Wer hat ein Rezept für eine Kürbiscremesuppe

Oh, du erinnerst mich da aber an eine Köstlichkeit, die es bei mir auch bald wieder geben sollte.

Das Rezept hier ist von Freunden - hab selbst schon in den Genuss kommen können und fand sie einfach super-lecker.
Kürbissuppe mit Hokaido-Kürbis

Ich wusste, dass das Thema schon hier behandelt wurde und google spuckt folgendes Ergebnis aus:
Büchereule

Edit:Rechtschreibung.

Hokkaido-Kürbis ist extrem einfach, um Suppe zu machen (könnte ich auch mal wieder essen!):

- Kürbis waschen und klein schneiden (Hokkaido braucht man nicht schälen), Kerne dabei entfernen
- eine Zwiebel und eine Kartoffel schälen und klein schneiden
- alles in einem Topf mit etwas Butter oder Öl anschwitzen und dann mit Gemüsebrühe ablöschen
- köcheln lassen, bis alles weich ist und pürieren

mit Salz und Pfeffer sowie Kürbiskernöl

ggf kann man noch ein bißchen Sahne rangeben, oder, wenn man es fruchtig mag, etwas Orangensaft.

ah, ich liebe Kürbiscreme Suppe.

Ich habe dieses Rezept selber schon nachgekocht und für sehr gut befunden:

500gr. Kürbis gewürfelt
1/4 saftiger Apfel gewürfelt
1 TL Puderzucker
1/4 l Gemüsebrühe
statt Sahne 200ml Milch
etwas Inger gehackt oder als Pulver
1/2 - 1TL Curry - je nach Geschmack
40gr. Butter
Salz und Pfeffer

1TL Puderzucker im Topf schmelzen lassen,
Kürbis + Äpfel rein, anschwitzen, mit Brühe auffüllen + ca. 20 min. köcheln.
Alle anderen Zutaten dazu und pürieren.
Falls zu dickflüssig noch etwas Milch dazu geben.
Kokosmilch schmeckt hier übrigens auch sehr lecker

Guten Appetit!

Rezept für lecker Kürbis Marmelade hätte ich auch

Will mich nicht mit fremden Federn schmücken, das Rezept stammt von Hollyhollunder