Überproduktion bei Lebensmitteln - Ein ernsteres Thema als es scheint

Ein tolles Thema!

Es hat sich in dieser Hinsicht zum Glück ein wenig was getan. Als Beispiel sei hier mal die Tafel genannt. Viele Supermärkte beteiligen sich zum Glück daran. Beruflich hab ich einige Zeit lang mit der Tafel zusammen gearbeitet und ich finde es erschreckend was so alles nicht mehr verkaufbar ist. So haben wir in unserem Jugendhaus soviele Lebensmittel bekommen das es noch nicht mal möglich war diese mit 50 Kindern und mehr aufzubrauchen. Selbst ein Weiterverteilung an bedürftige Familien reichte nicht aus um diese aufzubrauchen, so das knapp 50% von dm was wir bekommen haben im Müll landete.

Mich würde Interesieren was für ein Einsparpotenzial bei Lebensmittel vorhanden wären ohne dies Überproduktion. Vergleichsweise sind die Lebensmittel in Deutschland ja recht günstig.

- Hochwasser und Verödung

Meinst du damit die künstliche Landgewinnung und Begradigungen von Flüssen?

Ein anderes Beispiel wir haben vor kurzen die Wohnung meiner Oma aufgelöst. Die Möbel waren fast Neuwertig trotzdem bestand kein Interesse von Stiftungen diese zu nehmen, da sie nicht gut genug wären und kein bedürftiger sie haben wollen würde.

Bei dem Thema Überproduktion fällt mir ein Geschäft in unserem Ort ein, bei dem viele von uns regelmäßig einkaufen, weil man dort für diverse Produkte fast nur noch die Hälfte zahlt, dafür aber ein nicht mehr ganz so langes Mindesthaltbarkeitsdatum akzeptiert oder aber einfach nur eine Überproduktion der Grund für den geringen Preis ist.
Auch solche Artikel, wie du hier als Beispiel genannt hast, sind in diesem Laden zu finden und dann frage ich mich, wieso die Firmen sich soetwas nicht ebenfalls vermehrt als Alternative aussuchen. Wir haben gestern dort einen regelrechten Großeinkauf für gerade mal 12 Euro dort gemacht und insbesondere für Familien mit wenig Geld besteht so die Möglichkeit, auch mal auf Markenprodukte zurückzugreifen, die noch nichtmal irgendwie beanstandet sind.

Zitat

Original von Dichterdämon

Daran habe ich nicht mal gedacht, das spielt aber auch eine große Rolle.
Vielmehr dachte ich daran, wieviel Fläche zum Anbau genutzt wird, die eigentlich durch Bewaldung einen wichtigen Schutz gegen Hochwasser und Errosion bieten könnte und würde.

Noch mal ein Beispiel:
Ein guter Bekannter hat es erelbt, daß ein Fleischer einen ganzen Arm voll Lenden weggeworfen hat, weil der Datumsstempel abgelaufen war. Er weigerte sich auch, diese zum geringeren Preis zu verkaufen.
Sicher ist es wichtig, das überlagerte Lebensmittel aussortiert werden, aber dieses Fleisch war noch in einem Top-Zustand.
Äh, wie war das noch mal mit Massentierhaltung und Tiertransporten?

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Aber Vorsicht: solche Ablaufdaten haben ihren Grund. Und ganz ehrlich: mir ist jeder Metzger lieb, der sehr gewissenhaft damit umgeht und Fleisch vernichtet, als in den kommenden Tagen vom nächsten Gammelfleischskandal zu lesen.
Lockerst du solche Gesetze und Richtlinien, öffnest du den schwarzen Schafen der Branche ein riesiges Scheunentor.
Nein danke!

Noch ein Gedanke:
das in den Supermärkten immer wieder Lebensmittel auf dem Müll landen, liegt nicht zu letzt an uns verwöhnten Verbrauchern.
Wir erwarten, dass die Obstabteilung gut gefüllt ist und das im Joghurtregal unser Lieblingsjoghurt steht. Da reicht es nicht, dass Marke xy da ist, sondern das muß schon unser bevorzugter Joghurt sein - und schwups hast du 20 Sorten Erdbeerjoghurt im Regal, von denen dann einige wegen das MHD aussortiert werden müssen.

