Darfs auch von Knorr sein?! 
Ich dachte wir sind hier ein Bücherforum :gruebel, also eines von denen ich ich benutze ist dies hier..
Das Buch hier unten hat alle möglichen Formen von italienischer Pasta.
Aber Pasta bleibt Pasta - ständig könnte ich das nicht essen. Varianten könnte ich mir mit asiatischen Nudeln - gebraten mit Gemüse und Fleisch oder als Nudelsuppe - vorstellen.
Wie sieht es mit Bulgur, Couscous, Polenta, Spätzle aus? Kann Brot häufiger mal das Kohlenhydrat ersetzen?
Ansonsten fände ich es ja am einfachsten, Mr. Queeny eine Ernährung nach den Regeln des Low Carb einzureden - nicht dass ich davon prinzipiell viel halte, aber wenn einer nur Nudeln mag?
Vor langer Zeit geschenkt bekommen und für gut befunden, vor allem das Rezept mit Spaghetti, Fenchel und Schinken:
-Spaghetti Aglio Olio
-Nudeln mit Pilzen
-Überbackene Nudeln
-Nudeln mit Mozerella und Tomate
-Schinkennudeln (normal/bayrisch)
-Nudeln mit Thunfisch und Kapernsoße
(Wenn du etwas näher wissen willst, PN losschicken oder in den Thread schreiben!)
@ Queeny:
Falls Du Deinem Liebsten die Nudeln abgewöhnen willst, empfehle ich Udon am besten mit fieser Färbung. Bei kalten japanischen Nudeln streike sogar ich.
Mr Queeny ist mir ja unbekannterweise sehr sympathisch, der erste, von dem ich höre, der wie ich keine Kartoffeln mag
ZitatOriginal von Salonlöwin
@ Queeny:
Falls Du Deinem Liebsten die nudeln abgewöhnen willst, empfehle ich Udon am besten mit fieser Färbung. Bei kalten japanischen Nudeln streike sogar ich.
Udon... *schleck*
Meine Familie guckt ja auch immer so komisch, wenn ich Vollkornnudeln mache. Dabei haben die viel mehr Biss und Geschmack als die normalen Nudeln. 
@ DD
Ich habe nichts gegen Kartoffeln, aber ich kann gut ohne sie leben. Dagegen liebe ich den Duft von frisch gekochtem Reis - das rangiert auf einer Stufe mit frisch gebackenem Brot.
ZitatOriginal von Vulkan
Dabei haben die viel mehr Biss und Geschmack als die normalen Nudeln.
Nun ja, der Geschmack ist ja bei Vollkornnudeln genau das Problem 
Verwöhnte Zivilisationsköstler! 
Kartoffelbrei? Gemischt mit Pastinaken oder ähnlichem?
Vollkornnudeln gibts hier auch öfter. Schmecken ihm auch sehr gut 
Ich bin total angetan von diesem Titel! ![:-]](https://www.buechereule.de/images/smilies/pleased.gif){kind=small}
Vielseitig Rezepte, mal was Anderes, auch Rezepte zum Nudel selbermachen und Nudeln selbst befüllen, außerdem ein toller Preis!
Ich koche eigentlich selten nach Rezept, blättere aber supergern in Kochbüchern weil ich da immer so schöne Anregungen bekomme...
Also mein Paps schwört auf die Koche&Genießen-Bücher (es gibt da auch Zeitschriften von). Wir machen fast jeden Tag etwas anderes und oft sind supertolle Nudelgerichte dabei. Ich habe jetzt mal ein reines Nudel-Buch der Serie verlinkt. 
ZitatOriginal von Vulkan
Verwöhnte Zivilisationsköstler!
jep, bin bekennender Zivilisationsköstler, wohl dem, der den geschälten Reis erfunden hat 
ZitatOriginal von blackcat
Also mein Paps schwört auf die Koche&Genießen-Bücher (es gibt da auch Zeitschriften von). Wir machen fast jeden Tag etwas anderes und oft sind supertolle Nudelgerichte dabei. Ich habe jetzt mal ein reines Nudel-Buch der Serie verlinkt.
Kochen & Genießen kann ich auch nur empfehlen, da klappt jedes Rezept und schmeckt auch.
ZitatOriginal von DraperDoyle
Nun ja, der Geschmack ist ja bei Vollkornnudeln genau das Problem
Also Vollkornnudeln sind ja sowas von und bäääääääääh
Oemchenli, da muß ich Dir recht geben.