertag gibt es Pute mit Klößen und Salat
Am zweiten gibt es Lendenbraten mit in Schmalz gebackenen Kartoffeln und Salat.
Dazwischen natürlich die selbst gebackenen Plätzchen.

Die schlesischen Würste, sind das die in der "Fischtunke" ?