Hallo Zusammen,
Dieses "Koch"Buch ist im Bassermann Verlag unter der ISBN 3-8094-0550-7 erschienen.
Phantasievolle Salatkreationen
Pikante Salate können Beilagen sein, Vorspeisse, Imbiss oder sogar Hauptgericht. Und Obstsalate als Desserts sind nicht nur bei "linienbewussten" Feinschmeckern beliebt. Dieses Buch stellt die ganze Salatpalette von einfach bis raffiniert, von rezepten mit Tradition bis zu Variationen aus exotischen Küchen vor. Dazu bietet es eine Warenkunde, Serviervorschläge und nützliche Tips aus der Praxis.
Aus dem Inhalt:
- FRische Salate der Saison
- Essig, Öl und Kräuter
- Grunddressings
- Das große Salatbüfett
- Früchte für feine Desserts