@Schnatter
Haben wir auch mit Hähnchenbrust gemacht war sehr lecker.
Bei uns gibts heute wie schon angekündigt.
ZitatAlles anzeigenOriginal von angelcatherine
Heute Abend gibts ein asiatisches Gericht und zwar Mums berüüühmte Bratnudeln
Dazu braucht man 500g Hähnchenbrustfilet und ein Bund Frühlingszwiebeln. Dann nooch 250h chinesische Eiernudeln und ein Stück Ingwer. Zwei Zehen Knoblauch und eine Chilichote (getrocknet) müssen auch dabei sein genauso wie fünf EL neutrales Öl. Dann braucht man noch drei EL Sojasauce und einen EL Zitronensaft. Ach und Salz nicht vergessen!!
Na ja also erstmal muss man die Nudeln in 2l kochendem Salzwasser kochen- also so ca. 5 Minuten (beachtet die Packungsanweisung!)
Aber passt auf das sie nicht zu weich werden da ihr sie ja noch braten müsst.
Dann gießt ihr das im Sieb ab und lässt das ganze abtrocken. Das Hähnchenfleisch wird eben in fingerdünne Streifen geschnitten und die Frühlingszwiebeln werden geschwaschen und in Ringe geschnitten...
Den Ingwer und den Knoblauch müsst ihr schälen und gaaanz fein hacken!
Dann eben noch die Chilischoten zerbröseln und auch klein hacken.
In einer großen Ofanne (oder im Wok) werden dann drei-vier EL Öl erhitzt und das Hähnchenfleisch wird 1-2 Minuten kräftig gebraten.
Das dann an die Seite schieben und die Mitte mit frischen Öl Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chili anbraten!
Am Ende müsst ihr dann noch die Nudeln dazugeben und das ganze mit Sojasauce und Zitronensaft begießen und abschmecken...
Schmeckt SAUGUT und die Zubereitung ist auch ganz witzig! (Und riiiecht gut..)
![:-]](https://www.buechereule.de/images/smilies/pleased.gif){kind=small}
mit Gemüse.
