Zu meiner Uni-Zeit (ist aber schon länger her) war das einzige Wörterbuch, das überhaupt irgendwie ernst genommen wurde, das hier (plus zweiter Band andersrum). Einer der Bände war zu der Zeit grad vergriffen und mir war das Ganze ausserdem viel zu teuer, deswegen habe ich mir für den Hausgebrauch die Kompaktausgabe in einem Band gekauft, auch Sansoni, und war so ganz zufrieden damit. Aber für Italienisch-Deutsch habe ich wirklich noch nichts Besseres gesehen als eben den grossen Sansoni.
Salonlöwin
Leider keine Ahnung. 
Ich habe zu Hause noch einen kleinen Langenscheidt rumstehen, den habe ich aber nie viel benutzt, weil ich dann den Sansoni hatte. Mittlerweile arbeite und lese ich eh fast nicht mehr in Italienisch.