Was kocht Ihr heute? ab 14.2.2025

Heute gibt es nochmal Pizzabrötchen mit Salat, danach ein kleines "Nachspeisenexperiment".

Batcat

Wie machst Du den Pizzateig?

Gar nicht. Das sind ja Pizzabrötchen, also nehme ich ganz normale Aufbackbrötchen, streiche die Pampe drauf und ab in den Ofen.

Die sind sowas in der Art. Ich lasse allerdings Paprika (vertrag ich nicht) und Pilze weg, und nehme noch Zwiebel und rohe Schinkenwürfel und Tomate mit dazu.

Und wenn Du Deine Pizza machst?

XXL Pizzateig von Henglein.

Der ist lecker und da mache ich es mir einfach. Da gibt es andere Dinge, bei denen ich mich lieber mit 100% homemade selbst verwirkliche.

rienchen schrieb:

Batcat

Wie machst Du den Pizzateig?

Hast du ein besonderes teigrezept?

Mache immer nen schnöden Hefeteig und haue da schon ein paar Kräuter rein.

Ach schade!

Ich bin ja immer so ein selbstmach- Nerd

Bisher hab ich nur ein richtig gutes Zeigrezept, mit ganz wenig Hefe, der geht mindestens einen Tag im Kühlschrank.

Heute Abend gibt es Kartoffelstampf mit Olivenöl, Pinienkernen, geröstetem Grünkohl, Zitronenschale und ein paar getrockneten Tomaten.

Dazu ein Stückchen Raucherfisch

Doppelt. Was war da los

Nochmal doppelt! Verflixt!

Ofenkartoffekn und Kassler

rienchen schrieb:

Ach schade!

Ich bin ja immer so ein selbstmach- Nerd

Bisher hab ich nur ein richtig gutes Zeigrezept, mit ganz wenig Hefe, der geht mindestens einen Tag im Kühlschrank.

Heute Abend gibt es Kartoffelstampf mit Olivenöl, Pinienkernen, geröstetem Grünkohl, Zitronenschale und ein paar getrockneten Tomaten.

Dazu ein Stückchen Raucherfisch

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War das fies. Hat überhaupt nicht geschmeckt!!

Hier gab es nen Salat mit Brotcroutons aus nem alten Beguette von Kinds Arbeit und Schafskäse. Die Salatsoße war sehr lecker

Fenchel-Paprika-Pfanne mit Garnelen

Heute wieder mal Asia Pfanne mit viel Gemüse - immer vergesse ich die Sprossen aus dem Glas - mit Mienudeln und Hähnchenstücken

Kartoffeln mit Kräuterquark

Gestern gab es wieder die selbst kreierte Asiapfanne von der noch jede Menge übrig ist. Auch von den Spaghetti mit karamellisierten Tomaten ist noch da. Also gut zu futtern ohne kochen heute.

Heute noch mal Raclette. Das neue Zweierraclette muss natürlich gleich mal ausprobiert werden.

Kasselerlachsbraten mit Kartoffelpüree und Sauerkraut.