Winterfreuden

Oh super-toll!
Magst du gleich deine tollen Fotos nochmal einstellen?

Ich würde ja gerne auch ein Bild von hier einstellen, aber an den Scheiben klebt soviel Regenwasser, daß ich nicht durchfotografieren kann - ich könnte daher auch nur Wasserbomben und keine Schneebälle werfen.

@ BunteWelt Ich bin begeistert!!!

Ich liebe den Winter, schon immer! Wenn es dunkel ist und ganz leise Schnee vom Himmel fällt...
Bei uns schneit es leider noch nicht. Schick mir doch bitte mal einen Schneeball rüber!

Vielleicht als erstes mal ein Plätzchenrezept. Diese mag ich am liebsten, sind ganz einfach:

Kulleraugen

250 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Ei(er), davon das Eigelb
150 g Butter, kalte oder Margarine
Gelee (z.B. Johannisbeergelee)
gehackte Mandeln
1 Ei(er), davon das Eiweiß

Aus den Zutaten Teig kneten, sollte er kleben, eine Weile kalt stellen. Dann aus dem Teig eine Rolle formen und in kirschgroße Stückchen schneiden. Diese zu Kugeln rollen, erst in Eiweiß, dann in gehackte Mandeln drücken. Mit dem Finger oder Holzlöffelstiel Vertiefungen in die Kugeln drücken und mit Johannisbeergelee füllen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Bei 175-200°C 15 Minuten auf Mittelschiene backen (Umluft bei 150-170 °C 15 Minuten).

Bei einer Freundin habe ich diese Plätzchen mir Mohn gegessen. Das war soo lecker! Dafür einfach noch Mohn in den Teig einkneten und dann weiter nach Rezept!

Diese finde ich auch super- lecker:

Linzer- Sterne

250 g Mehl
1/2 Tl Backpulver
2 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
abgerieben Schale einer halben Bio Zitrone
200 g Mandeln
1 TL Zimt
1 Msp Nelken
1 Msp Muskatnuss
250 g Butter
175g Johannisbeergelee

Mehl und Backpulver mischen. 1 Ei ,1 Eigelb, Zucker, Salz, Zitronenschale, Mandeln, und Gewürze zu dem Mehl zufügen.
Butter darauf verteilen.
Mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verrühren.

1 Stunde kalt Stellen.

Aus dem Teig Sterne ausstechen. Aus einer hälfte der Sterne in der mitte ein Loch ausstechen. Die andere Hälfte mit Gelee bestreichen.
Die gelochten Sterne auf die mit Gelee bestrichenen Sterne setzen.
Bei 175° C ca 18 min. backen.

oja, ich könnte auch tolle Winterbilder hier reinstellen
wunderbar glitzert der dunkelgraue Asphalt, verziert mit braun-rot-glänzenden plattgefahrenen McDonalds-Tüten. Die Linden stehen, wie die Straßenbahnoberleitungen, in kahler Pracht und die Menschen wandern mit fröhlich bunten Regenschirmen, ein Lächeln auf den Lippen, vorbei.

Zum Glück wird's bald dunkel

Da spendier ich euch doch auch gleich mal meine liebsten Weihnachtskekse -

Einmal Heidesand!

250g Margarine
300g Zucker
375g Mehl
1x Vanillezucker
zu einem Teig verarbeiten.

Rollen mit ca. 3 cm Dicke formen, 1 Std. in Folie kaltstellen.
Dann in 1cm dicke Scheiben schneiden, 1 Seite in braunen Zucker drücken, dann bei 180° für 10-15 Min. Umluft backen.

Ich lieeebe diese Kekse!

Zweitens:

Schokohoniglebkuchenkekse

125g Honig
150g Butter
200g Zucker
4 EL Sahne
schmelzen, beiseite stellen

400g Mehl
1 TL Backpulver
100g Speisestärke
2TL Lebkuchengewürz
1EL Kakaopulver
mischen, Honigmasse hinzugeben, verkneten.
30 Min. kaltstellen

Ausrollen, Plätzchen ausstechen (5mm Dicke), bei 180° 10.12 Minuten backen.
Wenn erkaltet halb in flüssige Kuvertüre tunken, auskühlen lassen.

Ansonsten im Winter ein Muss: Apfelpunsch *prost*

1 l Apfelsaft (ich mag den naturtrüben)
1 EL Honig
1/2 TL Zimt

heiß machen, nicht kochen

Das hört sich aber lecker an. Wir haben früher oft Lebkuchen selber gemacht. Aber Lebkuchenkekse noch nie.

Zitat

Original von Thaddäus
Das hört sich aber lecker an. Wir haben früher oft Lebkuchen selber gemacht. Aber Lebkuchenkekse noch nie.

Das tolle ist, dass man den Honig so richtig schön herausschmeckt. Auch nach über ner Woche noch! Die sind zwar hart, also nicht weich wie Lebkuchen, aber es sind ja auch Lebkuchenkekse

Wenn das hier so weitergeht, dann muss ich mich von diesem leckeren Tread fernhalten. Da nimmt man ja schon von Lesen zu

Ich möchte drei Fotos spendieren, zwar ohne Schnee, den gibt es hier kaum, aber Weihnachtsmarkt ist ja irgendwie auch winterlich (und an dem Tag war es kalt). Die Bilder sind zwar von 2007, aber so viel hat sich da nicht verändert, es ist immer noch wunderschön.

Bremer Weihnachtsmarkt:

Schlachtezauber:

Schöner Thread, BunteWelt!

Sind die Fotos von diesem Jahr?!
Wir haben noch kein Schnee, obwohl's hier im Bayerischen Wald eigentlich immer sehr viel schneit. Ich hoffe, das kommt noch!

Habt ihr vielleicht ein gaaaaanz einfaches Plätzchen-Rezept?
Eins, das jeder Depp (also ich) kann?

Oh, ich will auch Schnee
Bei uns Regen, den ganzen Tag

So sieht es jetzt unten im Tal in meiner Straße aus (oben in den Bergen liegt der Schnee schon dicker). Das gelbe Häuschen ist meine Werkstatt, zu der ich jetzt immer den Weg freischaufeln muß.