Geständnisse eines Küchenchefs - Anthony Bourdain

Ich will euch mal von einem höchst amüsanten und total witzig geschriebenen "Kochbuch" erzählen, das ich grade lese.
Anthony Bourdain erzählt darin seine Erlebnisse als Küchenchef durch diverse Strandkneipen bis hin zu den Sternetempeln am broadway. Läßt den Leser einen höchst unterhaltsamen und teilweise schaudernden Blick in die Kochtöpfe amerikanischer Kochkultur und die in die dunklen Ecken der Kühlräume werfen. Mag sein, dass manchem zwischendurch der Appetit vergeht, aber immerhin bin ich inzwischen nach dem Lesen um einige lebenswichtige Weisheiten weiser. "Montags niemals Meeresfrüchte" ist einer dieser wertvollen Tipps, die man nicht so schnell vergessen wird.

Ein Genuss zu lesen!

Mist, ich krieg mal wieder die ISBN nicht hier rein

Ja, mach mal. Ich glaub, ich hab hier wieder so eine alte ISBN. 3-89667-166-9.

Auch ohne die Trennstriche funktioniert das nicht.
Ist ok, wenn du´s verschiebst. Ich hab das übersehen. Danke

Zitat

Original von Doc Hollywood
Ach, die Amis haben Kochkultur?
Das verstecken die aber genauso gut, wie die Engländer, oder?

Gruss,

Doc

Doch doch, haben sie, aber man muss sich schon tief in die Töpfe beugen, um die zu entdecken. Der Autor heißt zwar nicht Bocuse und kocht ganz sicher auch nicht so, aber abgesehen von den fiesen Stellen mit schlechten Muscheln und verdorbenem Fisch hat er ein paar wirklich vielversprechende Ansätze.

Stimmt, das ist es. Eigentlich ist es ja kein Kochbuch, und ich hatte schon überlegt, ob ich es nicht eher unter der Rubrik Autobiographien posten soll, da der Autor seinen Werdegang an den Kochtöpfen Amerikas beschreibt. Deswegen hatte ich das Wort Kochbuch auch in Anführungszeichen gesetzt. Weil ich mich nicht so recht entscheiden konnte, landete es dann im Allerlei.
Hab ich noch Schonzeit? Irgendwann krieg ich das hin mit diesen Nummern und dem Einsortieren.