Eure besten Plätzchenrezepte ??

Hier mein Rezept für die besten Vanillekopferl der Welt, die auf der Zunge zerfließen.

250 g Mehl

180 g Butter (margarine)

100 g geriebene Mandeln (Haselnüsse)

90 g Zucker

1 TL Milch

alles zu einem Mürbteig verkneten. Daraus eine dicke Rolle formen, etwas platt drücken, ca. 1,5 cm breite Stücke schneiden, etwas abrunden und Hörnchen formen und in Vanillezucker mit Feinzucker eintauchen. Vorsicht! Sehr zerbrechlich.

Der Teig ist sehr mürb, weil weder Ei noch Backpulver drin sind. Vor dem Essen einen Tag offen liegen lassen. Himmlisch

so wir haben noch etwa 60 kleine Lebkuchen in 5 cm Größe und 10 in 7 cm gebacken. Die großen backen wir noch mal nach die nimmt Para immer mit in die Firma.

so und heute den letzten Stollen für dieses Jahr gebacken. Der wird aber erst zu Weihnahcten angeschnitten, so lange darf er durch ziehen. ( ist nur ein Stollen, aber von beiden Seiten geknipst ) Da kommt dann später noch mal Puderzucker drüber.

Ich habe heute auch meine Stollen gebacken, sind 4 Stück geworden und ein bisschen Stollenkonfekt aus den Resten.

Backst du die Stollen mit Stollenhauben, Schnuckerle?

Hallo Clare ja ich nehme die Stollenhaube.

Das ist unser Sprizugebäck

Hier die Granatsplitter

Eierlikör Pralinen

Rumkugeln

Spekulatius Waffel Kekse

Das sind Kaffee Kugeln gewälzt in gemahlenen Nüssen.

Das sind Spekulatius Kugeln gewälzt in gemahlenen Spekulatius

Schnuckerle schrieb:

Das sind Spekulatius Kugeln gewälzt in gemahlenen Spekulatius

Hallo Schnuckerle,

koenntest Du das Rezept fuer die Spekulatiuskugeln posten? Ich mag Spekulatius sehr gerne, und sie sehen so lecker aus, die Kuegeln.

@ Laia
gerne hier kommt es auch schon
100 g Spekulatius + 30 g zur Deko( mahlen am besten oder mit einem Nudelholz in einer Tüte so gut wie möglich zerklopfen )
150 g Vollmilchschokolade ( schmelzen )

75 ml Sahne

50 g. gemahlenen Nüsse ( nach Wunsch ich hab Haselnuss genommen )

1 Teeel.Zimt und 1 Zeel. Spekulatius Gewürz

Schoko schmelzen und Zimt, Spekulatius Gewürz, gem. Mandeln und Sahne dazu geben dann die Sekulatius. Die Masse kalt stellen.Dann Kugeln formen und im gemahlenen Spekulatius rollen.

Ischler Plätzchen die aber mal statt in einer Runden Form in einem Kleeblatt gebacken.

Hier noch Raffaellos

Schnuckerle : Danke sehr

So ich habe fast fertig, es sind im Moment 49 Sorten darum habe ich beschlossen morgen noch Igel zu backen. Bild stelle ich morgen ein dann sind es 50 Sorten.

So sieht der Plätzchenteller heute aus.

Ich hab bis jetzt nur Champignons und Traumstücke gebacken. Beides Rezepte die ich hier in diesem Fred gefunden habe

So nun wirklich die letzte Sorte für dieses Jahr. Abere ich galueb die igel und ich wir werden keine Freunde. Der Teig hält die Form nicht die man aufs Blech legt sie laufen auseinander. Na ja hab versucht zu retten was ging. Vielleicht versuche ich nächstes Jahr mal ein anderes Rezept dafür.