Was kocht Ihr heute?

Käsespätzle

@ BJ
Ja, offensichtlich war das Öl zu heiß. Aber da ich Deinen Herd nicht kenne, kann ich nicht mehr dazu sagen. Das ist eine Gefühlssache, dass das Öl zwar heiß wird, aber eben nicht sofort alles schwarz wird. Ich geb' immer - wenn ich meine, das Öl ist heiß - ein Zwiebelstückchen rein und sobald es etwas brutzelt, kipp ich den Rest hinterher.

Edit: Und jetzt, wo Idgie es sagt - Hitze auf mittlere Stufe nach dem die Zwiebeln drin sind. Mensch BJ, Du kochst doch nicht erst seit gestern, oder? Dreht man nicht intuitiv die Hitze runter, wenn's vor sich hinbrutzelt.:gruebel

Probiers doch beim nächsten Mal mit etwas weniger Hitze. Ich denke auch, wenn der Reis sofort braun wurde, war der Pott zu heiß.

Hier gabs heute übrigens Spaghetti mit Scampi.

Hühnerfrikassee in Pasteten!!

Ich hab heute sooo was Leckeres gekocht:
Gemüse mit Couscous *mmh*

Zitat

Original von Babyjane

Hab ich ja, aber so schnell kühlt das dann auch nicht ab.
Ich war halt schockiert, als die Reiskörnchen schwarz wurden, so bald sie das Öl berührten, ich dachte das muß kochen. Ich hab doch noch nie so ein Risottogedönse gemacht.

Also Öl hat genau die richtige Temperatur, wenn man einen Holzlöffel hineinhält und sich um ihn herum kleine Bläschen bilden.
Wenn das Öl qualmt und die Pfanne auf dem Boden schwarz wird, ist es eindeutig zu heiß

Gulasch mit Rotkohl und Klöße

Bratwurst, Kartoffeln und Rosenkohl!

Für den GöGa adliges und für uns Mädels Nudeln in Tomatensoße, obwohl meine ältere Tochter da nicht ganz mit einverstanden war.Aber man kann es nicht allen recht machen!

Bei uns gibts heute einen Reistopf.

Makkaroniauflauf und grünen Salat gibt es später bei uns.

Auf Wunsch meines Sohnes gibt es heute nur Nudeln mit Pesto. Er hat sich beschwert das er in der letzten Zeit so oft 2mal hintereinander das selbe essen musste. Aber hat es ja überlebt

Mensaessen *grusel*
Mir wurde heute bestätigt, dass ich mich zukünftig von der Mensa fernhalten soll, obwohl ich sie am Anfang echt gerne mochte.

Zitat

Original von bauerngarten
Auf Wunsch meines Sohnes gibt es heute nur Nudeln mit Pesto. Er hat sich beschwert das er in der letzten Zeit so oft 2mal hintereinander das selbe essen musste. Aber hat es ja überlebt

Bei uns gabs eigentlich nie jeden Tag was Anderes. Erstens muss man ja wirklich nicht jeden Tag kochen (zumindest meine Mama hatte auch anderes zu tun :gruebel) und zweitens war es meist einfach soviel, dass es bis zum 2. und oft auch bis zum 3. Tag gereicht hat.

Ich bin damit eigentlich aufgewachsen. Und dann steh ich in der Mensa Schlange und höre eine vor meckern "Igitt, das Zeug gabs ja schon gestern" und denk mir "Und? Schmeißt du alles weg, was dir vom Vortag übrig blieb?"

Freut mich, dass dein Sohn es überlebt hat, bauerngarten

Und nicht dass jetzt jemand denkt, ich habe was gegen abwechslungsreiche Ernährung.

Prombär : So schlimm? Also, unsere Mensa ist toll. Ich mag das Essen. Morgen geh ich mal wieder hin und gönn mir "Zürischer Geschnetzeltes" (wobei ich sicher bin, dass es "Züricher" heißt, aber das soll mich nicht jucken).

@ Gummi
Ich hab' noch eine Variante im Angebot: Zürcher Geschnetzeltes

Ich esse auch gern zum Mittag die Reste vom Vortag. Und noch lieber bekomme ich zum Abendessen dann wieder was neues Warmes. Ich liebe gekochtes Essen und esse gern zweimal warm am Tag. Leider bekomme auch ich nicht immer alles, was ich mir wünsche.

Heute Mittag: Tomatensuppe
Heute Abend: Entenbrust mit Rucolasalat (plus Reste der Tomatensuppe :-))