Ich hab letztes We auch gebacken.
Bisher nur Vanille Taler , sind meine Lieblingskekse und super einfach....
Ich bin ja eher ein Koch/Backmuffel, aber die müssen sein...
Mal sehen ob ich sonst noch Lust hab, weitere zu machen...Ich liebe ja auch Nussecken..
Um Weihnachten rum machen wir dann noch traditionell Neujahrskuchen, da muss mein Freund dann aber mal Zeit haben 
Ich finde, man sollte backen, wenn man Lust dazu hat und nicht, weil man es muss 
Was machst du denn für einen Neujahrskuchen, piper?
Salome hier das Rezept der Vanillekipferl, es ist ein ganz altes von meiner Oma aus dem Sudetenland.
250 g Mehl, 200 g Margarine, 100 g gemahlene Haselnüsse, 100 g Puderzucker, 1 Teelöffel Backpulver.
Dann noch 1 Teller mit Puderzucker und 1 Vanillezucker gemischt zum eintauchen der Plätzchen und zwar sobald du sie anlangen kannst.
Aus den Zutaten einen Teig bereiten 30 Minuten kalt stellen dann Rollen formen danach Kugeln und daraus Kipferl formen.
Bei 200 Grad etwa 7-8 Minuten
Schnuckerle, ich hab heute das erste Mal Vanillekipferl gemacht.
Nach Deinem Rezept .
Danke dafür!
Super, super lecker!
Für meinen neuesten k u. k - Krimi recherchiere ich bis in die Kulinarik. 1908 herrschten schlechte Zeiten in Wien. Bei uns in Österreich sagt man zu einem heimatlosen Gesellen oder Clochard auch Sandler.
Dazu ein köstliches Rezept mit einfachen Zutaten. Genannt: der Nuss-Sandler:
650 g Mehl, 350 g weiche Butter, 150 g Staubzuckker, 150 g feine, geröstete Haselnüsse, 4 Eigelb, Zitrone, Zimt, 1 Prise Salz (ich nahm nur die Hälfte, reichte für ein ganzes Blech)
Man mischt alles rasch zusammen, formt Stangen im Durchmesser von 2 1/2 cm und stellt sie an einen kalten Ort. Sind die Stangen gut hart, werden sie mit Ei bestrichen und in Hagelzucker gewälzt. Dann schneidet man Schnitten von 6 - 7 mm und bäckt sie schön goldgelb.
Ich finde, man sollte backen, wenn man Lust dazu hat und nicht, weil man es muss
Was machst du denn für einen Neujahrskuchen, piper?
"Muss" war von mir vll etwas übertrieben.. Ich ess die nur selbst so gern, dass sogar ich mich dafür in die Küche stelle
Für meine Freund hab ich jetz noch Nutella-Kekse gemacht und Spekulatius
Neujahrkuchen sind hier diese Hörnchen : Ostfriesische Neujahrskuchen
Ich hatte noch so viele Plätzchen übrig und hab daraus jetzt einen Kuchen gemacht Mir schmeckt er richtig gut, so dass das Rezept gleich in mein persönliches Backbuch wandert, damit ich es jedes Jahr parat habe ![:-]](https://www.buechereule.de/images/smilies/pleased.gif){kind=small}
Ich hatte noch so viele Plätzchen übrig und hab daraus jetzt einen Kuchen gemacht
Das hab ich jetzt auch gemacht, sehr lecker!
Hast du auch das Rezept mit 550g Plätzchen und in Milch auflösen, usw.?
Noe, ich hab ein Thermomix Rezept genutzt. Das ging richtig flott.
Gerne, das hier hab ich gemacht:
550 g Plätzchen
330 ml Milch
1 Pack Vanillezucker
100 gr Zucker
4 Eier
100 gr Mehl
1 Pack Backpulver
2 Tropfen Bittermandelöl
2 Tropfen Rumaroma
Zubereitung:
Plätzchen zerkleinern. Milch erhitzen und über die Plätzchenkrümmel geben und 15-20 Minuten quellen lassen.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach Mehl und Backpulver untermischen, sowie die Aromen. Nun die Plätzchen-Masse untermischen und gut durchmixen. In eine gebuttert und gemehlte Gugelhupf-Form geben und bei 180 Grad 35-45 Minuten backen.
Ich hab allerdings die im Rezept genannten Aromen weggelassen und dafür ein paar Tropfen Zitronenaroma genommen Und danach den Kuchen mit übrig gebliebener Schokolade verziert
So, gestern hatten wir wieder unseren Plätzchenback Event. Diesmal waren wir 3 Erwachsene und 4 Kinder....
Wir haben es tatsächlich geschafft uns dieses Jahr ein wenig einzuschränken und waren so gegen 17 Uhr auch fertig mit backen.
Diesmal gab es Brotlaible, Zimtsterne, Erdnussplätzchen, kleine Stollen, Weihnachtscantuccini, Vanillekipferl, Kokosmakkronen, Mandelberge, Nougatkugeln, Traumstücke, Schwarz-Weis-Gebäck, Butterplätzchen, Toffifeeiglus, Schokocrossies, Spitzbuben und wie immer Schokobrot
Schaut toll aus Streifi!
Ich möchte nur mal erwähnen: Teig machen, wenn man nur einen Handrührer hat, ist richtig, richtig scheixxe. 
(...) uns dieses Jahr ein wenig einzuschränken (...)
"Einzuschränken"! You made my day.
Sehen super lecker aus, eure paar Plätzchen. Die reichen bestimmt nichtmal bis zum 1. Advent, denke ich. 
Bei uns ist am 08. Dezember großes Plätzchen backen geplant. Da machen dann meine Schwester, meine Mama und ich bei meinen Eltern Chaos in Küche und Esszimmer 
die Küche alleine ist leider viel zu eng für drei Personen. Ich freue mich schon total darauf, werde aber vorher hoffentlich auch schon mal was backen. Vor allem ein Blech Nussecken muss unbedingt sein.
streifi Magst du vielleicht ein paar der Rezepte mit uns teilen? Mich würden besonders die Nougatkugeln interessieren, sowie die Toffeeiglus interessieren. Außerdem bin ich immer noch auf der Suche nach einem guten Vanillekipferl Rezept. Meine bisherigen Versuche haben mich da irgendwie nicht so ganz zufrieden gestellt.
Sehen super lecker aus, eure paar Plätzchen. Die reichen bestimmt nichtmal bis zum 1. Advent, denke ich.
Naja, normalerweise hatten wir 10 Sorten mehr...
Die müssen eigentlich bis Weihnachten reichen, ich hab eigentlich keine große Lust mehr auf weitere Backaktionen Mal schauen, wie weit wir dieses Jahr kommen ....
Fürs Büro werd ich evtl nochmal Schüttellebkuchen und Schokobrot backen, das wars dann auch. (ausser mich springen noch Rezepte an und ich hab meine freien Tage tatsächlich auch frei....)