Wie groß wäre denn das Geschrei, wenn bei Real, Rewe, Lidl, Aldi und Konsorten die Regal nur noch halbvoll wären und es immer wieder passiert, dass Produkte einmal ganz ausverkauft sind, weil es viel knapper am Bedarf kalkuliert wird.
Wie wäre es denn, wenn ihr Samstag kurz vor Ladenschluß einkaufen geht um festzustellen, dass ihr kein Geflügel, keine Milch und keine Butter mehr bekommt, weil das Regal leer ist? Der Laden in dem das regelmäßig passiert, kann nach wenigen Wochen zusperren, weil die Kunden im davon laufen.

Der Verbraucher ist anspruchsvoll aber nicht berechenbar.
Und wenn ein Supermarkt so kalkuliert, dass er nichts wegschmeißen muß, werden immer wieder viele große Lücken im Regal sein.
Das Geschrei möchte ich hören.

@ Janda
Ganz zu schweigen davon, dass wohl im Schnitt 20-30% der Lebensmittel in deutschen Haushalten weggeworfen werden, weil überlagert, vergessen, verschimmelt...

Zitat

Original von janda

Wie groß wäre denn das Geschrei, wenn bei Real, Rewe, Lidl, Aldi und Konsorten die Regal nur noch halbvoll wären und es immer wieder passiert, dass Produkte einmal ganz ausverkauft sind, weil es viel knapper am Bedarf kalkuliert wird.

Bei real gäbe das sicher Geschrei, bei unserem Aldi um die Ecke ist das dagegen völlig normal. Wer den Wocheneinkauf partout am Samstagnachmittag machen muß, muß halt schaun, was noch da ist.

Hier ein weiteres Beispielvon Überprodukion.

Ein Bekannter war vor ein paar Jahren in Spanien, und als er durch eine Stadt gefahren ist (weiß nicht mehr den Namen der Stadt) roch es überall nach Orangen. Später irgendwann sah er dann auf einer Mülldeponie riesige, wirklich haushohe Berge von Orangen, die alle vernichet wurden, wegen Überproduktion.
Man hätte daraus ja O-Saft oder wenigstens Konzentrat machen können, aber nein, um den Marktpreis zu halten wurde die ganzen Orangen (es müssen wirklich 100ende Tonnen gewesen sein) vernichtet.

...und es gibt noch 1000andere Stories worüber man nur noch den Kopf schütteln kann...

Zitat

Original von TheDude
...und es gibt noch 1000andere Stories worüber man nur noch den Kopf schütteln kann...

Zum Beispiel die Tomatina in Spanien :yikes:

http://www.spanien-abc.com/Tom…lacht_in_Bunol.617.0.html

Wobei dann auch wirklich bei uns zu Hause geschaut werden muss, wieviel wir wegschmeißen, was man vielleicht noch hätte essen können.

Und wo ganz massiv viel im Müll landet, sind unsere lieben Krankenhäuser. Da geht eben die Hygiene vor und ein komplettes ,,Menü", was vom Patienten nicht angerührt wurde aber schon im Zimmer stand, komplett in die Mülltonne. Ebenso gilt es für Menüs, die noch unberührt im Essenswagen standen, weil es auch das Personal nicht essen darf. Kostet Geld, kauft euch selbst was in der Cafeteria. Letztendlich landet es aber im Müll. Auch da muss irgendwie noch vieles überdacht werden.

Zitat

Original von Lucy1987
Bei dem Thema Überproduktion fällt mir ein Geschäft in unserem Ort ein, bei dem viele von uns regelmäßig einkaufen, weil man dort für diverse Produkte fast nur noch die Hälfte zahlt, dafür aber ein nicht mehr ganz so langes Mindesthaltbarkeitsdatum akzeptiert oder aber einfach nur eine Überproduktion der Grund für den geringen Preis ist.
Auch solche Artikel, wie du hier als Beispiel genannt hast, sind in diesem Laden zu finden und dann frage ich mich, wieso die Firmen sich soetwas nicht ebenfalls vermehrt als Alternative aussuchen. Wir haben gestern dort einen regelrechten Großeinkauf für gerade mal 12 Euro dort gemacht und insbesondere für Familien mit wenig Geld besteht so die Möglichkeit, auch mal auf Markenprodukte zurückzugreifen, die noch nichtmal irgendwie beanstandet sind.

so einen Laden könnten wir hier auch absolut gut gebrauchen *seufz*

Zitat

Original von Dichterdämon

Es geht ja nicht um schlechtes oder vergammeltes Fleisch, sondern um noch genießbares und hochwertiges

Und das legt wer fest? Das subjektive Empfinden des Metzgers oder deines?
Wie gesagt - damit wäre allen schwarzen Schafen Tor und Tür geöffnet.
Dann lieber für alle verbindliche Tagesangaben - und die auch strikt eingehalten. Die festgelegten Tage gibt es nicht ohne Grund.

