sie sollte doch aber wissen, was sie gut verträgt und was eher weniger ...
Lactosefreier Kuchen?????
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licht,
wenn die Diagnose noch neu für einen ist, muß man sich auch erst in die veränderten Lebensumstände finden.
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genau, außerdem ist es nicht bei jedem betroffenen gleich schlimm!
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ach neee, batcat. aber so eine Diagnose fällt nicht vom himmel, sondern basiert auf Symptomen
und die merken die Betroffenen sehr gut ... (und ich möchte das wahrlich nicht haben!!) und da kann recht gut sagen: Wenn ich das und das gegessen habe, hatte ich immense Bauchschmerzen oder bin stundenlang nicht vom Klo gekommen. -
mal noch als Ergänzung: ich frage als Ehepartner nach etwa einem Jahr immer noch regelmäßig nach, was gerade geht und was nicht, damit es wirklich passt und schmeckt... Das wird als Hilfe empfunden. Alles andere gleicht einem Lottospiel. Von daher kann ich meinen Rat nur wiederholen: frag nach, was sie verträgt und was nicht. Ansonsten der B-Plan - auch wenn er lange nicht so schön ist, wie sie bewirten zu können: bitte sie, das passende mitzubringen. Es ist immer noch besser sie kann an der gemeinsamen Mahlzeit teilnehmen auch wenn sie das Mitgebrachte isst, als wenn sie stochernd und hilflos oder mit Magenschmerzen irgendwie sich durch laviert. - Tut mir leid, wenn das hart klingt, aber so isses. Wenn da jemand noch höflich erzogen ist, und isst, was auf den Tisch kommt ....
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Zitat
Original von Dany-Maus1986
Und Essig im Kuchen??? Kann ich mir nicht sehr lecker vorstellen... ich weiss nicht!
Geschmack von Essig und Backpulver heben sich gegenseitig auf, das ist ja das Gute daran.
Das hiesige Backpulver ist nicht annähernd so stark wie das russische, mit dem ich aufgewachsen bin. Jenes musste man einfach neutralisieren, sonst waren die Speisen nicht gerade schmackhaft. In fast jedem russischen Kochbuch wird darauf hingewiesen.Ansonsten - viel Erfolg beim Backen, Dany-Maus. Ich weiß, wie schwer das Leben mit einer Laktoseintolleranz ist (meine Schwester leidet auch darunter). Laktose ist in so vielen Dingen drin, das es schon unheimlich ist. Da hilft nur, die Infos auf den Packungen zu studieren.
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Aeria -
Zitat
Original von Dany-Maus1986
Und in Eiern ist doch keine Lactose drin... soweit ich weiss, von daher werde ich natürlich einen Kuchen mit Eier machen! Und mit dem Backpulver das mache ich so oder so immer nach Gefühl und verlass mich nicht drauf, was im Rezept steht...Klar ist da keine Lactose drin, deshalb habe ich dir ja auch empfohlen, trotzdem ein Ei reinzuhauen. Ich habe das Rezept nur angegeben, weil es garantiert Lactosefrei ist (keine Milch oder Margarine) und weil ich es aus eigener Erfahrung kenne.
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Zitat
Original von Aeria
Das Backpulver mit ein wenig Essig "löschen", danach schmeckt man es überhaupt nicht mehr raus und die Wirkung ist genauso gut.
Das ist in diesem Fall aber nicht notwendig. Ich sehe keinen Grund, weshalb ich die Backpulver-Dosis für 500 Gramm Mehl nehmen sollte, wenn ich doch nur ungefähr die Hälfte des Mehls verarbeite. Die gehen doch bestimmt zu sehr auf, wenn man zu viel Backpulver reinkippt. Außerdem bin ich zu geizig, um sowas einfach so zu verschwenden.
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klar kannst du deiner Freundin keine Tabletten statt Kuchen servieren
Aber - diese Kapseln (oder Kautabletten - wie auch immer) sind kein richtiges "Medikament" sondern enthalten nur das Enzym, welches dem Körper fehlt. (jaja, ich weiß, dass auch Enzyme unter Medikamente fallen)von meiner Freundin kenne ich das halt so, dass sie es einige Zeit ohne irgendwelche Hilfen probiert hat - und dann ganz froh war, diese Kapseln entdeckt zu haben. Sie ist ansonsten auch ein totaler Medikamentengegner.
Laktosefreie Produkte - die es in jedem Supermarkt mittlerweile zu kaufen gibt - sind oft wesentlich teurer als normale Produkte.
Gruß
Telefonhexe
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was ist mit diesem komischen Rama-Schlagmichtot-Zeugs? Es gab doch mal irgendwas, was sich wie Sahne aufschlagen ließ....
(Ich möchte allerdings nicht wissen, was für Zusatzstoffe drin sind) -