Pasta italiana

Seestern

wie ich sehe, hast Du ja bereits ein feines Rezept gefunden. Ich wollte Dir einen TOSKANISCHEN TEIGWAREN-GRATIN reinstellen, aber ich las, dass Du kein Schweinefleisch möchtest, und dort hat es halt zweierlei Schinken drin: rohen und gekochten.

Nun noch eine kleine Anmerkung zu <Pasta italiano>.... "La pasta" ist weiblich, daher: Pasta italiana.

Tanti saluti e buon appetito a tutti voi

Ich hätte noch Bandnudeln mit Parmaschinken und Honigmelone zu bieten gehabt, das hatten wir gerade gestern mittag.

Für 2 Personen:

250 gr. Bandnudeln kochen
150 gr. Parmaschinken in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten, dann die gekochten und abgeschreckten Nudeln dazu
1/2 Honigmelone in Stücke schneiden, mit in die Pfanne geben.

Mit Salz, frischem Pfeffer und Salbeiblättchen würzen, Pecorino-Käse drüberreiben und genießen.

Joan, würdest du bitte trotzdem dieses Toskanische Teigwarengratin reinstellen?

Süß-Sauer ist es ja nicht, sondern einfach nur lecker. So ne Mischung wie bei Toast Hawaii, süß-salzig. Bin gespannt, wie es Dir schmeckt, das ist eins meiner Lieblingsgerichte im Sommer.

@Geli:
Hm, das klingt echt lecker.
Schmeckt das mit normalen Nudeln aus?? Ich mag keine Bandnudeln

Ich bin ja sowieso dafür, dass wir das zu einem allgemeinen Nudelthread für Nudeleulen machen *immer auf der Suche bin*

Mi piace la pasta italiana molto

Zitat

Original von Seestern

Und ich hab noch überlegt ...
Aber isch sprächä halt kaine i´dalienisch

Stella del lago
Magge notti, isse ja assolutamente keini Catastrofe....

Specialmente per Igie

TOSKANISCHER TEIGWAREN-GRATIN (für 6 Pers.)
600-700 g Penne (gerippte Makkaroni)
120 g Butter (da nehme ich nur etwa 2/3 davon, reicht vollkommen)
150-200 g Rohschinken
150-200 g Beinschinken (der geräuchte, runde Schinken)
250 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten (da nehme ich wiederum ein bisschen mehr)
2 mittlere Büchsen Pelati (à 400 g netto)
150 g Parmesan
1-2 dl. Rahm, Salz und Pfeffer

Die Penne in Salzwasser al dente kochen (jaaaa nicht zu weich, sie kommen ja nachher noch in den Ofen) und abtropfen lassen.
Gratinschüssel ausbuttern und die Hälfe der Teigwaren hineingeben. Den Schinken (in kleine Stücke geschnitten) darüberstreuen. Die Tomaten aus dem Saft nehmen, vierteln und über den Schinken verteilen. Mozzarella-Scheiben darüber verteilen und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Dann das Ganze mit der Hälfte der geschmolzenen Butter beträufeln. Den Rest der Penne daraufgeben, mit Parmesan bestreuen und mit dem Rahm und der restlichen Butter beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca 40-45 Min. gratinieren, bis sich eine goldgelbe, knusprige Schicht gebildet hat.

Den kann man prima vorbereiten und er ist wirklich sehr sehr schmackhaft.

Wie wäre es mit überbackenen Spinat-Ricotta-Cannelloni?

Danke Joan. Hab ich sofort abgespeichert und werde es ausprobieren.

Zitat

Original von Seestern
@ Ninnie: Die Vorspeisenvariation gab's heute u.a. probehalber zum Abendessen und es war sooo fein
Wenn Du nicht so weit weg wärst, würde ich Dich glatt mal einladen. Habe gerne Gäste, die ich bekochen kann.

Für ein leckeres Essen bei dir, fahr ich auch paar Kilometer

Zitat

Das wär doch mal ein feines Rezept für Brüllen BATCAT Lachen

Will den Gag nicht ruinieren, aber Batty mochte doch keinen Spinat, oder ?

Eben.

Zitat

Original von Salonlöwin
Wie wäre es mit überbackenen Spinat-Ricotta-Cannelloni?

Könntest Du das Rezept mal einstellen? Das hört sich lecker an.

jaaaaa, an diesem Rezept wäre ich auch interessiert. wir essen ständig Nudeln in alle Variationen, aber die hatten wir noch nicht ...