Was kocht Ihr heute?

Gummibärchen
Die ist selbstgemacht und stammt aus einem Kochbuch für den Thermomix. Man kann sie aber auch ganz einfach in einem Topf auf dem Herd machen.

Sie besteht aus 180 ml Ananassaft (im Rezept ist hier der Sud aus einer Dose Ananas angegeben), 200 ml Sud aus einem Glas Bambussprossen, 30 ml Weißweinessig, 70 g Tomatenmark, 50 ml trockenem Sherry, 60 g braunem Zucker, 1 Prise Salz und 20 g Speisestärke.
Wenn ich das in einem Topf machen würde, würde ich die Speisestärke mit dem Sud anrühren, damit keine Klümpchen entstehen, alle Zutaten in den Topf und unter Rühren aufkochen lassen. Ich denke, der Geschmack variiert, je nachdem, welche Sojasauce man nimmt.
Ich habe die Sauce zusätzlich noch mit frisch gemahlenem Pfeffer und ein paar Chiliflocken gewürzt.

Zitat

Original von Lesefee
Konnte wegen meiner Nachtdienste nicht früher reagieren-sorry!

Für alle die das Zucchinirezept möchten:

Zucchinis der Länge nach aufschneiden, und das Fruchtfleisch mit nem Löffel ausschaben (ist ganz easy)
Zwiebel mit Knobi anschwitzen und dann Hackfleisch und kleinwürfeligen Speck darin anbrasseln. Mit Kräuter verfeinern (empfehlenswert: Petersilie)

Zum Schluss Fruchtfleisch der Zucchini hinzufügen und gut verrühren. Mit dieser Masse die Zucchini füllen und mit Käse gut bedecken und ab ins Rohr. Wenn der Käse gut geschmolzen ist und ne schöne Farbe hat...Mahlzeit!

Für Vegetarier: Alles wie gehabt, anstatt Hackfleisch und Speck eben Tomaten und Ziegenkäse oder Schafskäse verwenden, Basilikum hinzu und mit Käse überbacken

Alles anzeigen

Ich nehmen anstatt Hackfleisch Tofu den ich in kleine Würfelchen schneide und den zusammen mit dem Fruchtfleisch, Zwiebeln und Knoblauch anbrutzele. Die Masse kommt dann in die Zucchini, Käse drauf, ab in den Backofen - fertig.

Also auch ein Veggie-Gericht.

Reisfleisch mit ganz viel Zwiebeln!

Hackreispfanne

irgendwas mit hähnchenbrust und kartoffeln

Es wurde ein Lauch-Käse-Tartar Suppe gewünscht, und die gibt es heute.
Nachdem ich mein Auto ausgebuddelt habe und zum Einkaufen fahren kann.

schippende Grüße von Elbereth

Heut gibts Nudelsalat, yay

Pangasiusfilet, Erbsen+Wurzel, Kartoffel

Stroganoff mit selbstgemachten Spätzli

Schnitzel, Rosenkohl, Kroketten mit Soße Hollandaise.

Matjesfilets und Pellkartoffeln

Heute gibts was gaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanz leckeres.:schleck

Kasselerrollbraten aus dem Ofen in Rotweingemüsesoße, selbstgemachten Rotkohl und Salzkartoffeln

Heute gibt es Ente. Die schmurgelt grad noch fein im Ofen, dazu dann unser leckeres Sößchen mit Rotkohl und Kartoffeln. Ich freu mich wie bolle.

Ein Bündner Rezept: Pizokel Churwaldner Art

Hackbraten, Kartoffeln mit Erbsen und Möhren.
Aber da ich grad auf kochen so gar keine Lust habe, lasse ich eventuell ne Pizza kommen.

heute gab es zum ersten Mal::

selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Schinken-Füllung, dazu Tomantensauce

Zitat

Original von tasi1204
heute gab es zum ersten Mal::

selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Schinken-Füllung, dazu Tomantensauce

Oh das hört sich lecker an... Bekomme ich das Rezept? *ganzliebguck*

Steaks und Bratkartoffeln