Zitat

Original von Lucy1987
Und wo ganz massiv viel im Müll landet, sind unsere lieben Krankenhäuser. Da geht eben die Hygiene vor und ein komplettes ,,Menü", was vom Patienten nicht angerührt wurde aber schon im Zimmer stand, komplett in die Mülltonne. Ebenso gilt es für Menüs, die noch unberührt im Essenswagen standen, weil es auch das Personal nicht essen darf. Kostet Geld, kauft euch selbst was in der Cafeteria. Letztendlich landet es aber im Müll. Auch da muss irgendwie noch vieles überdacht werden.

Und was willst du mit dem Essen in Krankenhäusern machen?

Also mir ist es hygienischen Gründen auch hier erheblich lieber, das es klare Regeln und Grenzen gibt.

Es wird hier in guter Absicht ein bißchen übers Ziel hinausgeschossen.

Es wäre das einfachste jeder fängt mal bei sich an und kauft nicht mehr, als verspeist wird, achtet darauf das aus dem eigenen Kühlschrank nicht so viel im Müll landet usw.

Zitat

Original von Dichterdämon
Genau das meinte ich mit Verbraucherverhalten.
Ich habe die Planwirtschaft noch miterlebt und möchte nicht noch mal Versorgungsengpässe mit ansehen müssen.
Andererseits: Wäre das wirklich so schlimm, wenn wir denn bewußter und respektvoller mit den Lebensmitteln umgehen müssten?

Dann wäre es meiner Meinung nach aber ein besserer Ansatz sich über das Wegwerfen von Lebensmitteln zu hause zu beklagen, statt über Überproduktion und die bösen Supermärkte und Händler zu schimpfen.

Das Verbraucherverhalten hat jeder in der Hand. Nur kaufen, was man tatsächlich braucht, z.b.
Reste im eigenen Kühlschrank verwerten statt vergammeln zu lassen und wegzuwerfen. z.b.
Oder statt beim Händler sich über die fehlende Lieblingskäsesorte zu beschweren, ein vorhandenes Alternativprodukt kaufen.

Aber es ist natürlich einfacher sich über die anderen aufzuhalten.
Dabei wäre das ein schönes Thema, wo jeder bei sich anfangen könnte.

Zitat

Original von janda

Das Verbraucherverhalten hat jeder in der Hand. Nur kaufen, was man tatsächlich braucht, z.b.
Reste im eigenen Kühlschrank verwerten statt vergammeln zu lassen und wegzuwerfen. z.b.
Oder statt beim Händler sich über die fehlende Lieblingskäsesorte zu beschweren, ein vorhandenes Alternativprodukt kaufen.

Aber es ist natürlich einfacher sich über die anderen aufzuhalten.
Dabei wäre das ein schönes Thema, wo jeder bei sich anfangen könnte.

Das Problem ist nur, wenn man täglich einkaufen geht, kauft man viel viel mehr als man braucht. Vor allem, wenn man hungrig einkaufen geht.

Und die Sache mit der Lieblingskäsesorte: Es kann ja auch nicht sein, dass man NIE die Sachen bekommt, die man gern ist, denn meiner Meinung nach muss Essen auch Genuss bringen. Und nicht nur zum satt werden da sein.

Bei unserem Aldi gibt es fast nie alle Sachen immer. Was ist, wenn ich ein Gericht kochen möchte und für alles zusammen in drei Läden gehen muss, weil alles ausverkauft ist. Man kann halt meistens nicht direkt nach den Lieferungen einkaufen, weil man arbeiten ist. Ist zumindest bei mir so.

Ich frag mich, wie du sowas umsetzt.

Aber mit dem Essen wegwerfen ist ein Argument. Bei uns vergammelt viel zu viel. Daran arbeiten wir zur Zeit.

Ich finde auch, dass es beim Metzger wichtiger ist, dass die Waren noch geniessbar sind als dass es kurz vor dem Verfallsdatum verkauft wird. Das ist doch wirklich eklig.
Dann sollen die Läden lieber für diese Einrichtungen spenden, die Essen an Menschen verkaufen, die zu wenig Geld haben, als alles weg zu werfen. Dann hat es wenigstens noch einen Sinn, dass zu viel produziert wird.
Und ja, hätte ich zu wenig Geld, ich würde zu so einer Einrichtung gehen und Waren, die kurz vor dem Ablaufen sind dort holen.