... hier hätte ich z.B. eines (von wahrscheinlich unzähligen Variationen):
Pilaw
(Für 4 Personen)
225 g Reis
75 g Zwiebelringe
2 EL Öl
2-3 Gewürznelken
1 cm Stangenzimt
1 braune Kardamomkapsel (aufgeschnitten)
1 TL Kreuzkümmelsamen
400 ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
Reis waschen und 20 Minuten einweichen, gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
Zwiebeln in Öl andünsten; Gewürznelken, Zimt und Kardamomkapsel dazugeben; schmoren, bis die Zwiebeln dunkelbraun sind.
Mit der Brühe auffüllen und aufkochen.
Reis dazugeben, salzen, gut umrühren und Hitze soweit runterdrehen, bis es gerade noch siedet. Mit Deckel gut abdecken und ca. 20 Minuten garen.