Eure besten Plätzchenrezepte ??

    Wir haben dieses Wochenende jetzt Mascarpone-Zimt-Häufchen, gefüllte Walnussmakronen und Früchteplätzchen gemacht, die Pistazien-Marzipan-Herzen machen wir jetzt noch fertig... die Früchteplätzchen sind etwas groß geworden und deswegen etwas dunkel, aber ansonsten sind alle super!


    dankeschön


    hab ich mir gleich mal notiert, auch wenn ich noch nicht weiß ob das nicht zu kompliziert für mich Back-Depp ist... :rolleyes

    Ich habe soeben das Schwarz-Weiß-Gebäck fertig gemacht. Irgendwie ist es mir ein bißchen zerlaufen und jetzt habe ich etwas große Plätzchen :yikes Na ja, ich werde jetzt mal warten, bis sie ganz abgekühlt sind und dann probiere ich einfach mal eines.


    Das Schokoladenbrot habe ich auch schon fertig. Sieht eigentlich ganz ordentlich aus. :-)

    Ich habe heute ein Lebkuchenhaus gebacken.


    Den Teig habe ich gestern Abend schon vorbereitet, war ziemlich klebrig, aber heute morgen dann ok. Bei der ersten ausgerollten Portion dachte, dass ich das nie schaffe, weil die sehr fest war, danach ging es aber recht gut.
    Mein Problem war das Zusammensetzen des Hauses: mein Zuckerguß hat nicht so geklebt, wie ich mir das vorgestellt habe. Und ist beim Trocknen nicht wirklich fest sondern eher porös krümelig geworden. Mit dem Ergebnis, dass mir ein Hausteil irgendwann auch noch runtergefallen und gebrochen ist. Jetzt habe ich das Lebkuchenhaus mit Zahnstochern zusammengenagelt - im wahrsten Sinne des Wortes, denn der Lebkuchen war so hart, dass man die Zahnstocher nicht reinbekommen hat und ich mit einem Nagel und dem Spielzeughammer meines Sohnes die Löcher vorgebohrt habe. :lache


    Jedenfalls steht es jetzt, ist verziert und bunt beklebt. :-] Auch wenn die Zahnstocher rauskucken, aber die könnte man zur Not ja noch abknipsen. :grin

    Zitat

    Original von Paradise Lost
    Dann fangen wir mal an... Schokoladenbrot ist recht einfach zu machen, da es eigentlich wie ein Blechkuchen funktioniert.


    Mhmm, das Schokoladenbrot habe ich gestern ausprobiert und es ist sehr lecker geworden. Das Rezept habe ich gleich in meinen Ordner gesammelt, auch weil es so schön unkompliziert ist. :grin


    Heute habe ich noch kleine Nussecken, Maroni-Kugeln und Schokoknusperchen gemacht.

    Zitat

    Original von Maharet
    dankeschön


    hab ich mir gleich mal notiert, auch wenn ich noch nicht weiß ob das nicht zu kompliziert für mich Back-Depp ist... :rolleyes


    Gern geschehen. :wave Ich drück dir die Daumen, dass es klappt. :-)

    Ganz gleich, wie beschwerlich das Gestern war, stets kannst du im Heute von Neuem beginnen - Buddha

    Zitat

    Original von Confiance
    Also bei uns gibts jedes Jahr:


    Lebkuchen, Zimtsterne, Haselnussmakronen, Kokosmakronen, (manchmal auch Mandelmakronen), Haferflockenplätzchen (optional auf verschiedener Früchte- oder lediglich Dattelbasis) und Kulleraugen. Und dann halt die ganzen Plätzchen, die auf Mürbeteig - Basis gemacht werden:


    Vanillekipferl, Schwarz-Weiß Gebäck, Terassengebäck, Ausstecherle, Spritzgebäck



    Ich hätte gerne die Rezepte für die Kulleraugen und das Terassengebäck. :wave

    Ich werde nun am Wochenende folgendes backen:

    - Linzer-Torte
    - Amarena-Marzipan-Stollen --> sehr lecker, vor allem für alle, die den klassischen Stollen nicht so mögen
    - Vanille-Kipferl
    - Ausstecherle
    - Zimtsterne


    Je nach Lust und Zeit probiere ich evtl. noch ein paar neue Sorten aus


    :wave

    Einige Bücher soll man schmecken, andere verschlucken und einige wenige kauen und verdauen.


    Bitte poste das Rezept, das klingt nach etwas für uns, zumindest wenn keine Rosinen drin sind :-)

    Ich habe bis jetzt folgende Plätzchen gebacken
    - Terassen-Herzen
    - Linzer Plätzchen
    - Sandwichblüten mit Kaffeecreme
    - Cappuccino-Spritzgebäck


    geplant für morgen sind (beide neue Sorten)
    - Tannenbäumchen mit Glühweinfüllung
    - Mandel-Makrönchen (mit Marzipan und Lebkuchengewürz)


    bin mal auf die Neuen gespannt :wave

    Ich habe mit einer freundin schon vor 2 Wochen unsere Weihnachtsbäckerei gemacht, waern dann am Schluß 14 Sorten, die jetzt bis Weihnachten halten müssen :-)


    Paradises Schokobrot war auch wieder mit dabei und meine geliebten, aber sehr teuren Pistazien Kugeln

    Oh Mann, Ihr seid alle so fleißig und ich finde irgendwie dieses Jahr keinen Anfang :cry


    Ich hoffe, dass ich mich jetzt am Samstag aufraffen kann, Rumwürfel zu machen und vielleicht das Schokoladenbrot, das ich hier gefunden hab.

    Liebe Grüße
    Sabine


    Ich :lesend"Talberg 1935" von Max Korn

    Ich höre "Mein Leben in deinem" von Jojo Moyes

    SuB: 163

    Zitat

    Original von Gwendy
    Oh Mann, Ihr seid alle so fleißig und ich finde irgendwie dieses Jahr keinen Anfang :cry


    Als ich finde das ja schon sehr früh! Es ist ja noch nicht mal erster Advent.
    Und wenn ich jetzt backen würden, hätten wir in zwei Wochen schon wieder keine Lust mehr auf Plätzchen.
    Aber das ist jedem selbst überlassen, ich habe da meine ganz spezielle Meinung dazu :-)


    Das Schokobrot hört sich übrigens wirklich gut an, das werde ich vielleicht auch mal versuchen!

    Zitat

    Original von Jasmin87
    Als ich finde das ja schon sehr früh! Es ist ja noch nicht mal erster Advent.
    Und wenn ich jetzt backen würden, hätten wir in zwei Wochen schon wieder keine Lust mehr auf Plätzchen.


    Sonst bin ich auch ein bißchen später dran... so zu Nikolaus.
    Aber dieses Jahr bekommen wir am 1. Advent Besuch und dann gibt's zum Kaffee Gutsle und fertig. :lache
    Und bis Weihnachten kann ich die Plätzchen so oder so nicht mehr sehen... ich finde die immer zu Beginn der Weihnachtszeit am tollsten.