Also der blaue Farbstoff ist Delphinidin. Ich habe aber keine Ahnung, ob der generell von der Plfanze gebildet wird oder über den Boden aufgenommen.
Vielleicht kann man dem Boden das Zeug zusetzen? :grübel
http://www.vitalstoff-lexikon.…anzenstoffe/-Delphinidin/
Und das findet sich zum Thema blaue Hortensien:
Wenn man blaue Hortensien haben möchte, dann sollte man also alles vermeiden, das den pH-Wert des Bodes anhebt. Dazu gehört vor allem die Kalk- und Magnesiumdüngung und das Gießen mit kalkhaltigem Wasser.
http://www.hobby-garten-blog.d…arten/3784-hortensien.php
Wenn sich das auf den Rittersporn übertragen lässt, dann muss sich also der PH-Wert des Bodens im Kübel verändert haben.