Was kocht ihr heute? ab 24.04

Putengrillplatte von Lidl und selbstgeklöppelten Tomatensalat....

Nichts, hab nur nen Brötchen gegessen.

Ich denke ich mache heute:

- Empanadas mit Hackfleisch- oder Spinat-Käse-Füllung
- Jugo de Carne (Fleischbrühe aus Filetstücken)
- Salat mit Birnen- und Erdbeerstückchen an süsssaurem Dressing
- Fettuccini Frutti di Mare (da kommen dann Calamari, Gamberi, Salmone und Cozze rein)
- Mousse au Chocolat

Klingt toll! Darf ich essen kommen?

Heute gibt es Adliges und dazu bürgerlichen Salat.

Zitat

Original von Oryx
Ich denke ich mache heute:

- Empanadas mit Hackfleisch- oder Spinat-Käse-Füllung
- Jugo de Carne (Fleischbrühe aus Filetstücken)
- Salat mit Birnen- und Erdbeerstückchen an süsssaurem Dressing
- Fettuccini Frutti di Mare (da kommen dann Calamari, Gamberi, Salmone und Cozze rein)
- Mousse au Chocolat

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Verrätst du mir mal dein Lieblingssalatdressing, Oryx?
Ich kann unser Schnellessigölsalatdressing schon nicht mehr riechen.
Ich brauche dringend Abwechslung

Ich nehme heute als Basis weissen Reisessig und Nussöl, dann füge ich einen halben Esslöffel Orangensaft und etwas püriertes Pommegranate (D?) hinzu, eine Messerspitze Muscat, Salz, Pfeffer und ein wenig süssen Senf. Geriebene Walnüsse kommen oben drauf.

Zitat

Original von bleeding
Klingt toll! Darf ich essen kommen?

Wenn Du morgen den Flug bekommst, dann lasse ich Dir etwas Jugo de Carne und Mousse übrig.
Der Rest muss heute noch weg.

Wenn es ein etwas konsistenteres Dressing sein soll:

Olivenöl, Balsamicoessig, ein Eigelb, Haselnuss gerieben, Basilikum, Oregano, Petersilie, einen halben Löffel Zucker oder Honig, einen Kaffeelöffel Sahne oder Creme fraiche.

Zitat

Original von Oryx
Ich nehme heute als Basis weissen Reisessig und Nussöl, dann füge ich einen halben Esslöffel Orangensaft und etwas püriertes Pommegranate (D?) hinzu, eine Messerspitze Muscat, Salz, Pfeffer und ein wenig süssen Senf. Geriebene Walnüsse kommen oben drauf.

Granatapfel!

Danke Oryx. Das bekomme ich hin. Allerdings fehlt mir der Reisessig und der Granatapfel. Aber mein Salat ist ja nicht so obstlastig. Was meinst du, kann ich Feigensenf und weißen Balsamico stattdesssen nehmen?

Zitat

Original von Oryx

Wenn Du morgen den Flug bekommst, dann lasse ich Dir etwas Jugo de Carne und Mousse übrig.
Der Rest muss heute noch weg.

Das Essen wäre es sicher wert. Leider bin ich da nicht so gut betucht, wenn man das so sagen kann. Verrückt genug für so eine Aktion bin ich sicher allemal.

Lass es dir schmecken!

Suzann : Ich würde den Senf nehmen, aber einen neutraleren Essig.

Jane,

gibt es auch keinen Sushi-Lieferdienst? (die boomen hier nämlich gerade...)

@BJ

Für den Rosensirup brauchst du:
150 g Rosenblätter (hab rosa Heckenrosenblätter genommen, es gehen aber auch alle anderen duftenden Rosensorten)
1 Liter Wasser
500g Zucker

Die Blütenblätter mit dem Wasser 20min aufkochen, dann 40 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Anschließend die Blütenblätter absieben, den Rosensud auffangen, den Zucker dazu geben und 30 Minuten einkochen.
Den fertigen Rosenblüten- Sirup in eine mit kochendem Wasser ausgespülte Flasche füllen.

Der ist bei mir allerdings ziemlich dünnflüssig geworden.

Heute gabs Chinapfanne, heute Nachmittag Ozeantorte, Erdbeerboden und vorhin Blätterteigtaschen mit Schafskäse-Oliven-füllung.
Außerden stehen hier noch einige Gläser mit Holunder-Apfelgelee.
Ich bin zufrieden mit mir.

Bei dem kühlen Wetter Erbseneintopf mit scharfen Würstchen

Zitat

Original von oemchenli
Nüscht

Fauler Sack!!

Bei mir gibts:

Omeletten gefüllt mit Gehacktem und Käse
gemischter Salat

Zum Nachtisch hat Mr. Joan heute Morgen Cremeschnitten eingekauft....

Spinat-Lasagne