Was kocht Ihr heute?

Kartoffel-Blumenkohlauflauf mit Käse und Tomatensalat

Schinkennudeln mit buntem Frühlingssalat.

TK-Fischfilet mit Kartoffeln

Gemüsesuppe und Rindersteak mit Salat.

Spätzle mit Champignons... und heute Abend gibt's Gegrilltes!

Küche bleibt heut kalt. Die Arbeit darf der Pizzadienst machen.

Gestern Abend hatten wir ja diesen Wein-Kursabschluss im Le Bouchon und es ist unglaublich, was der richtige Wein aus einem Gericht machen kann!

Dieses Mal waren ja Schaum- und Dessertweine dran und wir haben durch Trial & Error herausgefunden, dass z.B. roter halbtrockener Sekt hervorragend zu einem Roquefort-Chicorée-Salat passen kann, aber überhaupt nicht zu einem Roquefort-Butter-Aufstrich; dass derselbe Sekt das Aroma von Foie Gras Raviolis erhöht, aber eine Entenbrust erschlägt und da dann der trockene weisse Cava viel geeigneter ist.
Die Nierchen schmeckten auch besser mit dem roten, während die Miesmuscheln mit dem weissen harmonierten.

Absolut genial waren dann der süsse califonische Spumante zu einer Tarte Tatin, ein mexikanischer angereicherter roter Wein zu der schwimmenden Insel (Mangomousse mit Merengue) und schliesslich der Portwein zu einem Schokoladenkuchen mit einer flüssigen Schokoladenfüllung.

Nora ist wirklich eine klasse Sommeliere!

Heute werde ich wohl nur ganz spartanisch essen, nachdem ich heute morgen gleich 1 kg mehr gewogen habe...

Klopse aus Königsberg und Salzkartoffeln

Ich habe die ganze Woche noch nix gekocht.
Aber morgen werde ich mich mal aufraffen. Allerdings hätte Junior ja gern Amerikanisch.

Ich hatte heute mittag sooo einen Hunger
Also gibts was zum Sattmachen, Haschee mit Nudeln, kann man schön vor der Glotze essen

Klingt ganz nach freiem Tag.

Nein..7,5 Stunden gearbeitet, war dann hungrig einkaufen..macht man ja nicht

Nee, sollte man nicht, lässt sich aber nicht immer anders einrichten. Ich kaufe da auch immer mehr als in den Kühlschrank passt.

Öhmm...ich hab doch was gemacht, fällt mir gerade ein. Mango-Kiwi-Marmelade mit einem Schuss Erdbeerlimee. Aber ohne kochen. also noch mit Vitamine.

Zitat

Haschee mit Nudeln

Was bedeutet das Haschee bei den Nudeln?

Ich tippe mal auf was geschnetzeltes. Bei Haschee muss ich immer erst an Lungenhaschee denken.

Haschee ist hier Bolognesesoße

Aha gut zu wissen.sitzthierundschütteltdenKopf

Zitat

Original von Alexx61
Haschee ist hier Bolognesesoße

Also noch klein gemachter. Wir sagen hier Hackfleisch dazu. Ob nun als Bulette oder Bolognese.